Fleischtour | Besuch bei Bauern, Führung durch das Schlachthaus inkl. Lunchpaket

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Produktnummer: A-20180770.1

Produktinformationen "Fleischtour | Besuch bei Bauern, Führung durch das Schlachthaus inkl. Lunchpaket"

Ein Nachmittag, den Sie nie vergessen werden!

Kommen Sie mit uns zu Bauer Graubner und Bauer Möbius und sehen Sie wie die Duroc Schweine, Angus und Wagyu Rinder leben. Sehen Sie auch, was die Tiere, fressen, wo sie geschlachtet werden und stellen Sie uns alle Fragen, die Sie schon immer zu artgerechter Tierhaltung und schonender Schlachtung wissen wollten.

Besichtigen Sie unser Schlachthaus, was seit 1900 ununterbrochen mit der Zeit gewachsen ist. Sehen Sie, wo die Wurst und das Fleisch hergestellt werden.

Für alle gibt es ein kleines Lunchpaket mit Knackern und Softdrinks.

Wir fahren mit unserem privaten Auto zu den Bauern. Gern können wir uns spontan zu Fahrgemeinschaften zusammen schließen und uns in die Kosten teilen.

Erleben Sie mit uns Handwerk in seiner reinsten Form. Besucht die Zulieferer der Metzgerei Gränitz und versteht, warum gutes Fleisch so wertvoll ist. Seht, wie die Tiere leben und unterhaltet euch mit den Züchtern persönlich.

Du willst einen perfekten Tag mit dem besten Fleisch aus der Region erleben?

Dann bist du herzlich in die Metzgerei Gränitz (Albert-Schenk-Str. 2 in 09125 Chemnitz) eingeladen.

In der Kursgebühr sind neben Getränken enthalten:

– zünftiges Lunchpaket der Metzgerei Gränitz

Informationen:

Wo: Metzgerei Gränitz (Albert-Schenk-Str. 2 in 09125 Chemnitz)

Ablauf: Nachmittags nach der Ankuft 15:00 Uhr Abfahrt und Besuch der Tiere in Gornsdorf, Mittelbach und Wiesenburg (je nach Zeitplan). Danach Führung durch das Schlachthaus der Metzgerei Gränitz

Hinweise zu Bildern, Fotos und Videos

Wir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO.

Weitere Informationen finden Sie unter Datenschutzerklärung/ Fotohinweise

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Rinderfilet vom Rotbunten Rind, Rinderlende

Stück in Kilogramm auswählen: 0.115

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.11 Kilogramm (97,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,67 €*

10,67 €*

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Prime Auslese! Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.165

Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte.

Inhalt: 0.139 Kilogramm (85,04 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,82 €*

11,82 €*

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St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch

Stück in Kilogramm auswählen: 1.220

Inhalt: 0.655 Kilogramm (19,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,84 €*

12,84 €*

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Porterhouse Steak vom Black Angus, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.585

Inhalt: 0.545 Kilogramm (77,58 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 42,28 €*

42,28 €*

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Roulade vom Rotbunten Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück

Stück in Kilogramm auswählen: 0.435

Rouladen sind dünne Scheiben, welche quer zur Faser aus den besten Stücken der Keule geschnitten werden. Wir empfehlen Roulande mit Pfeffer und Salz zu würzen, und sie anschließend mit Senf, Gurke, Zwiebel, und Speck zu füllen.Je Verpackungseinheit und Variante 2 Stück.

Inhalt: 0.235 Kilogramm (30,17 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,09 €*

7,09 €*

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Chuck in Bone Steak vom Wasserbüffel, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.760

Das Chuck Roll in Bone wird aus dem Nacken des Rindes geschnitten. Das Fleisch des Chuck Roll’s ist leicht durchwachsen und dadurch bei richtiger Zubereitung extrem saftig. Das Fleisch wurde im Schmalz gereift. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A. und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison! Die Qualität des Fleisches ist außergewöhnlich gut, was auch an der jahrelangen internationalen Erfahrung des Züchters liegt. Das Fleisch wurde in der Metzgerei Gränitz in Chemnitz zerlegt und zugeschnitten.

Inhalt: 0.565 Kilogramm (42,12 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 23,80 €*

23,80 €*

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Rumpsteak, Original Rubia Gallega, Dry Aged, Alte Kuh

Stück in Kilogramm auswählen: 0.535

Nosa Terra bedeutet unsere Erde und symbolisiert unsere Tiefe Verbundenheit zu dieser Region und dessem Ursprung. In Zusammenarbeit mit lokalen Bauern Züchtern und Schlachthöfen selektieren unsere deutschen Partner in Galizien jede Woche aus ca. 14 verschiedenen Rassen aus dem Raum Galiziens und dem Norden Portugals, wie zum Beispiel Rubia, Minhota, Arouquesa, Barrosa etc. Entlang der weiten Atlantikküste trifft der Ozean auf einzigartige Natur und bildet ein unnachahmliches Klima von dem jede dieser Rassen profitiert. Die freie Aufzucht und Ernährung ist Vorrausetzung und bildet die Basis für eine außergewöhnliche Qualität und deren nachhaltige Verwendung. Das Resultat sind Rinder von ca. 6 bis 20Jahren und mehr, dessen Qualität aufgrund dieser Gegebenheiten ihre Perfektion erreicht. Eine Auswahl welche viele Rassen und ein Versprechen vereint, den Respektvollen Umgang mit Fleisch aus regionaler Aufzucht durch Bauern die sich dieser seit Generationen widmen. Mit größter Sorgfältigkeit suchen sie nach marmorierten Rindern um eine bestmögliche Qualität garantieren zu können. Bei jeder Selektion steht ein guter Körper ( ausgeprägte Fleischigkeit ) im Vordergrund, außerdem ist jeder Rücken vollkommen gedeckt, was auch bei der Reifung ( Dry Aging ) ein großer Vorteil ist, da die Fettabdeckung zum Schutz dient und ein optimales Ergebnis garantiert. Die starke Marmorierung ( intramuskuläres Fett ) ist ein essenzieller Bestandteil jeder Selektion und bestimmt mit großem Anteil die jeweilige Qualität.

Inhalt: 0.455 Kilogramm (88,99 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 40,49 €*

40,49 €*

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Roulade vom Wagyu Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged, 2 Stück

Stück in Kilogramm auswählen: 0.280

Inhalt: 0.22 Kilogramm (43,23 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,51 €*

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Kotelett vom Pietrain Schwein, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.525

Inhalt: 0.405 Kilogramm (34,10 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 13,81 €*

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Tipp

Chateaubriand vom Wagyu Rind, Filetkopf, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.560

Inhalt: 0.54 Kilogramm (163,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 88,51 €*

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