Filet Medaillon vom Original Rubia Gallega aus Spanien, fette Alte Kuh, Wet Aged
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Produktinformationen "Filet Medaillon vom Original Rubia Gallega aus Spanien, fette Alte Kuh, Wet Aged "
Filet Medaillon vom Original Rubia Gallega – Wet Aged Genuss aus Spanien
Ein wahres Highlight für Feinschmecker ist das Filet Medaillon vom Original Rubia Gallega aus Spanien. Dieses exklusive Stück Fleisch stammt von der berühmten „fetten Alten Kuh“, die in den grünen Weiden Galiciens aufwächst und dort ihr volles Aroma entfalten kann. Durch das höhere Alter der Tiere entsteht ein unvergleichlich intensiver Geschmack, der in Kombination mit der Wet Aged-Reifung ein besonderes Erlebnis auf den Teller bringt.
Das Filet Medaillon vom Rubia Gallega Rind steht für höchste Zartheit und feine Struktur. Anders als herkömmliches Rindfleisch überzeugt es mit einer eleganten, butterweichen Textur, die sich schon beim ersten Bissen bemerkbar macht. Gleichzeitig sorgt die einzigartige Marmorierung der Rubia Gallega für eine geschmackliche Tiefe, die ihresgleichen sucht. Das macht dieses Medaillon zu einer echten Rarität in der Welt der Premium-Cuts.
Durch die Wet Aged-Reifung im Vakuumbeutel bleiben Saftigkeit und Frische optimal erhalten. So entwickelt das Filet Medaillon eine runde Aromatik, die Kenner begeistert. Perfekt geeignet ist dieses Stück für eine schnelle, aber edle Zubereitung: kurz in der Pfanne angebraten, auf dem Grill gegrillt oder sous-vide gegart – jedes Mal entfaltet sich der charaktervolle Geschmack der „fetten Alten Kuh“ in seiner ganzen Fülle.
Wer Filet Medaillons kaufenFilet Medaillon vom Original Rubia Gallega, fette Alte Kuh, Wet Aged ist nicht nur ein exklusives Produkt für besondere Anlässe, sondern auch ein echtes Statement für höchste Fleischqualität. Es vereint Handwerkskunst, Tradition und ein unverwechselbares Aroma, das in der Gourmetküche seinesgleichen sucht.
Jetzt bestellen und den einzigartigen Geschmack erleben, der das Filet Medaillon vom Original Rubia Gallega zu einem der edelsten Zuschnitte überhaupt macht.
| Cuts: | Filet, Filet Steak |
|---|---|
| Fütterung: | Grain - Finished |
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Angus Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged
Zart, saftig und mit einem intensiven Geschmack – das Filetkopf vom Black Angus, durch Wet Aging besonders zart und aromatisch.
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.500 kJ / 360 kcal |
| Fett | ca. 30 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 12 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 28 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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