Hirschgulasch im Glas, Hausgemacht inkl. 3 € Pfand

Metzgerei Gränitz

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Ein echter Geheimtipp für Kenner: Das Spider Steak vom Black Angus Rind begeistert mit feiner Marmorierung, kräftigem Eigengeschmack und einer wunderbar zarten Textur. Es handelt sich um einen seltenen Cut aus dem Beckenbereich, der durch seine netzartige Fettstruktur an ein Spinnennetz erinnert – daher der Name Spider Steak.Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift (Wet Aged). Diese schonende Reifung macht das Steak besonders zart und saftig, ohne dabei an Struktur oder Aroma zu verlieren. Direkt nach Abschluss der Reifung wird das Fleisch schnell tiefgefroren, um Frische und Qualität optimal zu erhalten.In Ausnahmefällen wird das Spider Steak nach dem Reifeprozess auch frisch und ungefroren direkt zu Ihnen versendet. Auf dem Etikett finden Sie alle relevanten Angaben zu Mindesthaltbarkeitsdatum und Lagertemperatur. Bei durchgehender Lagerung bei -18 °C ist das Fleisch mindestens 4 Wochen haltbar.Ein exklusiver Cut für besondere Genussmomente – perfekt für Grill, Pfanne oder Sous-vide.

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Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged

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Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

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Beef Brisket vom Wagyu – Zartheit und Marmorierung in Vollendung Das Beef Brisket vom Wagyu-Rind ist die Königsklasse unter den Rinderbrust-Stücken – ein Cut, der durch außergewöhnliche Marmorierung, unglaubliche Zartheit und einen buttrigen, nussigen Geschmack besticht. Gewonnen aus der Brust des Wagyu-Rinds und Wet Aged gereift, überzeugt dieses Brisket sowohl optisch als auch geschmacklich auf ganzer Linie. Wer Beef Brisket auf höchstem Niveau sucht, wird hier fündig. Dank des hohen Anteils an intramuskulärem Fett bleibt das Fleisch beim langsamen Garen herrlich saftig und entwickelt ein volles, intensives Aroma – perfekt für die klassische BBQ-Zubereitung „low and slow“. Ob im Smoker, im Backofen oder auf dem Grill: Dieses Brisket vom Wagyu lässt sich butterweich aufschneiden, fällt fast von selbst auseinander und liefert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Pulled Beef, Pastrami oder als spektakulärer Braten am Stück. Die Kombination aus hochwertiger Herkunft, feiner Faserstruktur und Reifung macht dieses Stück zu einem Erlebnis für echte Fleischkenner. Hier spürt man bei jedem Bissen die Sorgfalt, mit der Tierhaltung, Schlachtung und Zuschnitt erfolgen. Und genau deshalb ist dieses Wagyu Brisket auch ein echtes Statement auf jedem BBQ-Teller. Jetzt Beef Brisket vom Wagyu online kaufen – in Ihrer Metzgerei für exklusive Fleischspezialitäten. Für Grillmeister, Gourmets und alle, die das Besondere zu schätzen wissen. Mehr Genuss geht nicht.

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Kalbsrippchen – zartes Genussversprechen vom Bio-Kalb Kalbsrippchen sind ein echter Geheimtipp für Kenner, die feines Fleisch mit mildem Aroma schätzen. Dieses edle Teilstück vom Bio-Kalb überzeugt durch seine feinfaserige Struktur, seine zarte Marmorierung und einen besonders feinen Geschmack, der sich deutlich vom kräftigeren Rindfleisch unterscheidet. Unsere Kalbsrippchen stammen von Tieren aus artgerechter Haltung, die sich langsam entwickeln durften – das schmeckt man mit jedem Bissen. Ob klassisch geschmort, liebevoll sous-vide gegart oder auf dem Grill zur Perfektion gebracht: Kalbsrippchen bieten unzählige kulinarische Möglichkeiten. Besonders beliebt ist das sanfte Schmoren in einem Fond mit Weißwein, Wurzelgemüse und Kräutern – so entfaltet sich das volle Aroma der Rippchen und das Fleisch löst sich zart vom Knochen. Wer es moderner mag, greift zur Marinade aus Honig, Rosmarin und Zitrone und grillt die Rippchen bei indirekter Hitze goldbraun. Auch im Smoker machen sie eine elegante Figur – zart, saftig und voller Charakter. Im Gegensatz zu den oft deftigen Rinderrippchen bieten Kalbsrippchen ein eleganteres Geschmackserlebnis und sind perfekt geeignet für Feinschmecker, die Wert auf hochwertige Fleischqualität legen. Kalbsrippchen kaufen bedeutet, sich für eine Delikatesse zu entscheiden, die in der Gourmetküche immer beliebter wird. Ob als Highlight beim Grillabend, als festlicher Braten zu besonderen Anlässen oder als geschmorte Spezialität in der herbstlichen Küche – dieses Fleischstück überzeugt durch Qualität, Vielseitigkeit und einen feinen, unverwechselbaren Geschmack. Wer Kalbsrippchen online bestellen möchte, erhält ein Stück Handwerkskunst, das traditionelles Metzgerwissen mit moderner Aufzucht und nachhaltiger Bio-Qualität vereint. Ein ehrlicher Genuss, der sich lohnt – und jeden Teller in eine Bühne für echten Fleischgenuss verwandelt.

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Produktinformationen "Hirschgulasch im Glas, Hausgemacht inkl. 3 € Pfand"

Hausgemachtes Hirschgulasch im Glas – Wildgenuss für Feinschmecker

Unser hausgemachtes Hirschgulasch im Glas ist Wildküche in ihrer köstlichsten Form – liebevoll zubereitet, herzhaft abgeschmeckt und fix & fertig zum Genießen. Saftiges Hirschfleisch, langsam geschmort in einer kräftigen Soße mit feinen Gewürzen, ergibt ein aromatisches Fertiggericht, das nach Wald, Würze und echtem Handwerk schmeckt.

Für unser Hirschgulasch verwenden wir ausschließlich bestes Wildfleisch aus verantwortungsvoller Jagd – fettarm, eiweißreich und natürlich aromatisch. In der Metzgerei Gränitz wird es von Hand geschnitten, sanft gegart und mit Zwiebeln, Wurzelgemüse, Lorbeer, Wacholder und einem Hauch Rotwein verfeinert. Das Ergebnis ist ein zartes, vollmundiges Gulasch mit herrlich dunkler Soße – wie selbst gemacht, nur ohne Aufwand.

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Wenn Sie Hirschgulasch kaufen möchten, das ohne künstliche Zusätze, dafür mit echter Metzgerqualität überzeugt, dann treffen Sie mit dieser Spezialität eine hervorragende Wahl. Wild, wie man es liebt: authentisch, aromatisch und mit viel Liebe im Glas konserviert.

Abtropfgewicht 700 Gramm, für etwa 2-3 Portionen.

Zutaten:

80% Hirschfleisch
Wasser
Speisesalz
Ketchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig)
Gewürze
WEIZENmehl

Fertige Speisen:	im Glas
Tier Rasse:	Angus Rind
Zubereitungsempfehlung :	Erhitzen

Hirschgulasch im Glas, Hausgemacht (inkl. 3 € Pfand)

Herzhaft, aromatisch und zart – hausgemachtes Hirschgulasch aus freilebenden Tieren

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 850 kJ / 205 kcal
Fett	ca. 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 4 g
Kohlenhydrate	ca. 5 g
- davon Zucker	ca. 2 g
Eiweiß	ca. 22 g
Salz	ca. 1,5 g

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