Fondue-Mix – fein gewürfelt & sofort fondue-bereit für 3-6 Personen

Unser Fondue-Mix ist die schnelle, saubere Lösung für Ihren geselligen Fondue-Abend. Die Mischung enthält fein gewürfelte, kurzgarende Stücke aus Rind, Schwein und Geflügel (optional ein kleiner Wild-Akzent, je nach Verfügbarkeit). Die Zusammenstellung variiert, bleibt jedoch immer zart, saftig und fondue-tauglich – ohne Marinade, damit Käse, Dips und Soßen geschmacklich glänzen.

• Ohne Marinade – volle Kontrolle beim Würzen & Dippen - Wir empfehlen Fleischmeisterei Steak Pfeffer

• Saubere Würfelgröße (ca. 1,5–2 cm) für gleichmäßiges Garen

• Direkt einsatzbereit für Öl- oder Brühe-Fondue

• Vakuumiert & sortenrein beschriftet – ideal zum Vorbereiten

Portions- & Mengenempfehlung

• Standard (mit Beilagen): 180–220 g Fleisch p. P.

• Kinder/kleine Esser: 120–180 g p. P.

• Große Esser/weniger Beilagen: 220–260 g p. P.

Zubereitung & Gelingtipps

Öl-Fondue: Öl auf ca. 170–180 °C erhitzen. Fleisch trocken tupfen, leicht salzen. 60–90 Sek. garen (medium) – Garzeit je nach Würfelgröße anpassen.
Brühe-Fondue: Kräftige Brühe sanft köcheln lassen. Fleisch 2–3 Min. ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.
Hygiene: Rohes und gegartes Fleisch mit getrennten Gabeln/Tellern handhaben.

Beilagen & Dips (Empfehlung)

Kartoffeln, Baguette/Krustenbrot, Mixed Pickles, Maiskölbchen, Zwiebeln; Dips wie Kräuter-, Knoblauch-, Pfeffer- oder Curry-Dip, Senf-Honig, Preiselbeeren (zu Geflügel/Wild).

Lagerung & Verpackung

• Gekühlt lagern (0–4 °C).

• Vakuumiert & beschriftet; 20–30 Min. vor dem Fondue temperieren.

Highlights (Bulletpoints)

• 🔪 Fein gewürfelt (1,5–2 cm) – gleichmäßiges Garen

• 🔥 Für Öl- & Brühe-Fondue geeignet

• 🧂 Ohne Marinade – frei kombinierbar mit Dips & Soßen

• 🧊 Vakuumiert & sortenrein beschriftet

• 👨‍👩‍👧‍👦 Realistische Portionsgrößen (2–8 Personen)

FAQ

Sind immer dieselben Sorten enthalten?
Die Mischung variiert je nach Verfügbarkeit; alle Stücke sind kurzgar-tauglich.
Wie groß sind die Würfel?
Ca. 1,5–2 cm, für schnelles, gleichmäßiges Garen.
Öl oder Brühe – was passt besser?
Beides funktioniert. Öl liefert Röstaromen; Brühe ist leichter und aromatisiert sanft.