Hirschkeule | Metzgerei Gränitz

Produktinformationen "Hirschkeule von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern"

Hirschkeule aus dem Erzgebirge – zartes Wildfleisch für festliche Genüsse

Unsere Hirschkeule stammt von freilebendem Wild aus den Wäldern des Erzgebirges – ein echtes Stück Natur, das durch sein zartes Fleisch und seinen feinen Wildgeschmack begeistert. Die Keule gilt als edelster Teil vom Hirsch und überzeugt durch eine saftige Struktur, feine Fasern und ein angenehm kräftiges Aroma. Perfekt für festliche Anlässe, besondere Sonntage oder den anspruchsvollen Wildliebhaber.

Das Hirschfleisch wird sorgfältig gereift und von unseren Metzgern küchenfertig vorbereitet. Die Hirschkeule eignet sich ideal zum Schmoren oder Braten – klassisch im Ofen mit Rotwein, Wildgewürzen und Wurzelgemüse oder modern interpretiert mit fruchtigen Komponenten wie Preiselbeeren oder Pflaumensoße. Durch den geringen Fettanteil bleibt das Fleisch besonders zart, wenn es schonend gegart wird.

Wildfleisch ist nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll: fettarm, proteinreich und reich an Eisen und B-Vitaminen – eine bewusste Wahl für Genießer. Und durch die natürliche Lebensweise des Tieres schmeckt man die Ursprünglichkeit und Qualität in jedem Bissen.

Wenn Sie eine Hirschkeule kaufen möchten, die mit Herkunft, Handwerkskunst und Geschmack überzeugt, dann ist diese Keule aus freier Wildbahn die perfekte Wahl. Für klassische Wildgerichte ebenso geeignet wie für kreative Wildvariationen – ein echtes Fest für den Gaumen.

Cuts:	Keule
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Hirsch
Zubereitungsempfehlung :	Dutch oven, Schmoren

Hirschkeule aus den Wäldern des Erzgebirges, freilebend

Zart, aromatisch und wildtypisch im Geschmack – aus freilebenden Hirschen aus den sächsischen Wäldern

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.050 kJ / 250 kcal
Fett	ca. 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 5 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 28 g
Salz	ca. 0,1 g