Entrecote vom Rotbunten Rind, Butter Aged

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Tipp

Fleischfibel

Unser Artikel "Fleischfibel - 6 Fakten für das perfekte Steak" ist eine umfassende Anleitung für alle Fleischliebhaber, die ein perfektes Steak genießen möchten. Wir haben die 6 wichtigsten Faktoren zusammengefasst, auf die Sie achten sollten, um das beste Fleisch zu wählen: den richtigen Zuschnitt, die richtige Rasse, die optimale Reifung, die artgerechte Fütterung, das passende Geschlecht und das Alter des Tieres. Beginnend mit dem Zuschnitt des Fleisches, erklären wir, welches Stück für welches Gericht am besten geeignet ist. Die richtige Rasse ist ebenso wichtig, da jede Rasse ihre eigenen charakteristischen Eigenschaften aufweist, die sich auf Geschmack und Textur auswirken können. Wir gehen auch auf die Bedeutung der Reifung ein, da sie den Geschmack und die Zartheit des Fleisches beeinflussen kann. Die artgerechte Fütterung ist ein weiterer wichtiger Faktor, der das Aroma und den Nährwert des Fleisches beeinflussen kann. Wir erläutern, welche Arten von Fütterung für das beste Fleisch empfehlenswert sind. Das Geschlecht des Tieres ist ebenfalls von Bedeutung, da es Unterschiede in der Fleischqualität geben kann. Und schließlich spielt das Alter des Tieres eine Rolle, da ältere Tiere tendenziell mehr Geschmack und Textur aufweisen können. Neben diesen Faktoren gehen wir auch auf die Bedeutung einer korrekten Zubereitung ein, die die Qualität des Fleisches zusätzlich beeinflussen kann. Wir geben Tipps zur Zubereitung von Steak, damit Sie jedes Mal ein perfektes Ergebnis erzielen können. Abschließend erklären wir auch die Bedeutung einer richtigen Schlachtung, um sicherzustellen, dass das Fleisch von höchster Qualität und Sicherheit ist. Insgesamt ist unser Artikel "Fleischfibel - 6 Fakten für das perfekte Steak" eine umfassende Anleitung, die alle wichtigen Informationen rund um Fleisch und Steak liefert. Wir sind sicher, dass Sie nach dem Lesen dieses Artikels in der Lage sein werden, das perfekte Steak zu wählen und zuzubereiten, um es mit Familie und Freunden zu genießen. Fleischfiebel Herunterladen: Nachdem wir Ihnen die Email mit der Versandbestätigung gesendet haben können die Die Dateien Herunterladen. Um die Bilder zur Fleischfibel herunterzuladen, müssen Sie sich zuerst auf der Webseite der Metzgerei Gränitz anmelden. Dafür klicken Sie oben rechts auf das "mein Konto" Symbol und geben Ihre Anmeldeinformationen ein. Nachdem Sie eingeloggt sind, klicken Sie auf der rechten Seite auf "Bestellungen anzeigen". Dort sollten Sie alle Ihre vorherigen Bestellungen sehen können. Suchen Sie nun nach der Bestellung, die die Fleischfibel enthält, und klicken Sie darauf, um weitere Informationen anzuzeigen. Innerhalb der Bestellung sollten Sie die Bilder zur Fleischfibel sehen können. Klicken Sie auf die Bilder und wählen Sie die Option "Herunterladen", um die Bilder auf Ihren Computer herunterzuladen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Bilder herunterzuladen, können Sie sich an den Kundenservice der Metzgerei Gränitz wenden, um Hilfe zu erhalten.

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Wildleberwurst, Leberwurst mit Wildfleisch von Freilebenden Tieren

Wildleberwurst – würzig-fein aus freilebendem Wild Die Wildleberwurst ist eine besondere Delikatesse für alle, die Wurstgenuss mit ursprünglichem Geschmack und hochwertiger Herkunft verbinden möchten. Hergestellt aus Wildfleisch von freilebenden Tieren, bietet diese Spezialität eine aromatische Abwechslung zur klassischen Leberwurst. Das Wild stammt aus heimischen Wäldern und wird mit handwerklichem Können zu einer streichzarten, fein gewürzten Wurst verarbeitet. Das Ergebnis ist ein intensives, leicht herbes Aroma mit vollmundiger Tiefe – unverfälscht, ehrlich und von besonderer Qualität. Die Leberwurst mit Wildfleisch eignet sich perfekt für eine kräftige Brotzeit, als rustikaler Begleiter zu Bauernbrot und Senf oder als besondere Komponente auf einer herbstlichen Vesperplatte. Durch die ausgewogene Kombination aus Leber, Wildbret und einer fein abgestimmten Gewürzmischung entsteht ein streichfähiger Genuss mit kräftigem Charakter.Wenn Sie Wildleberwurst kaufen möchten, die handwerklich hergestellt, naturbelassen und aus nachhaltiger Wildquelle stammt, dann ist diese Spezialität genau das Richtige. Ohne überflüssige Zusätze, mit viel Geschmack und Sorgfalt produziert, steht sie für einen bewussten Genuss mit regionalem Bezug. Für Wildliebhaber, Feinschmecker und alle, die das Echte zu schätzen wissen – eine Wildleberwurst, die auf jedem Brot ein Highlight ist.Unsere Wurst werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Zutaten:40 % Wildschweinfleisch25 % Schweinefleisch20 % SchweineleberTrinkwasserZwiebelNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürzeSpeisesalzechtes KarminMaltodextrinDextrose

Inhalt: 0.2 Kilogramm (36,65 €* / 1 Kilogramm)

7,33 €*

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Kochsalami, kräftig gewürzt

Kochsalami – kräftig gewürzt und herzhaft im Geschmack Unsere Kochsalami ist ein echter Klassiker. Verarbeitet werden die besten Stücke aus der Rinds und Schweinskeule. Die Brühwurst wird mit edelsten Gewürzen, wie Wacholder verfeienert, bevor sie heiß über Buchenholz geräuchert wird. Hergestellt in der Metzgerei Gränitz mit besten Zutaten und nach traditionellem Rezept, überzeugt diese Spezialität durch ihre kräftige Würzung, ihre milde Räuchernote und den vollen Fleischgeschmack. Im Gegensatz zur luftgetrockneten Variante wird die Kochsalami schonend gegart, wodurch sie besonders zart und schnittfest bleibt. Ideal für die Brotzeit, belegte Brötchen oder als würzige Komponente auf der Wurstplatte. Ihre ausgewogene Mischung aus ausgesuchtem Schweine- und Rindfleisch, fein abgestimmten Gewürzen und einer Prise Pfeffer sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis – würzig, aber nicht überladen. Dank der herzhaften Note ist diese Salami zum Kochen oder direkt Genießen ein echter Allrounder. Sie schmeckt sowohl kalt als auch leicht erwärmt hervorragend und lässt sich sogar in warmen Gerichten, wie zum Beispiel Schmorpfannen oder überbackenen Broten, einsetzen. Jetzt Kochsalami kaufen, die in Handarbeit gefertigt und mit Leidenschaft veredelt wurde. Ob zur Vesper, im Sandwich oder als deftiger Snack – diese Kochsalami bringt ehrlichen Geschmack und traditionelle Wurstkultur auf Ihren Teller. Vergleichbar ist unsere Kochsalami mit sehr guten Krakauer Würsten. Zutaten:45 % Schweinefleisch30 % Schweinefett20 % RindfleischTrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürze (enthält SELLERIEknolle)Stabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumascorbatKnoblaucharomanatürliches AromaMaltodextrinDextroseRauch

Inhalt: 0.6 Kilogramm (34,30 €* / 1 Kilogramm)

20,58 €*

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Rindswiener von Angus Rindern aus Freilandhaltung und handwerklicher Herstellung

Rinder Wiener vom Angus – Fein, würzig & handwerklich hergestellt Unsere Rinder Wiener – auch bekannt als Rindswiener – sind die perfekte Wahl für alle, die klassische Würstchen mit hochwertigem Fleisch und ehrlichem Geschmack schätzen. Hergestellt aus bestem Fleisch von Angus-Rindern aus Freilandhaltung vom Bauer Möbius in unserer Nähe und traditionell über Buchenholz mild geräuchert, überzeugen diese feinen Würstchen durch eine zarte Textur, feine Würzung und ein natürliches Aroma, das an die gute alte Metzgerkunst erinnert. Im Gegensatz zu herkömmlichen Würstchen enthalten unsere Rinderwiener ausschließlich hochwertiges Rindfleisch – kein Schweinefleisch, keine künstlichen Zusätze. Das macht sie besonders beliebt bei Liebhabern reinen Rindgeschmacks und allen, die bewusst genießen möchten. Die Würzung ist dezent, ausgewogen und lässt dem feinen Fleischgeschmack den Vortritt – mild, aber mit Charakter. Ideal zum Erwärmen im Wasserbad, zum kurzen Anbraten oder einfach kalt zum Vesper: Diese Wiener aus Rindfleisch machen immer eine gute Figur. Ob als schnelle Mahlzeit, auf dem Partybuffet, im Brötchen mit Senf oder als Snack unterwegs – sie sind vielseitig, schmackhaft und immer eine gute Wahl. Wer Rindswiener kaufen möchte, die mit Sorgfalt, Qualität und handwerklichem Anspruch gefertigt wurden, wird bei der Metzgerei Gränitz fündig. Unsere Rinder Wiener stehen für ehrliche Zutaten, feine Rezeptur und puren Genuss – ein Klassiker, neu gedacht, und mit Liebe gemacht. Eine Verkaufseinheit beinhaltet ein Gesamtgewicht von mindestens 650 Gramm (ca. 8 Stück). Zutaten:88 % Angus RindfleischTrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)Stabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaMaltodextrinDextroseSchafsdarm als HülleRauchIn Vakuum verpackt, mind. 1 Woche gekühlt haltbar.

Inhalt: 0.65 Kilogramm (44,18 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,17 €*

28,72 €*

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Salami mit Hirschfleisch

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.300

Salami mit Hirschfleisch – Wildaromatisch, rustikal und edel im Geschmack Eine Hirschsalami ist eine besondere Spezialität für alle, die Wildfleisch lieben und auf der Suche nach einem aromatischen, fein gereiften Produkt sind. Unsere Salami mit Hirschfleisch ist mit 40% Hirschfleisch, Schweinefleisch und Schweinefett hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen veredelt. Unsere Salami überzeugt durch ihren herzhaften Geschmack, ihre kernige Struktur und eine feine Wildnote, die keineswegs aufdringlich, sondern wunderbar ausgewogen ist. Das verwendete Hirschfleisch stammt aus freier Wildbahn und zeichnet sich durch seinen mageren, eiweißreichen Charakter aus. Kombiniert mit einer kleinen Menge Schweinefleisch zur Abrundung entsteht ein idealer Rohwurstteig, der anschließend in Ruhe luftgetrocknet wird. Durch diesen behutsamen Reifeprozess entfaltet die Salami ihr volles Aroma – würzig, leicht rauchig und mit der unverkennbaren Note von Wild. Ob auf einer rustikalen Brotzeitplatte, in feinen Scheiben zu kräftigem Rotwein oder als besonderes Mitbringsel für Genießer: Diese Salami mit Hirschfleisch ist ein echtes Highlight für jede Gelegenheit. Auch in Kombination mit Käse, Trauben oder eingelegtem Gemüse macht sie eine hervorragende Figur und bringt Abwechslung in Ihre Vesper. Wenn Sie Salami mit Hirschfleisch kaufen möchten, die mit echter Handwerkskunst, regionaler Herkunft und einem ausdrucksstarken Geschmack überzeugt, dann treffen Sie mit einer Wildsalami die perfekte Wahl. Ideal für Wildfreunde, Feinschmecker und alle, die das Besondere suchen – herzhaft, aromatisch und garantiert unvergesslich im Genuss. Zutaten:40 % Hirschfleisch30 % Rindfleisch25 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFSELLERIEGewürzeGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumascorbatKnoblaucharomaRindsdarm als HülleRauch

Inhalt: 0.3 Kilogramm (47,93 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,86 €*

14,38 €*

Bratwurstpaket, Rindfleisch Pur, frisch, ungebrüht, 16 Stück

Bratwurstpaket mit Rindfleisch pur – 16 Stück ehrlicher Grillgenuss Unser Bratwurstpaket aus 100% Rindfleisch ist wie gemacht für alle, die beim Grillen auf echten Geschmack setzen. In diesem Wurstpaket stecken 16 ungebrühte Rinderbratwürste – handwerklich hergestellt, grob gewolft und mit einer ausgewogenen Würzung versehen. Kein Schweinefleisch, keine Spielereien, sondern reines Rindfleisch mit kräftigem Aroma, fester Konsistenz und kernigem Biss. Ideal für bewusste Genießer, BBQ-Liebhaber und alle, die gerne Neues auf den Rost legen. Die Bratwürste bestehen ausschließlich aus bestem Muskelfleisch vom Rind – grob geschnitten, schonend verarbeitet und perfekt abgestimmt mit Gewürzen. Durch die ungebrühte Herstellung bleiben Geschmack und Saftigkeit erhalten, was sich beim Braten sofort zeigt: außen knusprig gebräunt, innen herrlich saftig und voller Fleischgeschmack. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder in der heißen Brühe – diese Rinderbratwürste machen immer eine gute Figur. Sie passen wunderbar zu Senf, Zwiebeln und Brot, aber auch zu Salaten, Ofenkartoffeln oder einfach pur vom Rost. Durch die reinrassige Rezeptur sind sie auch ideal für alle, die auf Schweinefleisch verzichten möchten – ohne auf Genuss zu verzichten. Das Bratwurstpaket ist nicht nur für den eigenen Vorrat gedacht, sondern eignet sich auch perfekt für Feste, Familiengrillen oder als Geschenk für echte Fleischfreunde. Wer ein Bratwurstpaket kaufen möchte, das durch Qualität, Geschmack und Handwerk überzeugt, liegt mit diesem Paket genau richtig. Metzgertradition in jeder Wurst – ehrlich, herzhaft und mit Liebe gemacht. Inhalt: Insgesamt mehr als 2 kg frische Bratwurst: 4 Stück Prime Bratwurst vom Angus Rind 4 Stück Angus Roster ungebrüht 4 Stück Prime Bratwurst vom Wagyu Rind 4 Stück Wagyu Roster ungebrüht Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen. Zutaten Prime Bratwurst vom Angus/Wagyu Rind: 95 % RindfleischSpeisesalzGewürzeSchafsdarm als Hülle Zutaten Angus/Wagyu Bratwurst ungebrüht: 95 % RrindfleischTrinkwasserSpeisesalzGewürzeGlucosesirupnatürliches AromaMaltodextrinDextroseSchafsdarm als Hülle Die Wurst wird gefroren versendet und kann bei Zustellung aufgetaut sein.

Inhalt: 2 Kilogramm (46,36 €* / 1 Kilogramm)

92,72 €*

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Babek mit Kreuzkümmel, Luftgetrocknet, Dry Aged

Babek – Polnische Wurstspezialität mit Charakter Unsere Babek ist eine echte Rarität unter den polnischen Wurstspezialitäten – intensiv im Geschmack, grob in der Struktur und einzigartig im Aroma. Hergestellt aus bestem Fleisch, sorgfältig gewürzt mit Kreuzkümmel und Knoblauch und anschließend luftgetrocknet, gehört diese Spezialität zur Königsdisziplin traditioneller Wurstkultur. Der kräftige Duft, die dunkle Farbe und die fein gereifte Konsistenz machen sie zu einem echten Highlight für Liebhaber rustikaler Wurstwaren. Die polnische Wurst Babek stammt ursprünglich aus der Region rund um Podlachien, ist aber in ganz Polen bekannt und geschätzt – vor allem wegen ihrer würzigen Note und dem leicht pikanten Nachhall. Bei uns reift die Wurst mehrere Wochen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur, ganz ohne Räuchern. So entwickelt sich das typische Aroma, das an luftgetrocknete Salami erinnert, aber kräftiger und charaktervoller daherkommt. Ob dünn aufgeschnitten zur Brotzeit, in feinen Scheiben als Snack zu Bier oder Wein, oder gewürfelt in kräftigen Eintöpfen – Babek ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Auch auf einer rustikalen Vesperplatte sorgt sie für Abwechslung und authentischen Geschmack. Sie können unseren Babek online kaufen – direkt von unserer Metzgerei. Jede Wurst wird sorgfältig verpackt und gekühlt verschickt. Wer polnische Wurst möchte, die Tradition, Handwerk und Qualität vereint, trifft mit dieser Spezialität genau die richtige Wahl.Eine Verpackungseinheit je 4 Stück.Zutaten:98% SchweinefleischPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (42,76 €* / 1 Kilogramm)

21,38 €*

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Gulasch Fleisch vom Rotbunten Rind

Gulasch Fleisch vom Rotbunten Rind – kräftiger Geschmack mit Tradition Unser Gulasch Fleisch vom Rotbunten Rind ist ein echtes Stück traditioneller Fleischkultur – saftig, aromatisch und perfekt für herzhafte Schmorgerichte. Das Fleisch stammt aus den stark beanspruchten Partien von Schulter und Wade, die durch ihre feine Marmorierung und feste Struktur beim Schmoren besonders viel Geschmack entfalten. Ein Muss für alle, die Rindergulasch Fleisch mit Tiefe und Charakter schätzen. Die Rotbunten Rinder zeichnen sich durch langsames Wachstum und robuste Haltung aus – zwei Faktoren, die zu einem besonders intensiven Fleischgeschmack führen. Das Fleisch wird in unserer Metzgerei sorgfältig zugeschnitten, küchenfertig vorbereitet und vakuumverpackt – ideal für klassische Gulaschrezepte, kräftige Eintöpfe oder moderne Schmorgerichte mit Wein, Wurzelgemüse oder mediterranen Kräutern. Beim langsamen Garen entwickelt das Gulasch Fleisch vom Rotbunten eine dunkle, samtige Sauce und wird herrlich aromatisch. Ob mit Paprika, Zwiebeln und Majoran nach ungarischer Art oder mit Pilzen und Speck nach Hausfrauenart – dieses Fleisch ist ein zuverlässiger Begleiter für deftige Küche mit Anspruch. Wer Gulasch Fleisch kaufen möchte und dabei auf echte Metzgerqualität setzt, wird vom Rindergulasch vom Rotbunten begeistert sein. Ein ehrliches Produkt aus traditioneller Zucht, handwerklich verarbeitet – für Schmorgerichte, wie sie früher auf den Tisch kamen: kräftig, herzhaft und voller Geschmack. Zutaten: Rindfleisch

Inhalt: 0.7 Kilogramm (38,19 €* / 1 Kilogramm)

26,73 €*

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Hausmacher Leberwurst mit frischer Zwiebel

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400

Hausmacher Leberwurst mit frischer Zwiebel – würzig, streichzart, authentisch Unsere hausgemachte Leberwurst mit frischer Zwiebel ist ein echter Brotzeitklassiker mit dem gewissen Etwas. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur, überzeugt sie durch eine streichzarte Konsistenz, ausgewogene Würzung und den feinen, süßlich-würzigen Geschmack frischer Zwiebeln. Das Ergebnis: eine herzhafte Zwiebelleberwurst, die nach Heimat, Handwerk und ehrlicher Metzgerkunst schmeckt. Für diese Spezialität verwenden wir frische Schweineleber, Fleisch, Schweinefett und fein geschnittene Zwiebeln – alles von Hand verarbeitet und schonend gegart. Die Zwiebeln bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine natürliche Saftigkeit, die diese Wurst besonders mild und rund im Aroma macht. Abgeschmeckt wird sie mit klassischem Gewürzen und einer Prise Tradition. Ob auf knusprigem Bauernbrot, mit Essiggurke oder als Teil einer zünftigen Brotzeitplatte – unsere Leberwurst mit frischer Zwiebel ist vielseitig, herzhaft und immer ein Genuss. Auch warm leicht angewärmt entfaltet sie ein besonders intensives Aroma. Wenn Sie Zwiebel-Leberwurst kaufen möchten und dabei Wert auf echte Zutaten, regionale Herstellung und authentischen Geschmack legen, ist diese Variante mit Zwiebeln genau das Richtige. Eine Spezialität aus der Metzgerei Gränitz – ehrlich, bodenständig und einfach gut. Zutaten: 30 % Schweinefleisch30 % Schweineleber30 % SchweinefettTrinkwasserZwiebelZuckerPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürzeSpeisesalzechtes KarminRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (34,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,55 €*

13,92 €*

Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück

Unsere Schinkenpolnische ist unser meistverkaufter Knacker. Er hat einen Magerfleischanteil von über 90 % und ist dadurch sehr gut für eine gesunde Ernährung. Wir empfehlen den Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch ist er sehr lange haltbar. Sie erhalten ca. 3 Stück. Zutaten: - 90 % Schweinefleisch - 8 % Schweinebauch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Dextrose - Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure - Schweinedarm als Hülle - Rauch (im Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar)

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*

15,66 €*

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Produktinformationen "Entrecote vom Rotbunten Rind, Butter Aged"

Entrecôte vom Rotbunten Rind – Butter Aged für einzigartige Zartheit

Dieses Entrecôte ist ein wahres Genusskunstwerk: Mit der innovativen Butter Aged Reifung erhält das Steak vom Rotbunten Rind ein außergewöhnlich zartes Mundgefühl und ein unvergleichlich cremiges Aroma. Eingebettet in einer dichten Hülle aus echter Butter, reift das Fleisch mehrere Wochen lang kontrolliert und entwickelt dabei eine Geschmacksfülle, die ihresgleichen sucht – nussig, samtig, intensiv.

Das Fleisch stammt vom rotbunten Rind, einer robusten Rasse mit ausgezeichneter Fleischqualität und ausgewogener Marmorierung. Das charakteristische Fettauge im Entrecôte sorgt beim Braten oder Grillen für maximale Saftigkeit und aromatische Tiefe. Die feine Faserung des Fleisches garantiert ein zartes Ergebnis – egal ob medium rare oder durchgebraten.

Die Butterreifung bringt eine besonders milde Note mit sich und bewahrt gleichzeitig die natürliche Saftigkeit des Steaks. Beim Anbraten karamellisiert die äußere Fettschicht und bildet eine aromatische Kruste, die das butterweiche Innere perfekt umhüllt. Ein Entrecôte wie dieses verlangt nach wenig Drumherum – etwas Salz, ein Hauch Pfeffer, vielleicht ein Zweig Rosmarin – mehr braucht es nicht.

Wer Entrecôte kaufen möchte und das Außergewöhnliche sucht, liegt mit diesem Butter Aged Steak goldrichtig. Ideal für Genießer, die neue Geschmackswelten erkunden wollen, für feine Grillabende oder als exklusives Geschenk für Steakliebhaber.

Dieses Entrecôte ist ein Paradebeispiel für moderne Fleischreifung mit traditionellen Wurzeln – sorgfältig ausgewählt, liebevoll veredelt und mit vollem Geschmack gereift. Ein Steak für besondere Momente, das gleichzeitig sanft und intensiv ist – wie ein Gedicht auf dem Teller.

Cuts:	Entrecote Steak
Reifung:	Butter Aged
Tier Rasse:	Rotbuntes Rind
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Grillen, Sous Vide 56°C

Entrecôte vom Rotbunten Rind, Butter Aged

In Butter gereift – zart, saftig & aromatisch intensiv

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.500 kJ / 360 kcal
Fett	ca. 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 14 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 22 g
Salz	ca. 0,1 g

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