Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged

Metzgerei Gränitz

Einzelstücke

17,61 €*

Inhalt: 0.315 Kilogramm (55,90 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Wähle dein Einzelstück aus (in kg)

0.215

0.310

0.315

Gleich mitbestellen

Fleischmeisterei Steakpfeffer 0.100 im Glas

12,90 €*

Fleischmeisterei Steakpfeffer 0.300 in der Dose

24,90 €*

Bratfett vom Black Angus (0.700 kg/Glas)

Die Basis zum Braten für ein perfektes Steak und für feines Fondue. Verfeinert auch eine Gemüsepfanne oder Bratkartoffeln.

13,66 €*

Produktnummer: V-262936664135.290

Tiefgefroren

Produktinformationen "Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged"

Flat Iron Steak vom Black Angus – Der zarte Geheimtipp für Steakliebhaber

Das Flat Iron Steak vom Black Angus gehört zu den Schnitten, die Kenner mit leuchtenden Augen bestellen – und dennoch für viele ein Geheimtipp geblieben sind. Geschnitten aus dem Schulterbereich, genauer dem Schulterscherzel, überrascht dieses Steak mit einer feinen Marmorierung, intensiven Rindfleischaromen und einer Zartheit, die man dieser Muskelpartie kaum zutraut. Die Bezeichnung „Flat Iron“ stammt übrigens von seiner Form, die an ein antikes Bügeleisen erinnert.

Unser Flat Iron Steak stammt vom hochwertigen Black Angus Rind und wird im bewährten Wet Aging-Verfahren gereift. Diese Reifemethode sorgt für eine besonders saftige Konsistenz und harmonische Geschmacksentfaltung. Das Fleisch ist gut durchzogen, aber nicht übermäßig fett – ideal für alle, die ein zartes, saftiges Steak mit echtem Rindfleischcharakter schätzen.

Bei der Zubereitung punktet das Flat Iron Steak mit Vielseitigkeit: Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder als Sous-vide gegartes Edelstück – es liefert stets erstklassige Ergebnisse. Wichtig ist eine kräftige Kruste durch hohe Hitze, danach darf es gern ruhen, bevor es quer zur Faser aufgeschnitten wird. So bleibt der Saft im Fleisch und jeder Bissen wird zum Genuss.

Wer Steak online kaufen möchte und nach einem Stück mit Charakter sucht, liegt mit dem Flat Iron Steak vom Black Angus genau richtig. Es vereint edle Herkunft, zarte Textur und kräftiges Aroma – eine seltene Kombination, die in der Steakküche für Begeisterung sorgt. Ein Muss für echte Fleischliebhaber und Grillprofis.

Cuts:	Flat Iron Steak
Fütterung:	Grain - Finished
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Angus Rind
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Grillen, Sous Vide 56°C

Wade vom Black Angus, Wet Aged

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 950 kJ / 225 kcal
Fett	ca. 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 6 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 21 g
Salz	ca. 0,1 g

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen.

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Einzelstücke

Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Dry Aged

Unser Schweinekamm vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Er wird am Knochen gereift und mit Knochen gesägt und zu Ihnen geliefert.Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Inhalt: 0.362 Kilogramm (25,17 €* / 1 Kilogramm)

9,11 €*

Mehr

Einzelstücke

Schälbraten vom Durocschwein

Schälbraten vom Durocschwein – zart gereift, voller Geschmack Der Schälbraten vom Durocschwein ist ein echter Klassiker unter den Schweinebraten – aber in dieser Variante mit besonderer Raffinesse. Durch die Wet Aging-Reifung wird das Fleisch besonders zart und saftig, während der kräftige Eigengeschmack des Durocschweins für eine intensive, nussige Note sorgt. Wer Schälbraten kaufen möchte, der Tradition und Qualität vereint, liegt mit diesem Stück goldrichtig. Der Schälbraten stammt aus der Oberschale des Schweins – einem feinfasrigen, mageren Muskel, der sich hervorragend für Braten eignet. Das Durocschwein bringt von Natur aus eine feine Fettmarmorierung mit, die das Fleisch saftig hält, ohne fettig zu wirken. Genau das macht diesen Schälbraten vom Schwein so besonders: ein harmonisches Spiel aus Zartheit, Saftigkeit und vollem Geschmack. Ob im Ganzen geschmort, sanft gegart im Bräter oder auch in Scheiben geschnitten und kurzgebraten – dieser Braten bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Mit Knoblauch und Rosmarin mariniert oder klassisch mit Senf und Zwiebeln – der Schälbraten überzeugt immer mit einem wunderbar mürben Ergebnis. Auch kalt aufgeschnitten macht er sich hervorragend auf der Vesperplatte. Jetzt Schälbraten vom Durocschwein kaufen und mit einem Stück bester Handwerkskunst ein traditionelles Gericht mit neuem Leben füllen. Ideal für Sonntagsessen, Festtage oder einfach für den puren Fleischgenuss unter der Woche.

46,46 €*

Mehr

Einzelstücke

Rinderwade vom Wagyu Rind, Wet Aged, Alte Kuh

Wade vom Wagyu Rind – Wet Aged von der Alten Kuh für tiefen Fleischgeschmack Die Rinderwade vom Wagyu Rind, veredelt durch Wet Aging und gewonnen von einer Alten Kuh, ist ein Hochgenuss für echte Liebhaber kräftiger Schmorgerichte. Dieses Teilstück vereint die elegante Marmorierung des Wagyu mit der ausgeprägten Aromatiefe, die nur langsam gewachsene, ausgewachsene Tiere liefern. Wer Rinderwade kaufen möchte, die voller Charakter und Zartheit steckt, findet hier eine wahre Delikatesse. Die Wade zählt zu den traditionsreichen Stücken für Langzeitgaren und ist ideal für Gerichte wie geschmorte Rinderwade, Ossobuco oder ein intensives Gulasch. Die feinen Sehnen und Fasern verwandeln sich beim Schmoren in zartes Fleisch mit samtiger Textur, während das intramuskuläre Fett des Wagyu eine buttrige Tiefe und ein unvergleichliches Mundgefühl erzeugt. Durch das Wet Aging wird die Struktur zusätzlich veredelt – für ein besonders harmonisches Zusammenspiel von Saftigkeit und Geschmack. Diese Wade stammt von einer Alten Kuh – einem Tier, das langsam und natürlich gewachsen ist. Das verleiht dem Fleisch einen kräftigen, leicht nussigen Grundton, der sich beim Schmoren voll entfaltet. Kein Vergleich zu herkömmlichen Fleischstücken – hier wird jeder Bissen zum Erlebnis. Jetzt Rinderwade kaufen und ein Stück echter Fleischkultur genießen. Ideal für anspruchsvolle Genießer, ambitionierte Hobbyköche und Profis, die bei Schmorgerichten keine Kompromisse machen wollen. Ein ehrliches Stück, das Zeit, Geduld – und höchsten Genuss belohnt.

Inhalt: 256 Kilogramm (0,04 €* / 1 Kilogramm)

10,15 €*

Mehr

Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.285

In diesem Paket könnt ihr wählen welches Fleisch ihr möchtet. Immer dabei sind 4 Broiche Burger Buns von der Bäckerei Seifert und unser Bacon.- 4 Burger Patties- 200 Gramm Bacon- 4 Broiche Burger BunsZutaten:Patties:Rindfleisch, Speisesalz, GewürzeBacon:Schweinebauch, Pökelsalz (Speisesalz mit Natriumnitrit)Buns:WEIZENMEHL 550, MILCH, EIER, Butter, Zucker, Hefe, Speisesalz, KurkumaKann Spuren enthalten von: EIER UND -ERZEUGNISSE, SOJA, MILCH, SESAM

Inhalt: 1.285 Kilogramm (28,96 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 35,20 €*

37,21 €*

Mehr

Braumanufaktur Munzer Pils | hand crafted

Braumanufaktur Munzer: 18 er Karton

Unser Pilsner ist ein filtriertes, untergäriges Bier mit 11,8 % Stammwürze. PilsnerMalz sorgt für die traditionell goldgelbe Farbe. Die herbe, leicht bittere Note bringt den überzeugenden Geschmack für einzigartigen Biergenuss. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen Alk. 4,9 % vol. 0,5 l Überzeuge dich vom Pils mit seiner herben, leicht bitteren Note und erlebe unvergleichlichen Biergenuss. Neben dem traditionell goldgelben Pils findest du im „1998“er einen Klassiker von Munzer: Das fruchtig intensive Helle, dessen einzigartiger Geschmack durch die Verwendung von auserlesenem Callisto-Aromahopfen entsteht, ist das wirklich hand-gecraftete Meisterstück von Braumeister Nino Munzer. Bleib neugierig – die neuen Sorten sind schon in Arbeit!

Varianten ab 14,80 €*

44,40 €*

Markknochen vom Wagyu Rind

Rindermarkknochen vom Wagyu Rind – luxuriöser Genuss aus dem Innersten Die Markknochen vom Wagyu Rind stehen für einen besonders edlen Fleischgenuss – selbst das Mark dieser außergewöhnlichen Rinderrasse besticht durch Intensität, Cremigkeit und feine Nussnoten. Wer Rindermarkknochen kaufen möchte, um den besonderen Moment zu zelebrieren, trifft mit dieser Auswahl eine Entscheidung für echtes Premium-Niveau. Das aromatische Knochenmark dieser Tiere ist ein seltener Hochgenuss, der sich ideal zum Grillen, Braten oder für klassische Suppen eignet. Besonders beliebt ist es, die Markknochen zu grillen – längs geschnitten, leicht gesalzen und über offener Flamme geröstet, tritt das zarte, buttrige Mark hervor und lässt sich direkt mit einem Löffel auf geröstetes Brot oder frisches Baguette streichen. Ein Tropfen Zitronensaft, ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer – mehr braucht es nicht, um diesen Moment in einen echten Gourmet-Augenblick zu verwandeln. Auch in der gehobenen Küche finden Wagyu Rindermarkknochen ihren Platz – als Basis für kraftvolle Fonds, zum Aromatisieren von Jus oder als Begleitung zu gegrilltem Fleisch. Das besonders feine Fett der Wagyu-Rinder verleiht dem Mark eine unvergleichliche Textur, die auf der Zunge schmilzt. Jetzt Markknochen kaufen und das Außergewöhnliche erleben – mit Rindermarkknochen vom Wagyu Rind, die Tradition und Luxus auf geschmackvollste Weise verbinden. Ideal für Kenner, Grillmeister und Feinschmecker.

Inhalt: 980 Kilogramm (0,02 €* / 1 Kilogramm)

20,73 €*

Mehr

Markknochen vom Rotbunten Rind

Rindermarkknochen vom Rotbunten Rind – traditioneller Genuss für echte Fleischliebhaber Das Rotbunte Rind liefert nicht nur hervorragendes Fleisch, sondern auch erstklassige Knochen mit reichhaltigem, nährstoffreichem Mark. Unsere Rindermarkknochen sind mit ihrem kräftigen Aroma eine echte Delikatesse für Genießer, die Wert auf traditionelle Küche legen. Ob für kräftige Brühen, deftige Suppen oder als Highlight vom Grill – diese Markknochen lassen sich vielseitig verwenden. Besonders beliebt: Markknochen grillen. Längs aufgeschnitten, leicht gewürzt und über offener Flamme geröstet, entwickelt sich das Mark zu einer geschmacklichen Offenbarung. Direkt auf geröstetes Brot gestrichen, mit etwas Meersalz und frischen Kräutern verfeinert, ergibt sich ein rustikaler Snack, der Gourmets begeistert. Auch in der gehobenen Küche haben Rindermarkknochen längst ihren festen Platz. Als Grundlage für intensive Fonds oder zur geschmacklichen Veredelung von Saucen entfalten sie eine unvergleichliche Tiefe. Das Mark liefert wertvolle Fette, Kollagen und einen aromatischen Charakter, den moderne Köche wieder neu entdecken. Wer Markknochen kaufen möchte, die traditionell erzeugt und mit Sorgfalt verarbeitet wurden, trifft mit diesem Produkt eine hervorragende Wahl. Rindermarkknochen vom Rotbunten Rind sind echtes Metzgerhandwerk – unverfälscht, kraftvoll und voller Geschmack.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (17,73 €* / 1 Kilogramm)

12,41 €*

Mehr

Sommer Grillpaket, Bratwurstpaket, 48 Stück (4 Stück je Sorte)

Bratwurst-Grillpaket für den Sommer – 48-mal Grillfreude pur Mit dem Bratwurstpaket bringen Sie echtes Grillvergnügen in großer Runde auf den Tisch! Ganze 48 Rostbratwürste – aufgeteilt in zwölf praktische Vierer-Pakete – erwarten Sie in diesem großzügigen Set. Jede einzelne Bratwurst stammt aus unserer hauseigenen Herstellung und überzeugt durch Qualität, Handwerkskunst und besten Geschmack. Die Grundlage bildet feinstes Fleisch von ausgewählten Rindern und Schweinen aus verantwortungsvoller Haltung, gewürzt mit einer fein abgestimmten Gewürzmischung nach traditionellem Rezept. Ob für die nächste Gartenparty, das Vereinsgrillen oder ein ausgedehntes Wochenende mit Freunden – dieses Grillpaket sorgt für entspannte Zubereitung und zufriedene Gesichter. Freuen Sie sich auf unsere traditionelle Schweinebratwurst, die durch ihre feine Würzung und ihre saftige Konsistenz begeistert – ein echter Klassiker, der nie fehlen darf. Die herzhafte Rinderbratwurst bringt eine kräftige Note auf den Rost und überzeugt durch ihren intensiven Fleischgeschmack. Unsere Käsebratwurst sorgt für Überraschungsmomente – beim Grillen zerläuft der Käse herrlich und verleiht der Wurst ein besonders saftiges Aroma. Wem der Sinn nach Frische steht, der wird die aromatische Bärlauch-Bratwurst lieben – mit feinem Bärlauch und würziger Note. Für mediterranes Flair sorgt die Pizza-Bratwurst mit Tomate, Käse und italienischen Gewürzen – ein echtes Highlight für kreative Griller. Und wer es gerne etwas schärfer mag, greift zur scharfen Bratwurst, die mit einer fein abgestimmten Chilinote das Herz von Liebhabern feuriger Würze höherschlagen lässt. Sie möchten ein Grillpaket kaufen, das richtig viel zu bieten hat? Dann treffen Sie mit diesem Bratwurstpaket die richtige Wahl. Ob klassisch im Brötchen oder raffiniert mit Chutney – die Einsatzmöglichkeiten sind so vielfältig wie der Sommer selbst. Eingefroren lässt sich dieses Paket problemlos über längere Zeit genießen, ohne an Qualität zu verlieren. Bestellen Sie jetzt unser Bratwurstpaket mit 48 Stück und genießen Sie den Sommer mit jeder Menge Geschmack, Tradition und Handwerkskunst vom Feinsten. Angus Roster Pur, gebrühtAngus Roster Pur, weich, ungebrühtRoster mit 40% WildfleischRoster, weich, ungebrühtfrische BratwurstHarthauer scharfe BratwurstLinguica WurstschneckeRoster mit BärlauchRoster mit Käse und TomateBacon-Cheddar-RosterJalapeno-Cheddar-RosterRoster ohne DarmInsgesamt mehr als 4,000 kg Roster in praktischen 4er Packungen vakuumiert und schockgefrostet. Sie erhalten insgesamt 12 Sorten. Die Auswahl kann leicht variieren! Zutaten Angus Roster Pur: Angusrindfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schafsdarm als HülleZutaten Angus Roster Pur, weich, ungebrüht: Angusrindfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schafsdarm als Hülle Zutaten Roster mit 40% Wildfleisch: 40% Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein, Reh), 40 % Schweinefleisch, Waldpilze, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schweinedarm als Hülle Zutaten Roster, weich, ungebrüht: Angusrindfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schafsdarm als Hülle Zutaten frische Bratwurst: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Schweinedarm aus Hülle Zutaten Harthauer scharfe Bratwurst: 40 % Angusrindfleisch, 45 % Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Schafsdarm als Hülle Zutaten Linguica: 40 % Rindfleisch, 30 % Käsewürfel (Gouda), 10 % Schweinefleisch, 10 % Porree, Speisesalz, Gewürze, Schafsdarm aus Hülle Zutaten Roster mit Bärlauch: 80 % Schweinefleisch, Bärlauch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schweinedarm als Hülle Zutaten Roster mit Käse und Tomate: 50 % Schweinefleisch, 20 % Schweinefett, 15 % Käsewürfel (Gouda), 8 % Tomate, Trinkwasser, Speisesalz, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schweinedarm als Hülle Zutaten Bacon Cheddar Roster: 80 % Schweinefleisch, Cheddar (40% Fett i. Tr.), Bacon, Speisesalz, Gewürze, Schweinedarm als Hülle Zutaten Jalapeno-Cheddar-Bratwurst: 80 % Schweinefleisch, Cheddar (40% Fett i. Tr.), Jalapeno, Speisesalz, Gewürze, Schweinedarm als Hülle Zutaten Roster ohne Darm:Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER

Inhalt: 5.3 Kilogramm (20,05 €* / 1 Kilogramm)

106,26 €*

Fruit & Beef - Himbeere

Diese Außergewöhnliche Kreation unseres Kochs Christopher Malß vereint gleich mehrere Geschmacksrichtungen (scharf, süß, sauer, salzig) in einem. Ursprünglich als Brotaufstrich gedacht eignet sich unser Fruit & Beef - Himbeere auch als Dip oder zum Steak.Die Basis aus Black Angus Fett und Himbeeren wird durch edelste Gewürze verfeinert und besitzt dadurch auch eine dezente Schärfe. Zutaten:- 50% Black Angus Rinderfett - 45 % Himbeeren - Speisesalz - Gewürze - Zucker Mindestens Haltbar bei 3 Grad bis 2 Wochen nach Lieferung.

Inhalt: 75 Kilogramm (0,05 €* / 1 Kilogramm)

3,61 €*

Mehr

Spanferkel vom Pietrainschwein zum selber Grillen

Spanferkel vom Pietrain-Schwein – der Festtagsklassiker für echte Genießer Ein echter Höhepunkt für jede Feier: unser Spanferkel vom Pietrain-Schwein verspricht unvergesslichen Grillgenuss und ist das perfekte Highlight für besondere Anlässe. Von Hand ausgewählt, mit viel Erfahrung vorbereitet und ideal für die Zubereitung am Spieß konzipiert, bringt dieses Stück Fleisch echte Metzgerkunst und traditionellen Genuss auf den Grill. Das zarte Fleisch, durchzogen mit feinster Marmorierung, stammt von jungen Tieren aus artgerechter Haltung und überzeugt mit seinem saftig-milden Geschmack. Das Spanferkel ist bereits küchenfertig vorbereitet – Sie müssen es nur noch würzen oder marinieren, ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben. Ob klassisch mit Kümmel, Knoblauch und Majoran oder modern mit asiatischer Note – dieses Fleisch nimmt Gewürze wunderbar auf und entwickelt beim langsamen Drehen über dem Feuer eine knusprige Kruste, die Kenner und Gäste gleichermaßen begeistert. Besonders beliebt ist das Spanferkel zum selber grillen bei größeren Grillfesten, Hochzeiten, Geburtstagen oder Vereinsfeiern – überall dort, wo Genuss großgeschrieben wird. Wer Spanferkel kaufen möchte, setzt auf Qualität, Handwerk und Geschmack. Das Fleisch vom Pietrain-Schwein gilt als besonders feinfasrig und aromatisch, was es zur idealen Wahl für diese traditionelle Zubereitungsart macht. Ein gut gegrilltes Spanferkel ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein echter Hingucker – ein Fest für alle Sinne. Bestellen Sie jetzt Ihr Spanferkel zum selber grillen von der Metzgerei Gränitz und machen Sie Ihr nächstes Fest zu einem ganz besonderen Erlebnis – mit Qualität, die man schmeckt. Das Spanferkel vom Piertrainschwein hat etwa 15 kg und hat Fleisch für ca. 30 Personen.

Inhalt: 15 Kilogramm (19,31 €* / 1 Kilogramm)

289,69 €*