Filet Medaillon vom Wagyu – A5 Qualität, BMS 10-12, aus der Präfektur Hyōgo in Japan

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Rindswiener von Angus Rindern aus Freilandhaltung und handwerklicher Herstellung

Rinder Wiener vom Angus – Fein, würzig & handwerklich hergestellt Unsere Rinder Wiener – auch bekannt als Rindswiener – sind die perfekte Wahl für alle, die klassische Würstchen mit hochwertigem Fleisch und ehrlichem Geschmack schätzen. Hergestellt aus bestem Fleisch von Angus-Rindern aus Freilandhaltung vom Bauer Möbius in unserer Nähe und traditionell über Buchenholz mild geräuchert, überzeugen diese feinen Würstchen durch eine zarte Textur, feine Würzung und ein natürliches Aroma, das an die gute alte Metzgerkunst erinnert. Im Gegensatz zu herkömmlichen Würstchen enthalten unsere Rinderwiener ausschließlich hochwertiges Rindfleisch – kein Schweinefleisch, keine künstlichen Zusätze. Das macht sie besonders beliebt bei Liebhabern reinen Rindgeschmacks und allen, die bewusst genießen möchten. Die Würzung ist dezent, ausgewogen und lässt dem feinen Fleischgeschmack den Vortritt – mild, aber mit Charakter. Ideal zum Erwärmen im Wasserbad, zum kurzen Anbraten oder einfach kalt zum Vesper: Diese Wiener aus Rindfleisch machen immer eine gute Figur. Ob als schnelle Mahlzeit, auf dem Partybuffet, im Brötchen mit Senf oder als Snack unterwegs – sie sind vielseitig, schmackhaft und immer eine gute Wahl. Wer Rindswiener kaufen möchte, die mit Sorgfalt, Qualität und handwerklichem Anspruch gefertigt wurden, wird bei der Metzgerei Gränitz fündig. Unsere Rinder Wiener stehen für ehrliche Zutaten, feine Rezeptur und puren Genuss – ein Klassiker, neu gedacht, und mit Liebe gemacht. Eine Verkaufseinheit beinhaltet ein Gesamtgewicht von mindestens 650 Gramm (ca. 8 Stück). Zutaten:88 % Angus RindfleischTrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)Stabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaMaltodextrinDextroseSchafsdarm als HülleRauchIn Vakuum verpackt, mind. 1 Woche gekühlt haltbar.

Inhalt: 0.65 Kilogramm (44,18 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,17 €*

28,72 €*

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Käsehackbraten, Hackbraten mit Käse und Paprika, klein

Käse-Hackbraten mit Paprika – herzhaft, saftig und voller Geschmack Unser Käse-Hackbraten ist ein echter Klassiker der Hausmannskost – neu interpretiert und verfeinert mit würzigem Käse und fruchtiger Paprika. Hergestellt aus hochwertigem Schweinehack, traditionell gewürzt und liebevoll von Hand geformt, bringt dieser Hackbraten mit Käse eine Extraportion Saftigkeit und Aroma auf den Teller. Außen goldbraun gebacken, innen wunderbar zart – ein Fest für alle, die es herzhaft mögen. Die cremige Käsenote harmoniert perfekt mit der milden Süße der Paprika. Der Braten bleibt durch den Käse besonders saftig und erhält beim Garen im Ofen eine feine, würzige Kruste. Ob heiß als Hauptgericht mit Kartoffelpüree und Gemüse oder kalt in Scheiben zur Brotzeit – dieser Käsehackbraten ist vielseitig einsetzbar und begeistert durch seinen vollmundigen Geschmack. Auch als Highlight auf dem Buffet oder in der Lunchbox ist der Hackbraten mit Käse und Paprika eine ideale Wahl. Die ausgewogene Würzung und die hochwertige Fleischbasis sorgen für zuverlässige Qualität und echten Genuss – ganz ohne Zusatzstoffe, dafür mit viel Metzgerhandwerk und Liebe zum Detail. Wenn Sie Hackbraten kaufen möchten, der schmeckt wie hausgemacht und dabei mit einer raffinierten Käse-Paprika-Füllung überrascht, ist unser Käsehackbraten genau das Richtige. Saftig, herzhaft, ehrlich – so schmeckt moderner Fleischgenuss aus der traditionellen Metzgerei. Zutaten: 60 % Schweinefleisch25 % SchweinefettPaprikawürfelKäsewürfelSENFSELLERIEGewürzeStabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaMaltodextrinDextrose

Inhalt: 0.4 Kilogramm (31,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,05 €*

12,60 €*

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Einzelstücke

Kalbsfilet vom Bio-Kalb

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.755

Kalbsfilet vom Bio-Kalb – die zarteste Versuchung der Feinkostküche Das Kalbsfilet vom Bio-Kalb ist das edelste und zugleich zarteste Stück vom Kalb – ein Filetstück erster Güte, das auf der Zunge zergeht. Gewonnen aus der Lende junger Kälber, besticht es durch seine feine, gleichmäßige Struktur, einen milden, butterzarten Geschmack und seine helle, appetitliche Farbe. Unsere Filets stammen von Tieren aus kontrollierter biologischer Aufzucht – mit viel Weidegang, artgerechter Haltung und hochwertigem Futter. Dieses Bio-Kalbsfilet ist ein Fest für Gourmets, die höchste Ansprüche an Fleischqualität stellen. Es eignet sich hervorragend für besonders feine Zubereitungen: ob als rosa gebratenes Medaillon, im Ganzen im Ofen gegart oder als Tournedos mit einer feinen Rahmsauce – mit diesem Filet zaubern Sie Gerichte auf Sterne-Niveau. Auch zu feinem Gemüse oder frischen Kräutern wie Salbei, Rosmarin oder Thymian entfaltet das zarte Kalbfleisch sein volles Aroma. Durch den geringen Fettanteil und den hohen Eiweißgehalt ist das Kalbsfilet nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch besonders leicht bekömmlich – ideal für ernährungsbewusste Feinschmecker. Es lässt sich einfach handhaben, ist schnell gegart und eignet sich hervorragend für die gehobene Küche zu Hause. Wenn Sie Kalbsfilet kaufen möchten, das sowohl geschmacklich als auch ethisch überzeugt, dann treffen Sie mit diesem Filetstück vom Bio-Kalb eine exzellente Wahl. Metzgermeisterlich zugeschnitten, frisch verpackt und mit Sorgfalt gereift – ein Produkt, das höchsten Ansprüchen gerecht wird und jedes Menü krönt.

75,42 €*

Roster vom Omega 3 - Strohschwein, Rostbratwurst, Bratwurst

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.530

Roster vom Omega-3-Strohschwein – Handgemachte Bratwurst mit Charakter Die Roster vom Omega-3-Strohschwein ist weit mehr als eine einfache Rostbratwurst – sie ist ein Paradebeispiel für echtes Metzgerhandwerk, das Tradition, Qualität und modernen Genuss vereint. Wer eine Bratwurst kaufen möchte, die nicht nur herzhaft schmeckt, sondern auch durch Herkunft und Herstellung überzeugt, liegt mit dieser Spezialität goldrichtig. Unsere Roster werden aus bestem Fleisch vom Omega-3-Strohschwein gefertigt – einer Haltungsform, die dem Tierwohl höchste Priorität einräumt. Die Schweine wachsen auf Stroh auf, haben viel Bewegungsfreiheit und erhalten ein Futter, das mit Omega-3-reichen Komponenten angereichert ist. Das Ergebnis ist ein besonders aromatisches Fleisch mit feiner Fettstruktur und ausgewogenem Geschmack. Für uns als Metzger beginnt Qualität eben nicht erst am Hackblock, sondern im Stall. Was unsere Roster so besonders macht, ist die sorgfältige Auswahl der Gewürze und die traditionelle Verarbeitung. Keine industriellen Füllstoffe, keine überflüssigen Zusatzstoffe – nur frisches Fleisch und das gewisse Etwas, das nur über jahrelange Erfahrung entsteht. Jede Wurst wird von Hand gefüllt, abgedreht und kontrolliert. Denn echte Bratwurst braucht Fingerspitzengefühl – von der Mischung bis zur letzten Umdrehung im Naturdarm. In der Pfanne oder auf dem Grill zeigt diese Roster, was sie kann. Außen goldbraun geröstet, innen saftig und vollmundig – ein Erlebnis, das an Kindheit, Gartenfeste und einfache Glücksmomente erinnert. Ideal für die klassische Grillparty, zum deftigen Kartoffelsalat oder ganz pur mit Senf im Brötchen. Auch in der Pfanne macht sie eine hervorragende Figur – ob mittags auf die Schnelle oder abends als rustikale Mahlzeit. Und wer es kreativ mag: Unsere Roster passt auch wunderbar in Aufläufe, Eintöpfe oder aufgeschnitten in ein herzhaftes Omelett. Durch die Omega-3-Anreicherung bringt das Fleisch nicht nur Geschmack, sondern auch eine moderne Komponente mit: ein besseres Fettsäuremuster für bewusste Genießer. Gerade deshalb ist sie auch bei Familien sehr beliebt – weil sie sowohl Tradition als auch Qualität mitbringt. Wenn Sie eine Rostbratwurst kaufen möchten, die mit Herkunft, Handwerk und vollem Geschmack überzeugt, dann ist die Roster vom Omega-3-Strohschwein genau die richtige Wahl. Sie eignet sich perfekt zum Einfrieren, lässt sich problemlos lagern und ist jederzeit schnell zubereitet. Ob für das nächste Grillfest, als Geschenk für Fleischliebhaber oder einfach, weil Sie eine ehrliche, handwerklich gemachte Bratwurst kaufen möchten – diese Roster ist mehr als nur Wurst. Sie ist ein Stück Metzgerleidenschaft in jeder Hülle. Zutaten:80 % SchweinefleischTrinkwasserSpeisesalzGewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatMILCHZUCKERSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.53 Kilogramm (24,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,00 €*

12,72 €*

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Einzelstücke

Spare Ribs vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 2.490

Spare Ribs vom Omega-3-Strohschwein – zarter BBQ-Traum für echte Fleischliebhaber Wenn es um herzhaften Grillgenuss geht, führen an unseren Spare Ribs vom Omega-3-Strohschwein aus Königshain keine Wege vorbei. Diese saftigen Rippchen sind ein absolutes Highlight für alle, die ehrliches Handwerk, beste Fleischqualität und intensiven Geschmack schätzen. Das Fleisch stammt aus artgerechter Haltung – die Schweine wachsen mit Auslauf, Stroh und hochwertiger Fütterung auf, was sich in jeder Faser zeigt: fein marmoriert, besonders zart und voller Eigengeschmack. Spare Ribs kaufen, bedeutet hier: Sie erhalten ein hochwertiges Produkt, das perfekt für die Zubereitung im Smoker, auf dem Grill oder im Ofen geeignet ist. Durch den hohen Fettanteil zwischen den Rippen bleibt das Fleisch herrlich saftig und entwickelt beim langsamen Garen eine aromatische Kruste. Ob klassisch mit BBQ-Rub, süßlich-pikant glasiert oder mit rauchiger Marinade – unsere Spare Ribs nehmen jedes Gewürz ideal auf und entfalten beim Garen eine beeindruckende Geschmackstiefe. Diese Spare Ribs sind nicht nur ein Fest für BBQ-Fans, sondern auch eine Hommage an traditionelles Metzgerhandwerk. Die sorgfältige Auswahl der Rohware, die exakte Schnittführung und die Reifung sorgen dafür, dass jedes Stück höchsten Genuss verspricht. Besonders gut harmonieren sie mit rauchigem Buchenholz, Maiskolben vom Grill und hausgemachten Dips – ein Sommerklassiker, der immer passt. Gönnen Sie sich Spare Ribs von der Metzgerei Gränitz – ein echtes Stück Handwerk, das sich mit jeder Faser schmecken lässt.

Inhalt: 2.49 Kilogramm (25,30 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 39,22 €*

63,00 €*

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Einzelstücke

Schweineherz, Herz vom Omega 3 - Strohschwein aus Königshain

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.245

Schweineherz vom Omega-3 Strohschwein – kräftig, nährstoffreich, vielseitig Unser Schweineherz vom Omega-3 Strohschwein ist eine besondere Delikatesse für Kenner und Liebhaber traditioneller Küche. Dieses Innereienstück stammt von Tieren aus artgerechter Strohhaltung in Königshain und besticht durch eine feine, bissfeste Struktur sowie einen aromatisch-kräftigen Geschmack. Durch die ausgewogene Fütterung mit Omega-3-reichen Komponenten erhält das Fleisch nicht nur eine besondere Qualität, sondern auch eine ernährungsphysiologisch wertvolle Zusammensetzung. Das Schweineherz eignet sich hervorragend zum Schmoren, Kochen oder Grillen. In feine Streifen geschnitten, ist es die perfekte Zutat für herzhafte Pfannengerichte oder rustikale Ragouts. Auch klassisch gefüllt und langsam geschmort mit kräftiger Soße entfaltet es seinen vollen Geschmack. Besonders in Kombination mit Wurzelgemüse, Rotwein oder Senfsauce zeigt sich seine kulinarische Vielseitigkeit. Reich an hochwertigem Eiweiß, Eisen und Vitamin B12, liefert das Herz vom Schwein wertvolle Nährstoffe bei gleichzeitig geringem Fettanteil. Wer Wert auf eine ausgewogene und bewusste Ernährung legt, findet in diesem Teilstück eine ideale Alternative zu klassischen Muskelstücken. Wenn Sie Schweineherz kaufen möchten und auf Herkunft, Qualität und echten Geschmack achten, dann ist dieses Stück vom Omega-3 Strohschwein genau das Richtige. Sorgfältig verarbeitet, frisch vakuumiert und mit dem Wissen echter Metzgerkunst – ein authentisches Stück Fleisch für ehrliche Küche.

Inhalt: 0.245 Kilogramm (17,27 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,38 €*

4,23 €*

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Einzelstücke

Schweineleber, Leber vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.200

Schweineleber vom Omega-3-Strohschwein – nährstoffreich, frisch und voll im Geschmack Unsere Schweineleber ist ein traditionelles Produkt mit außergewöhnlicher Qualität. Sie stammt aus artgerechter Aufzucht in Königshain, wo die Schweine viel Platz, natürliches Futter und ein Leben auf Stroh genießen. Das Ergebnis: ein besonders feines, nährstoffreiches Produkt mit intensivem Geschmack. Wer Schweineleber kaufen möchte, die sowohl geschmacklich als auch ethisch überzeugt, trifft mit dieser Spezialität eine ausgezeichnete Wahl. Die Leber vom Schwein ist reich an Eisen, Vitamin A, B-Vitaminen und hochwertigen Eiweißen – ein wahres Kraftpaket, das seit Generationen geschätzt wird. In der Küche lässt sie sich vielseitig einsetzen: klassisch gebraten mit Zwiebeln und Kartoffelpüree, paniert und goldbraun ausgebacken oder fein gewürfelt in kräftigen Eintöpfen. Auch als Basis zum Leberwurst selber machen ist sie ideal. Ihr Geschmack ist kräftig, aber nicht aufdringlich, und ihre Konsistenz überzeugt selbst jene, die sonst eher zurückhaltend bei Innereien sind. Wenn Sie frische Schweineleber online kaufen, sollten Sie auf Herkunft und Verarbeitung achten – und genau das bietet diese Schweineleber vom Omega-3-Strohschwein. Mit Sorgfalt von Hand zugeschnitten, küchenfertig vorbereitet und unter optimalen Bedingungen gekühlt, kommt sie direkt zu Ihnen nach Hause. Ein ehrliches Produkt für die traditionelle Küche, reich an Nährstoffen und Geschmack – handwerklich hergestellt, mit Respekt vor dem Tier.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (21,85 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,30 €*

4,37 €*

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Einzelstücke

Schweineohren vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.300

Schweineohren vom Omega-3-Strohschwein – rustikale Delikatesse mit Biss Schweineohren sind eine traditionsreiche Spezialität, die in vielen Regionen der Welt geschätzt wird – ob als deftiger Snack, Einlage in kräftigen Eintöpfen oder gebratenes Schmankerl mit krosser Kruste. Unsere Schweineohren vom Omega-3-Strohschwein stammen aus artgerechter Haltung in Königshain, wo die Tiere auf Stroh gehalten und besonders natürlich gefüttert werden. Das macht sich in der Qualität deutlich bemerkbar: feste Struktur, kräftiger Geschmack und ehrliches Fleischhandwerk in seiner pursten Form. Das Ohr vom Schwein besteht aus einem Mix aus Haut, Knorpel und einem feinen Fettanteil – ideal für alle, die ein rustikales Esserlebnis mit Biss suchen. In der Zubereitung sind Schweineohren überraschend vielseitig: vorgekocht und anschließend gegrillt, gebraten oder frittiert entstehen köstliche, knusprige Snacks mit unverwechselbarem Aroma. In Streifen geschnitten, können sie auch hervorragend in asiatischen Wokgerichten, deftigen Suppen oder Sauer-Eintöpfen Verwendung finden. Besonders beliebt sind Schweineohren in der Hausmannskost – etwa mit Essig, Zwiebeln und Lorbeerblättern eingelegt oder kross ausgebacken zu Bier und Brotzeit. Durch den natürlichen Fettanteil entwickeln sie beim Braten ein intensives, herzhaftes Aroma, das an knusprige Kruste erinnert – perfekt für Liebhaber der traditionellen Küche. Wer Schweineohren kaufen möchte, sollte auf Frische, Herkunft und artgerechte Haltung achten. Diese Ohren vom Omega-3-Strohschwein stehen für Qualität, Regionalität und echtes Metzgerhandwerk. Ein Produkt für Genießer, die alte Rezepte neu entdecken wollen – herzhaft, kräftig und voller Charakter.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (13,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,14 €*

4,14 €*

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Einzelstücke

Schweinekamm vom Omega 3 - Strohschwein aus Königshain

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.380

Schweinekamm – saftiges Meisterstück vom Omega-3-Strohschwein Der Schweinekamm, auch bekannt als Nacken oder Kammstück, zählt zu den beliebtesten Stücken vom Schwein – und das aus gutem Grund: Er ist intensiv marmoriert, bleibt beim Braten oder Grillen wunderbar saftig und überzeugt mit einem vollen, aromatischen Geschmack. Unser Schweinekamm vom Omega-3-Strohschwein stammt aus regionaler Aufzucht in Königshain und wird direkt in unserer Metzgerei Gränitz mit handwerklicher Präzision verarbeitet. Diese besondere Herkunft und die Fütterung mit Omega-3-reichen Zutaten sorgen für außergewöhnliche Fleischqualität. Ob als klassischer Schweinebraten, deftige Grillsteaks oder langsam gegartes Pulled Pork – der Schweinekamm ist ein echtes Multitalent in der Küche. Besonders gut eignet er sich für Gerichte, bei denen das Fleisch lange garen darf: Durch seinen Fettanteil bleibt es saftig und entwickelt ein intensives Aroma. Auf dem Grill überzeugt der Schweinekamm mit kräftiger Kruste und zartem Inneren, während er im Ofen mit Kräutern und Knoblauch zum rustikalen Festtagsbraten wird. Wer Schweinekamm kaufen möchte, sollte unbedingt auf die Herkunft achten – denn Qualität beginnt beim Tier. Das Fleisch unserer Omega-3-Strohschweine stammt von Tieren, die sich frei bewegen und artgerecht leben dürfen. Das Ergebnis ist ein Schweinefleisch mit hervorragender Marmorierung, natürlichem Geschmack und bester Konsistenz. Jetzt Schweinekamm online bestellen und ein Stück ursprünglichen Fleischgenuss erleben – traditionell hergestellt, sorgfältig gereift und mit Liebe zum Handwerk veredelt. Ideal für Grillfans, Bratenliebhaber und alle, die echten Geschmack schätzen. Dieses Fleischstück zeigt, wie vielfältig und hochwertig Schweinekammfleisch sein kann.

Inhalt: 1.38 Kilogramm (34,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,49 €*

47,61 €*

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Einzelstücke

Secreto, Wet Aged vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.300

Secreto vom Omega-3-Strohschwein – Das geheime Filetstück für echte Feinschmecker Wer das Secreto vom Schwein einmal probiert hat, der weiß: Dieses Stück ist ein gut gehütetes Geheimnis. Der Name „Secreto“ – übersetzt „Geheimnis“ – verrät schon, dass es sich hier um ein besonders seltenes und feines Stück Fleisch handelt. Zwischen Rücken und Schulter gelegen, kaum sichtbar, aber voller Geschmack – genau das macht diesen Cut so besonders. Unser Secreto vom Omega-3-Strohschwein stammt aus artgerechter Haltung in Königshain. Die Tiere werden mit besonderem Augenmerk auf Gesundheit, Fütterung und Freiraum aufgezogen. Durch die Omega-3-reiche Ernährung und die langsame Mast erhält das Fleisch eine exzellente Struktur, die durch unsere Wet-Aged-Reifung noch zusätzlich veredelt wird. Das Ergebnis: ein unvergleichlich saftiger Biss, ein nussig-aromatischer Geschmack und ein Cut, der wie gemacht ist für besondere Genussmomente. Ob kurzgebraten in der Pfanne, auf dem Grill oder sous-vide zubereitet – das Secreto begeistert durch seine Zartheit und Vielseitigkeit. Außen schön knusprig, innen butterzart – und das bei minimalem Aufwand. Perfekt gewürzt mit einer Prise Meersalz und einem Hauch Rosmarin offenbart es seinen vollen Charakter. Wenn Sie Secreto vom Schwein kaufen möchten, finden Sie bei der Metzgerei Gränitz höchste Qualität und echtes Handwerk. Dieses besondere Stück Fleisch ist nicht nur ein Highlight für Kenner, sondern auch ideal für alle, die ihren Gästen oder sich selbst ein kulinarisches Erlebnis gönnen möchten.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (40,27 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,18 €*

12,08 €*

Produktinformationen "Filet Medaillon vom Wagyu – A5 Qualität, BMS 10-12, aus der Präfektur Hyōgo in Japan "

Filetmedaillon vom Wagyu A5 – Japanische Perfektion in Fleischform

Dieses Filetmedaillon vom Wagyu Rind ist nichts weniger als ein kulinarisches Meisterwerk: original Wagyu A5 aus der Präfektur Hyōgo, mit einem Beef Marbling Score (BMS) von 10–12 – der höchsten Stufe der Fleischveredelung. Hier treffen Zartheit, Geschmack und Eleganz aufeinander und ergeben ein Rinderfilet Medaillon, das mehr ist als nur ein Steak – es ist ein Erlebnis für die Sinne.

Das Filetmedaillon gehört ohnehin zu den edelsten Cuts des Rindes. Doch bei Wagyu aus Japan wird selbst das Filet zur Legende: fast schon cremig in der Textur, mit feinstem intramuskulären Fett durchzogen, das bei niedriger Temperatur beginnt zu schmelzen. Jeder Bissen zergeht förmlich auf der Zunge, begleitet von einer dezenten Süße, nussigen Aromen und einem unvergleichlich weichen Mundgefühl.

Die Herkunft aus Hyōgo – Heimat der berühmten Tajima-Rinder – garantiert nicht nur eine streng kontrollierte Aufzucht, sondern auch eine unverfälschte Qualität, die weltweit Maßstäbe setzt. Wer ein Filetmedaillon kaufen möchte, das über das Gewöhnliche hinausgeht, findet hier ein Prestige-Stück für wahre Gourmets.

Zubereitung? Weniger ist mehr: kurz bei niedriger Hitze anbraten, ruhen lassen, mit etwas Meersalz veredeln – das genügt, um diese Delikatesse zur Geltung zu bringen. Beilagen? Dezent halten – vielleicht gedämpfter grüner Spargel oder ein Hauch Wasabi-Kartoffelpüree.

Ein Rinderfilet-Medaillon wie dieses ist purer Luxus – gedacht für besondere Momente, als Geschenk für Fleischliebhaber oder als Ausdruck echter Genusskultur. Wagyu A5 BMS 10–12: ein Cut, der alles bisher Dagewesene in den Schatten stellt. Exklusiv, unvergleichlich, unvergessen.

Cuts:	Filet, Filet Steak
Fütterung:	Grain - Finished
Tier Rasse:	Wagyu Rind
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C

🧪 Nährwerte je 100 g (Durchschnittswerte, typisch für A5 Wagyu)

Nährwertangabe Menge


Brennwert	1770 kJ / 425 kcal
Fett	42,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	18,0 g
Kohlenhydrate	0,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiß	16,5 g
Salz	0,1 g

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