Hirschhaxen aus den Wäldern des Erzgebirges, freilebende Tiere

Metzgerei Gränitz

19,63 €*

Inhalt: 0.575 Kilogramm (34,14 €* / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen "Hirschhaxen aus den Wäldern des Erzgebirges, freilebende Tiere"

Hirschhaxen aus den Wäldern des Erzgebirges – Freilebendes Wild, kräftig im Geschmack

Unsere Hirschhaxen stammen von freilebendem Wild aus den tiefen, naturbelassenen Wäldern des Erzgebirges – eine echte Delikatesse für Genießer, die den ursprünglichen Geschmack der Wildküche zu schätzen wissen. Das Fleisch der Hirschhaxe überzeugt durch seine dunkle Farbe, feine Maserung und ein kräftiges, aber nicht aufdringliches Aroma. Ein echtes Stück Natur auf dem Teller, das durch verantwortungsvolle Jagd und handwerkliche Verarbeitung zum Hochgenuss wird.

Das leicht durchwachsene Fleisch eignet sich ideal zum Schmoren und langsamen Garen. Über mehrere Stunden im Ofen gegart, entfaltet die Hirschhaxe ihr volles Potenzial: zart, saftig und von einer tiefen Wildnote durchzogen, die sich perfekt mit klassischen Gewürzen wie Wacholder, Rosmarin und Lorbeer kombinieren lässt. Ein kräftiger Wildfond oder ein dunkler Rotwein rundet die Sauce ideal ab.

Servieren Sie die Hirschhaxen traditionell mit Rotkohl und Klößen oder kreativ mit Wurzelgemüse und Preiselbeerjus. Auch im Dutch Oven zubereitet oder auf dem Wildgrill gegart entsteht ein rustikales, ehrliches Gericht mit viel Charakter. Das Fleisch bleibt saftig und aromatisch – ein Erlebnis für jeden Wildliebhaber.

Wer Hirschhaxen kaufen möchte, die durch Herkunft, Qualität und Geschmack überzeugen, trifft mit dieser Spezialität aus freier Wildbahn eine erstklassige Wahl. Jetzt online bestellen und die wilde Seite des Erzgebirges entdecken – naturbelassen, handwerklich verarbeitet und voll im Geschmack.

Cuts:	Haxen
Reifung:	Frisch, Schockgefrostet ausgeliefert
Tier Rasse:	Wildschwein
Zubereitungsempfehlung :	Dutch oven, Schmoren, Smoken, Sous Vide 80°C

Hirsch Haxen aus den Wäldern des Erzgebirges, freilebend

Zart und aromatisch – das wildlebende Hirschfleisch aus den unberührten Wäldern des Erzgebirges, perfekt für festliche Gerichte und traditionelle Zubereitungen

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.100 kJ / 260 kcal
Fett	ca. 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 7 g
Kohlenhydrate	ca. 0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 23 g
Salz	ca. 1,0 g