Hüftscherzel vom Black Angus, Wet Aged

Metzgerei Gränitz

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Produktinformationen "Hüftscherzel vom Black Angus, Wet Aged"

Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Black-Angus-Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig. In Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Cuts:	Hüfte
Fütterung:	Grain - Finished
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Angus Rind
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C

Hüftscherzel vom Black Angus, Wet Aged

Zart, saftig und mit einem intensiven Geschmack – das Hüftscherzel vom Black Angus, durch Wet Aging besonders zart und aromatisch.

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.450 kJ / 345 kcal
Fett	ca. 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 10 g
Kohlenhydrate	ca. 0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 28 g
Salz	ca. 1,0 g

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