Gränitz Ofenschmaus I Fleischkäse für den Backofen

Gränitz Ofenschmaus – Fleischkäse für den Backofen

Frischer Fleischkäse direkt aus Ihrem eigenen Backofen: Mit unserem Gränitz Ofenschmaus holen Sie sich ein echtes Stück Metzgerhandwerk nach Hause.

Das Fleischkäsebrät wird in unserer Metzgerei sorgfältig hergestellt, fein abgestimmt gewürzt und backfertig vorbereitet. Zuhause kommt der Ofenschmaus nur noch in den Backofen. Dort entwickelt sich die typische goldbraune, herzhafte Kruste, während das Innere saftig und aromatisch bleibt.

Besonders gut schmeckt der Fleischkäse, wenn er noch warm und frisch aufgeschnitten wird. Dazu braucht es nicht viel: ein gutes Brötchen oder kräftiges Brot, etwas Senf und vielleicht einen Kartoffel- oder Krautsalat.

Für Fleischkenner, die Fleischkäse am liebsten dann essen, wenn er gerade erst aus dem Ofen kommt.

Zubereitung

Den Fleischkäse im vorgeheizten Backofen backen, bis sich eine kräftige goldbraune Kruste gebildet hat und er vollständig durchgegart ist.

Als Orientierung empfehlen wir eine Kerntemperatur von mindestens ca. 70–72 °C. Die genaue Backzeit richtet sich nach Gewicht und Backofen.

Tipp: Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und anschließend frisch anschneiden.

Dazu passt

• mittelscharfer oder süßer Senf
• frische Brötchen oder Bauernbrot
• Kartoffelsalat
• Krautsalat
• Bratkartoffeln
• Spiegelei

- 80 % Schweinefleisch - Schweinefett - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Maltodextrin - Dextrose Stabilisator: - Diphosphate Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren