Hausschlachtung, ursprünglich vom Schwein zur Wurst

American Barbecue Workshop Grillkurs & Fleischtour mit Besuch unserer BauernErleben Sie den ultimativen BBQ-Tag in der Metzgerei Gränitz – ein Event voller Fleischgenuss, Feuer und regionaler Verbundenheit. Bei unserem besonderen American Barbecue Workshop nehmen wir Sie nicht nur mit in die Welt des amerikanischen BBQ, sondern auch auf eine exklusive "Fleischtour" zu den regionalen Bauern, die uns mit bestem Fleisch beliefern. Wir treffen uns in Reinsdorf bei Zwickau, wo Sie unser Grillmeister Jörg Staron erwartet, der mit seinem selbst gebauten StarOne-Smoker und jeder Menge Hintergrundwissen für das perfekte Barbecue sorgt. Gemeinsam bereiten wir dann die "holy trinity of American BBQ" zubereiten – die drei Klassiker der amerikanischen Grillkunst: Spareribs (Schweinerippchen), Pulled Pork (Schweinenacken oder -schulter) und Beef Brisket (Rinderbrust). Was früher als einfaches Essen galt, hat sich zum absoluten Klassiker der Grill-Szene entwickelt. Die Zubereitung erfolgt bei niedrigen Temperaturen im Holzrauch – so entstehen die typischen, rauchig-zarten Aromen, die BBQ-Liebhaber schätzen. Geduld, beste Zutaten und das richtige Know-how sind die Zutaten für ein Ergebnis, das begeistert. Während die Gerichte garen, fahren wir zu den Tieren. Direkt vor Ort beim Bauern erfahren Sie, wie unsere Tiere artgerecht und regional gehalten werden. Freuen Sie sich auf unvergessliche Geschmackserlebnisse – und ja, Finger ablecken ist erlaubt!Die Kursgebühr enthält:GetränkePulled Pork, Beef Brisket, Lachs, Chicken und viele kleine Leckereien zum Probieren und GenießenErfolgsrezepte für den perfekten BBQ-Abend zu HauseVeranstaltungsort: Jörg Staron, Siedlerstraße 8, 08141 ReinsdorfBeginn: 10:00 UhrDauer: ca. 7 Stunden (Ganztagesveranstaltung)Teilnehmerzahl: 15 bis 25 PersonenFür Rückfragen zum Workshop oder Ablauf stehen wir Ihnen gern zur Verfügung. Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.Unser Team freut sich auf Ihren Besuch!Hinweise zu Fotos und VideosWährend unserer Events erstellen wir Fotos und Videos, die wir zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website, in unseren Filialen und auf unseren Social-Media-Kanälen verwenden. Wir stützen uns hierbei auf das „berechtigte Interesse“ gemäß DSGVO. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter „Fotohinweise“.

Unser Basis-Grillkurs in Chemnitz rund um den besten Freund des Outdoor-Kochfans - welche Möglichkeiten bietet der Kugelgrill?Unser Grillmeister demonstriert anhand praktischer Beispiele u.a. den Unterschied zwischen den verschiedenen Zubereitungsmethoden, wann die Verwendung des Deckels sinnvoll ist oder wie Sie die richtige Einstellung der Luftzirkulation ermitteln. Sie erhalten wertvolle Informationen zur Vorbereitung, Nutzung und Reinigung Ihres Sportgerätes und werden erstaunt sein, auf welch vielfältige Weise sich ein einfacher Kugelgrill nutzen lässt. Greifen Sie selbst zur Zange und setzen Sie die gewonnenen Erkenntnisse unter fachmännischer Anleitung um. So wird wird Ihre nächste Grillparty mit vielen nützlichen Tipps und Tricks zum Highlight!In der Kursgebühr enthalten:Vorstellung verschiedener Grillgeräte (Holzkohle, Gas, Smoker) und GrillzubehörErläuterung der Grillmethoden und Informationen zur Grillreinigunggrillen von Kostproben mit dem besten Fleisch der Region und Beilagen je nach SaisonVerkostung mit SelbstbedienungGetränkeVeranstaltungsort: Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk-Str.2 in 09125 ChemnitzBeginn: 18:00 UhrDauer: ca. 3 StundenTeilnehmerzahl: 15 bis 20 PersonenFür die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und VideosWir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter Datenschutzerklärung/ Fotohinweise

Gutschein der Metzgerei Gränitz – Geschenkidee für Genießer Ein Gutschein der Metzgerei Gränitz ist mehr als nur ein Geschenk – er ist eine Einladung zu echtem Genuss. Ob für Familie, Freunde, Kollegen oder Geschäftspartner: Mit einem Metzgerei Gutschein verschenken Sie hochwertige Fleischspezialitäten, echte Handwerkskunst und kulinarische Vielfalt. Ideal für alle, die gutes Essen lieben und selbst entscheiden möchten, was auf den Tisch kommt. Ob Feinschmecker, Hobbykoch oder Grillmeister – mit dem Geschenkgutschein können die Beschenkten ganz flexibel aus dem Online-Sortiment wählen. Von saftigen Steaks über herzhafte Wurstspezialitäten bis hin zu Delikatessen wie Dry Aged Beef, Wagyu oder hausgemachten Aufstrichen ist alles dabei, was das Genießerherz höherschlagen lässt. Der Gutschein der Metzgerei ist sofort einlösbar, online nutzbar und in verschiedenen Wertstufen erhältlich. Er wird auf Wunsch liebevoll verpackt und kann direkt an die gewünschte Adresse verschickt werden – ideal auch als Last-Minute-Geschenk. Und das Beste: Er ist zeitlich unbegrenzt gültig, sodass der oder die Beschenkte ganz in Ruhe stöbern und auswählen kann. Wer einen Metzgerei Geschenkgutschein kaufen möchte, trifft mit diesem Präsent garantiert den richtigen Ton – persönlich, hochwertig und voller Geschmack. Perfekt zu Weihnachten, Geburtstagen, Jubiläen oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für zwischendurch. Verschenken Sie Genuss, der von Herzen kommt – mit einem Gutschein der Metzgerei Gränitz.Der Geschenkgutschein gilt für Events und Produkte aus unserem Onlineshop sowie im Ladenverkauf. Ganz Eilig? Drucken Sie unser Bild aus und verschenken dieses. Wir senden Ihnen dann den Originalgutschein zu. Nur mit dem Originalgutschein kann bei uns eingekauft werden.

Wir nehmen Sie mit auf eine Reise in die Vergangenheit. Erleben Sie den Unterschied zwischen handwerklich hergestellter und industriell gefertigter Wurst. Erleben Sie vor unserem 120 Jahre alten Schlachthaus eine Hausschlachtung eines Schweines wie in der guten alten Zeit.  Willkommen sind Familien, Freunde, Vereine und auch Firmen. Zerlegt wird ein Duroc Schwein vom Falko Graubner aus Gornsdorf (wenn verfügbar) Wir besprechen vor Ort, was wir aus dem Schwein herstellen wollen. Das Schwein ist bereits im EU-zertifizierten Schlachthaus geschlachtet und kommt vom Falko Graubner aus Gornsdorf. (wenn verfügbar) So kann die Hausschlachtgemeinschaft, direkt mit der Zerlegung und Verwurstung beginnen. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Wurstsorten offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier ...) Verkostung verschiedener Fleisch- und Wurstsorten, etwa 3000 g je Teilnehmer (der Rest geht mit nach Hause) Die Grundlagen: Erfahren Sie Hintergrundnformationen über die Metzgerei in 5. Generation Wissenswertes über Fleischauswahl, Rassen und Herkunft des Fleisches Woran erkennt man gutes Fleisch? Wie reift man Wurst am besten Vergessene Traditionen Wie zerlegt man ein Schwein für eine Hausschlachtung Welche Wurstarten gibt es und was charakterisiert sie? Zubereitungstechniken Wertvolle, Praxisbezogene Tipps zum sofortigen Umsetzen Veranstaltungsort: Im improvisierten Schlachthaus vor der Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk-Str. 2, 09125 Chemnitz-Harthau Beginn: 8:00 Uhr Dauer: ca. 5 Stunden Teilnehmerzahl: 10 bis 20 Personen Für die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an. Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und Videos Wir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"

„Rindfleisch für Genießer“ Kochkurs in Chemnitz mit einfachen Mitteln lecker kochenTauchen Sie mit uns in die Welt des Rindfleisches ein und lernen Sie unter fachkundiger Anleitung, wie Sie mit einfachen Mitteln köstliche Gerichte aus dem besten Fleisch zaubern. In diesem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie mit einem Steak, einem klassischen Schmorgericht und einem unkomplizierten Ofengericht verschiedene Facetten des Rindfleisches zubereiten und genießen können.Was Sie erwartet:Basis-Wissen über Rindfleisch: Gemeinsam entdecken wir, wie Rindfleisch in unterschiedliche Cuts zerlegt wird, und worauf Sie bei der Auswahl achten sollten.Kreative Gerichte mit einfachen Mitteln: Sie erfahren, wie Sie aus den besten Stücken ein saftiges Steak, ein schmackhaftes Schmorgericht und ein zartes Ofengericht ohne große Ausstattung zaubern können.Praxisnahe Tipps zur Zubereitung: Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten und Grundausstattung beeindruckende Ergebnisse erzielen.Abschließende Verkostung: Genießen Sie die zubereiteten Speisen und entdecken Sie die Vielfalt des Rindfleisches in entspannter Atmosphäre.Der Ticketpreis enthält:Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier …)Verkostung der zubereiteten GerichteEine Broschüre mit Zubereitungstipps und Rezepten für zu HauseVeranstaltungsort: Reddy Küchen Werner-Seelenbinder-Straße 2, 09120 Chemnitz Beginn: 18:00 UhrDauer: ca. 4 StundenTeilnehmerzahl: 11 bis 12 PersonenZubereitet werden:- Rindergulasch mit Rotwein & Himbeeren- Kurzgebratenes Entrecôte mit Chimichurri, Pfannengemüse & Pilz-Pfannensoße- Überbackenes Rindergeschnetzeltes nach Shakshuka- ArtFür Rückfragen zum Seminarinhalt oder Ablauf stehen wir Ihnen selbstverständlich zur Verfügung. Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert – sprechen Sie uns einfach an.Unser Team freut sich darauf, gemeinsam mit Ihnen die Geheimnisse des Rindfleisches zu entdecken!

Sky Beef Experience – Fliegen & Genießen mit Wagyu-Genuss vom Feinsten Kurzbeschreibung Ein exklusives Erlebnis für Fleischliebhaber und Abenteurer: Genieße einen faszinierenden Rundflug über die Wagyu-Weiden von Bauer Fritzsch und erlebe anschließend ein exklusives Wagyu-Steak-BBQ direkt am Flughafen Jahnsdorf – zubereitet von der Metzgerei Gränitz. Kulinarik, Natur und Abenteuer verschmelzen zu einem Erlebnis der Extraklasse. Erlebnisbeschreibung Sky Beef Experience – Fliegen & Genießen Erlebe die perfekte Kombination aus Abenteuer und Hochgenuss: Bei der Sky Beef Experience nimmst du Kurs auf ein einmaliges Wagyu-Abenteuer – hoch über den Weiden und direkt am Grill! 1. Empfang am Flughafen Jahnsdorf Startzeit: 16:00 Uhr Begrüßung der Gäste in exklusiver Atmosphäre. Aperitif und kleine BBQ-Delikatessen zur Einstimmung. Einführung in die Wagyu-Zucht und Vorstellung der Metzgerei Gränitz, die für erstklassige Fleischqualität steht. 2. Scenic Flight über die Wagyu-Weiden Rundflug über das malerische Erzgebirgsvorland. Tiefer Überflug über die Wagyu-Weiden von Bauer Fritzsch, einem der Pioniere der Wagyu-Zucht in Deutschland. Über Bordfunk erhalten die Teilnehmer faszinierende Hintergrundinformationen zu Zucht, Haltung und Besonderheiten der Tiere. Besonderheit: Die Gesamtteilnehmerzahl liegt zwischen 27 und 36 Personen. Die Gruppe wird für den Ablauf geteilt: Während ein Teil der Gäste fliegt, erhält der andere Teil eine exklusive Führung im Tower des Flughafens Jahnsdorf mit spannenden Einblicken in den Flugbetrieb. Danach wird gewechselt. 3. Exklusives Wagyu-Steak-BBQ am Flughafen Nach der Rückkehr vom Flug erwartet die Teilnehmer ein exklusives BBQ-Erlebnis direkt am Flughafengelände. Zubereitet werden hochwertige Wagyu-Steaks von Bauer Fritzsch – live gegrillt und präsentiert von der Metzgerei Gränitz. Dazu gibt es regionale Beilagen, Spezialitäten und eine sorgfältige Weinbegleitung für ein vollendetes kulinarisches Erlebnis. Longdrinks sind separat erhältlich und werden zusätzlich berechnet. 4. Wetteralternative Sollte das Wetter keine Rundflüge zulassen, wird das BBQ wie geplant durchgeführt. Die Flüge können dann mit Gutscheinen an einem anderen Termin nachgeholt werden, sodass der Fluggenuss nicht verloren geht. 5. Erinnerung & Abschluss Jeder Gast erhält eine hochwertige Fleischkunde-Broschüre als bleibende Erinnerung. Abschließende Möglichkeit zum Austausch mit den Experten von Bauer Fritzsch und der Metzgerei Gränitz über Fleischqualität, Reifung und nachhaltige Tierhaltung. Veranstaltungsort: Flughafen Jahnsdorf - Wilhermsdorfer Str. 43, 09387 Jahnsdorf/Erzgebirge Beginn: 16:00 UhrDauer: ca. 4,5 StundenTeilnehmerzahl: 27 bis 36 PersonenFür die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und VideosWir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"

Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. In Begleitung wird Biersommelier Petra Lorenz aus der Brauerei Vielau die passenden Biere servieren.Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und reife Verfahren auf den Geschmack auswirken.Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original Wagyu Steaks vom Bauer Möbius erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann!Grillmeister ist unser Jörg Staron aus Reinsdorf. Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: BegrüßungsbierGetränke (Wasser, Softdrinks, Bier...)Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je TeilnehmerInformationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitungDie Auswahl kann variieren. Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Pimentos de Padron mit Feta Käse und GrilltomatenUnsere Knoblauch Chili KartoffelnHüftsteak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (Wet Aged)verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus GornsdorfSkirt-Steak vom Black Angus-RindHanging Tender vom Rotbunten Rind (Wet Aged)Steak vom Wagyu-RindVeranstaltungsort: In der Brauerei Vielau, Neue Straße 2 OT Vielau 08141 ReinsdorfBeginn: 18:00 UhrDauer: ca. 4 StundenTeilnehmerzahl: 25 bis 50 PersonenFür die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an. Unser Team und freut sich auf Sie!  Hinweise zu Bildern, Fotos und VideosWir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/Fotohinweise".

Steak & Meats im Feel Good Club – Genuss trifft Lifestyle Tauchen Sie ein in einen Abend voller Genuss, Qualität und Atmosphäre im Feel Good Club Chemnitz. Auf der exklusiven Eventfläche unseres Clubs präsentieren wir Ihnen ein hochwertiges Steak-&-Meats-Erlebnis, das Fleischliebhaber, Genießer und Eventfans gleichermaßen begeistert. Erleben Sie ausgewählte Fleisch-Cuts aus regionaler Herkunft, meisterhaft zubereitet von Handwerkern und serviert in einem modernen Ambiente mit Lounge-Charakter. Der Feel Good Club bietet dafür den idealen Rahmen: stilvoll, entspannt und dennoch exklusiv. Was Sie erwartet Im Ticketpreis enthalten: Empfangsdrink zur Begrüßung Verkostung verschiedener Premium-Steaks und Spezial-Meat-Cuts Einführung in Herkunft, Reifung und Schnitt der Fleischstücke Unsere Inhalte im Überblick: Spannende Einblicke in die Herkunft des Fleisches: Kleine Bauern, regionale Züchter, kurze Wege Fachliche Erklärung: Woran erkennt man ein wirklich gutes Stück Fleisch? Welche Rolle spielt die Reifung? Praktische Demonstration: Zubereitung, Schnitttechnik und Geschmackserlebnis stilvolle Getränke-Bar (Cocktails gegen Bezahlung möglich) Geselligkeit: Ideal für Freunde, Familien, Firmenrunden oder Genuss-Communitys Rahmendaten Ort: Feel Good Club, Dittersdorfer Straße 83, 09120 Chemnitz Beginn: 18:00 Uhr (Einlass ab 17:45 Uhr) Dauer: etwa 3–4 Stunden Teilnehmerzahl: 20 bis 80 Personen Warum dieses Event? Dieses Event verbindet erstklassiges Fleischhandwerk mit einem Wohn-Lounge-Feeling in premium Umgebung. Sie genießen nicht nur ein großartiges Essen, sondern einen kompletten Abend voller Geschmack, Wissen und Atmosphäre. Perfekt für alle, die Qualität und Stil schätzen. Hinweise zu Fotos & Videos Während des Events werden Fotos und Videos gemacht, die wir auf unserer Website, in Social-Media-Kanälen und in unseren Filialen verwenden. Grundlage hierfür ist das berechtigte Interesse gemäß DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter „Datenschutzerklärung / Fotohinweise“.

"Steak Meets Gin" - ein Abend der Sinne mit Gin Affairs von Taste of Miriquidi Herzlich Willkommen zu einem unvergesslichen Event, das Ihre Sinne auf eine kulinarische Reise mitnehmen wird! "Steak Meets Gin" ist die Veranstaltung, auf die Sie gewartet haben. Erleben Sie die perfekte Kombination von hochwertigen Steak Cuts und erlesenen Gin-Sorten. Tauchen Sie ein in eine Welt des Genusses, bei der Fleischliebhaber und Gin-Enthusiasten gleichermaßen auf ihre Kosten kommen.Unsere erfahrenen Grillmeister werden vor Ort eine Auswahl exquisiter Steak Cuts zubereiten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Von zartem Rücken vom Hirsch über Skirt Steak, Pork Chops Kotelett vom Schwein, intensivem Tafelspitz bis zu Rib Eye Steaks.  Jede Fleischsorte wird mit Sorgfalt und Hingabe gegrillt, um die besten Aromen zu entfalten.Begleitend zu den Steak-Spezialitäten präsentieren wir Ihnen eine aufregende Gin-Verkostung. Roy Walter Stein von Taste of Miriquidi, Produzent des ORE GIN aus dem Erzgebirge führt Sie durch die faszinierende Welt des Gins – von klassischem London Dry Gin bis hin zu innovativem New Western Gin. Erfahren Sie, was die Herstellungsform jedes Gins einzigartig macht und welchen Stil sie repräsentieren.Während des Events haben Sie die Gelegenheit, verschiedene Gin-Sorten zu probieren und deren einzigartige Aromen zu entdecken. Roy Walter Stein wird Ihnen erklären, welche Speisen am besten mit jedem Gin harmonieren und welche Kombinationen Sie unbedingt probieren sollten."Steak Meets Gin" ist nicht nur eine kulinarische Veranstaltung, sondern auch eine Gelegenheit, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und das gesellige Ambiente zu genießen. Ob Sie ein Steak-Liebhaber, Gin-Kenner oder beides sind, dieser Abend verspricht ein Fest der Sinne und des Geschmacks.Wir laden Sie herzlich ein, sich uns um 18:00 Uhr in der Reitbahnstraße 80 in Chemnitz anzuschließen, um dieses einzigartige kulinarische Erlebnis zu genießen.Die Plätze sind begrenzt, daher empfehlen wir Ihnen, rechtzeitig zu reservieren, um sicherzustellen, dass Sie an diesem unvergesslichen Event teilnehmen können. Buchen Sie noch heute Ihren Platz für "Steak Meets Gin" und lassen Sie sich von den Geschmacksnuancen und der Vielfalt der Welt des Gins verzaubern.Kommen Sie hungrig und durstig, denn "Steak Meets Gin" wird Ihre Geschmacksnerven auf eine aufregende Reise mitnehmen! Wir freuen uns darauf, Sie bei diesem besonderen Event willkommen zu heißen. Die Auswahl kann variieren Beilagen werden sein: Grillgemüse Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Veranstaltungsort: Reitbahnstraße 80 in 09111 Chemnitz Beginn: 18:00 Uhr Dauer: ca. 3 Stunden Teilnehmerzahl: 20 bis 40 Personen Für die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an. Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und Videos Wir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website, in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"

Erlebe Handwerk & Genuss ganz oben Auf der Dachterrasse der Möbelgalerie Tuffner erwartet Dich ein Genuss-Event der besonderen Art: Steak & Meats im ODC-Oberdeck. Mit 360°-Panorama über Chemnitz, stilvollem Ambiente und hochwertiger Technik verbinden wir kulinarischen Hochgenuss mit außergewöhnlicher Location. Was Dich erwartet Location: Stilvoll, modern, mit Blick über die Stadt und Terrasse zum Networken oder Relaxen.Kulinarik: Hochwertige Fleisch-Cuts, perfekt zubereitet – vom ausgefallenen Side Cut bis zum Regionalen Premium Steak. Atmosphäre: Live-Küche, Bar, Holzfußboden, Licht – alles da, um mit Freunden, Familie oder Kollegen einen besonderen Abend zu genießen. Service: Das Team des Oberdecks sorgt dafür, dass Dein Abend reibungslos läuft – vom Drink zur Fleischplatte bis zur letzten Runde. Für wen? Ideal für Fleischliebhaber, Genießer, Freundesgruppen, Firmen-Events oder besondere Anlässe. Wenn Du Lust hast auf Qualität, Atmosphäre und unvergessliche Momente – dann bist Du hier richtig. Details im Überblick Ort: ODC-Oberdeck Chemnitz, Am Walkgraben 13 (Möbelgalerie Tuffner), 09119 Chemnitz Beginn: 18:00 Uhr (Einlass ab 17:45 Uhr) Dauer: ca. 3 – 4 Stunden – mit freier Terrasse zum Ausklang Teilnehmerzahl: Maximal 25 – 80 Personen Dresscode: Smart Casual – stilvoll, aber entspannt Dein Ticket beinhaltet Empfangsdrink und Drinks an der Bar (Soft & Alkoholfrei) Auswahl an Premium-Fleisch-Cuts (Steaks, Spezialitäten) mit Beilagen Ausführliche Einführung durch unser Fleischmeisterteam: Was macht ein gutes Stück Fleisch aus? Herkunft, Reifung, Schnitt – live erklärt Lounge- und Terrassenbereich mit Blick über Chemnitz – ideal zum Genießen oder Netzwerken Warum dieses Event? Wir verbinden zwei großartige Welten: Hochwertiges Fleischhandwerk und eine Eventlocation, die begeistert. Du bekommst nicht nur ein tolles Essen – sondern ein Erlebnis, das im Kopf bleibt. Im ODC-Oberdeck geht es um Qualität, Atmosphäre und echte Begegnung. Wir freuen uns auf Dich – auf Genuss über den Dächern von Chemnitz!Hinweise zu Fotos und VideosWährend des Events fertigen wir Fotos und Videos an, die zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website, in unseren Filialen und Social-Media-Kanälen veröffentlicht werden. Wir stützen uns dabei auf das „berechtigte Interesse“ gemäß DSGVO. Mehr Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.Für Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf stehen wir Ihnen gern zur Verfügung. Melden Sie sich jetzt an und sichern Sie sich Ihren Platz bei diesem besonderen Event!Wir freuen uns auf Sie!

Steak-Tasting „Fette alte Kuh“ – Alte Kühe & große Aromen Wir laden Sie ein zu einem besonderen Steak-Tasting für echte Fleischliebhaber. Bei diesem Abend dreht sich alles um intensive Aromen, besondere Reife und außergewöhnliche Rindfleischqualität. Im direkten Vergleich verkosten Sie verschiedene Cuts von Rind und Schwein und erleben, welchen Einfluss Rasse, Haltung und Reifegrad auf Struktur, Saftigkeit und Geschmack haben. Sie erfahren aus erster Hand, welche Charaktereigenschaften die einzelnen Zuschnitte mitbringen, worauf es bei der Zubereitung ankommt und warum gerade Fleisch von alten Kühen unter Kennern einen legendären Ruf genießt. Der kulinarische Höhepunkt des Abends ist die Verkostung einer original spanischen Rubia Gallega – fette alte Kuh – in höchster Kategorie. Dieses Fleisch steht für maximale Aromatiefe und gilt international als Referenz für Spitzensteaks. In entspannter Atmosphäre begleiten wir Sie fachkundig durch den Abend – mit Wissen, Genuss und ehrlichem Handwerk. Nach diesem Tasting blicken Sie garantiert mit anderen Augen auf ein gutes Steak. Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen: Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier u. a.) Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (siehe unten), insgesamt ca. 400 g je Teilnehmer Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und Zubereitung Die Auswahl der Cuts kann variieren. Verkostet wird unter anderem: Grillgemüse Unsere Knoblauch-Chili-Kartoffeln verschiedene Cuts vom Duroc-Schwein aus Gornsdorf verschiedene Cuts vom Rotbunten Rind, Angus und Wagyu original spanische Rubia Gallega – fette alte Kuh – höchste Kategorie Veranstaltungsort Gasthaus zum Scharfen Eck Neukirchner Str. 1 09221 Neukirchen/Erzgebirge Übernachtungsmöglichkeiten: direkt im Haus Buchung unter: https://www.zumscharfeneck.de/index_1.htm Beginn: 18:00 Uhr Dauer: ca. 3–4 Stunden Für Fragen zum Inhalt oder Ablauf stehen wir Ihnen selbstverständlich gern zur Verfügung. Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert – sprechen Sie uns einfach an. Unser Team freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und Videos Bei unseren Events und Veranstaltungen fertigen wir Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website, in unseren Filialen sowie in unseren Social-Media-Kanälen veröffentlicht. Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses gemäß DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter „Datenschutzerklärung / Fotohinweise“.

Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken.Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original Wagyu-Steaks aus Chemnitz erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann!Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen:Begrüßungsbier aus der Brauerei VielauGetränke (Wasser, Softdrinks, Bier...)Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je TeilnehmerInformationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitungDie Auswahl kann variieren (Nierenzapfen, Picanha, Tri Tip, Rancher Steak...)Verkostet wird:Original Gränitz GrillgemüseUnsere Knoblauch Chili KartoffelnHüftsteak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged)Hüftsteak vom Angus-Rind aus Mittelbach (wet aged)Skirt-Steak vom Black Angus-RindSkirt-Steak vom Wagyu-RindHerz Steak vom Wagyu-RindHerz Steak vom Black Angus-RindOriginal Dry Aged Beef Veranstaltungsort: Im Gasthaus zum Scharfen Eck, Neukirchner Str. 1 in 09221 Neukirchen/ErzgebirgeÜbernachtungsmöglichkeiten: direkt im Haus Buchung hier https://www.zumscharfeneck.de/index_1.htm Beginn: 18:00 UhrDauer: ca. 3,5 StundenTeilnehmerzahl: 20 bis 60 PersonenFür die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und VideosWir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"