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Aromen die Sie nicht so schnell vergessen werden. Durch unser spezielles Reifeverfahren und unsere jahrelange Erfahrung in der Wurst- und Fleischproduktion sind unsere Dry Aged Knacker eine wahre Gaumenfreude für Freunde des guten Geschmacks. Frisch über Buchenholz geräuchert, sind sie reich an Eiweißen, Mineralstoffen und Vitaminen. Die Struktur des Fleisches ist sehr mager und dadurch nicht nur besonders bekömmlich, sondern auch leicht verdaulich. Wer Dry Aged Aroma mag, wird unsere Knacker lieben.
Knacker mit 40 % Hirschfleisch
- 55 % Schweinefleisch
- 40 % Hirschfleisch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- SENF
- Gewürze
- Dextrose
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
- Schweinedarm als Hülle
- Rauch
Knoblauchknacker
- 90 % Schweinefleisch
- 7 % Schweinebauch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Dextrose
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
- Schweinedarm als Hülle
- Rauch
Knacker mit (40 %) Lammfleisch
- 55 % Schweinefleisch
- 40 % Lammfleisch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Dextrose
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
- Schweinedarm als Hülle
- Rauch
Paprikaknacker
- 70 % Schweinefleisch
- 28 % Rindfleisch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Dextrose
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
- Schweinedarm als Hülle
- Rauch
Schinkenknacker
- 90 % Schweinefleisch
- 8 % Schweinebauch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Dextrose
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
- Schweinedarm als Hülle
- Rauch
Durocknacker
- 70 % Durocschweinefleisch
- 25 % Duroschweinebauch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Dextrose
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
- Schweinedarm als Hülle
- Rauch
Knacker mit (40 %) Black Angus Rindfleisch
- 55 % Schweinefleisch
- 40 % Black Angus Rindfleisch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Schweinedarm als Hülle
- Rauch
Chiliknacker
- 50 % Schweinefleisch
- 40 % Rindfleisch
- 8 % Schweinebauch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Dextrose
- Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
- Gewürze
- Rauch
Paket: | Paket |
---|---|
Reifung: | Dry Aged |
Wurst aus eigener Herstellung: | Knacker |
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Dry AgedDry Aged bedeutet bei uns mindestens 4 Wochen trocken gereift und dann sauber pariert. Im Kühlhaus des Urgroßvaters reifen wir bis heute unser Fleisch. In diesem uralten Kühlraum herrschen perfekte Bedingungen, um Fleisch nach neuesten Standards trocken reifen zu lassen. Der Trockenreifeprozess macht das Fleisch besonders zart und lässt ein intensives Aroma entwickeln, da bei dieser Methode zusätzlich Wasser entzogen wird. Es kommt zu einer Konzentration der Aromen im Fleisch. Dry Aging gilt als die Königsdisziplin aller Reifeverfahren. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.mehr erfahren » |
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FleischpaketeGenießen Sie die Vielfalt und Exklusivität unserer Fleischpakete, die sorgfältig zusammengestellt sind, um Ihnen ein einmaliges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Von DIY-Wurstpaketen bis hin zu luxuriösen Rinderkraftbrühen-Tassen, unsere Pakete sind perfekt für Feinschmecker, die authentische Geschmackserlebnisse schätzen und Wert auf Qualität und Herkunft legen.Was bieten wir an? Unsere Fleischpakete umfassen eine breite Palette von Produkten, die alle Bedürfnisse erfüllen, hier nur einige Beispiele:Rinderkraftbrühe Tasse: Eine stilvolle und robuste Tasse, ideal für den Genuss unserer hausgemachten Brühe. Mit Logo und edlem Design, perfekt als Geschenk oder zum eigenen Verwöhnen.Angus Bratwurst DIY-Paket: Dieses Paket enthält alles, was Sie benötigen, um zu Hause echte Angus Bratwurst herzustellen, inklusive Anleitung, Fleisch, Gewürzen und Därmen.Aufschnitt Abo: Erhalten Sie jede zweite Woche frischen Aufschnitt direkt zu Ihnen nach Hause – eine stetige Versorgung mit erstklassigen Wurst- und Schinkenspezialitäten.Wildpaket: Exquisites Wildfleisch für besondere Anlässe, sorgfältig zusammengestellt aus den besten Teilen von Reh, Hirsch oder Wildschwein aus den sächsischen Wäldern.Warum bei uns kaufen? Die Metzgerei Gränitz steht für Qualität und Nachhaltigkeit. Wir beziehen unser Fleisch von vertrauenswürdigen Partnern, die sich für artgerechte Tierhaltung und regionale Produkte einsetzen. Unsere Fleischpakete sind nicht nur eine Quelle für hervorragende Produkte, sondern auch ein Ausdruck unseres Engagements für umweltfreundliche und ethische Geschäftspraktiken.mehr erfahren..mehr erfahren » |
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KlassikerWurst Klassiker Die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz sind eine traditionsreiche Delikatesse, die seit 1900 in höchster Qualität hergestellt werden. Die Metzgerei Gränitz blickt auf eine lange Geschichte und Erfahrung in der Wurstherstellung zurück und hat sich einen ausgezeichneten Ruf für erstklassige Fleischprodukte erarbeitet. Die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz umfassen eine Vielzahl von beliebten Sorten, die nach traditionellen Rezepten und mit viel Sorgfalt hergestellt werden. Ob es sich um Bratwurst, Wiener Würstchen, Salami oder Leberwurst handelt, die Wurst Klassiker zeichnen sich durch ihren authentischen Geschmack und ihre hochwertigen Zutaten aus. Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf Qualität und verwendet nur ausgewähltes Fleisch von regionalen Lieferanten. Durch traditionelle Produktionsmethoden und eine sorgfältige Verarbeitung entstehen Wurst Klassiker, die den Geschmack vergangener Zeiten bewahren und dennoch zeitgemäß sind. Um die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz zu kaufen, können Sie entweder den Metzgereiladen vor Ort besuchen oder bequem online bestellen. Die Produkte werden mit großer Sorgfalt verpackt und schnell geliefert, um sicherzustellen, dass Sie frische und qualitativ hochwertige Wurst genießen können. Entdecken Sie die Wurst Klassiker von der Metzgerei Gränitz und erleben Sie den traditionellen Geschmack von handwerklich hergestellten Wurstwaren. Tauchen Sie ein in die lange Geschichte und Tradition der Metzgerei Gränitz seit 1900 und gönnen Sie sich einen Hauch von Genuss und Qualität, der durch die Jahrzehnte weitergegeben wurde. Kaufen Sie noch heute und genießen Sie die Wurst Klassiker, die seit Generationen geliebt werden.mehr erfahren » |
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KnackerKnackerDie Knacker von der Metzgerei Gränitz sind eine köstliche Wurstspezialität, die Sie unbedingt probieren sollten. Hergestellt nach traditionellen Rezepten und mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Wurstherstellung, bieten die Knacker von der Metzgerei Gränitz einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität. Die Knacker sind eine herzhafte Rohwurstsorte, die sich durch ihre charakteristische Form und ihren knackigen Biss auszeichnet. Hergestellt aus erstklassigem Fleisch und ausgewählten Gewürzen, vereinen die Knacker von der Metzgerei Gränitz Geschmack und Qualität in perfekter Harmonie. Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf die Auswahl hochwertiger Zutaten und die sorgfältige Verarbeitung. Dadurch entstehen Knacker, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch eine lange Tradition und Expertise repräsentieren. Sie können die Knacker von der Metzgerei Gränitz entweder direkt im Metzgereiladen vor Ort erwerben oder bequem online bestellen. Die Produkte werden frisch zubereitet und sorgfältig verpackt, um Ihnen die bestmögliche Qualität zu bieten. Tauchen Sie ein in den Geschmack der Knacker von der Metzgerei Gränitz und genießen Sie eine Wurstspezialität, die mit Liebe zum Detail hergestellt wird. Kaufen Sie noch heute und erleben Sie den einzigartigen Geschmack und die Qualität der Knacker von einer renommierten Metzgerei, die seit Jahren für erstklassige Produkte steht. Andere Begriffe für Knacker sind Knackwurst oder Mettenden.mehr erfahren » |
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PaketeHäufig gestellte Fragen (FAQ):Was sind die Vorteile der Pakete? Unsere Pakete bieten eine hervorragende Preis-Leistung und eine vielseitige Auswahl, die es Ihnen erlaubt, unterschiedliche Produkte bequem zu probieren.Können die Pakete als Geschenk versendet werden? Ja, unsere Wurst- und Schinkenpakete sind perfekt als Geschenk geeignet. Sie können direkt an den Empfänger geschickt werden, inklusive einer persönlichen Nachricht, wenn gewünscht.Wie werden die Pakete geliefert? Die Pakete werden gekühlt versendet, um die Frische und Qualität der Produkte bis zur Ankunft zu gewährleisten.Beispielhafte Zubereitung: Perfekte BrotzeitplatteAnleitung:Wählen Sie verschiedene Würste und Schinken aus dem Paket.Arrangieren Sie diese zusammen mit einigen Käsesorten, frischen Brötchen und einem Dip Ihrer Wahl.Garnieren Sie mit einigen frischen Kräutern oder essbaren Blumen für einen zusätzlichen visuellen Effekt.Schlusswort: Genießen Sie die Vielfalt und den reichen Geschmack unserer Wurst- und Schinkenpakete, die jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis machen. Perfekt für Familienfeiern, Feiertage oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.Besuchen Sie unseren Onlineshop, um mehr über unsere vielfältigen Paketangebote zu erfahren und bestellen Sie noch heute, um echten Geschmack und traditionelle Qualität direkt nach Hause geliefert zu bekommen. Wählen Sie Metzgerei Gränitz für authentische Wurst- und Schinkenprodukte aus eigener Herstellung.mehr erfahren » |
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Pietrain SchweinUnsere Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Crimmitschau und werden von Familie Fritzsch mit selbst angebauten Getreide gefüttert. Die Tiere werden im offenen Stall mit viel Licht auf Stroh mit viel Auslauf gehalten. Auf dem Bauernhof leben etwa 90 Muttis und 250 Schweine. Die Tiere werden älter als 7 Monate, bevor sie in den benachbarten Schlachtbetrieb Crimmitschau gefahren werden und dort über Nacht im Stroh schlafen, bevor sie betäubt und geschlachtet werden. Ganz genau handelt es sich um das sogenannte Dreirassenschwein, eine Kreuzung aus Pietrain, deutsches Edelschwein und deutsches Landschwein. Die Schweinerasse Pietrain bezeichnet bunte (schwarz-weiß) Schweine. Ein weiteres besonderes Merkmal sind ihre Stehohren. Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse der Schweinezucht in Deutschland. mehr erfahren »mehr erfahren » |
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ReifegradExklusive Fleisch-Reifegrade und Reifearten bei Metzgerei Gränitz Willkommen bei Metzgerei Gränitz, Ihrem Ziel für Premium-Fleischprodukte in Chemnitz. Als Fleischkenner wissen wir, dass der Geschmack, die Textur und das Aroma von Fleisch von der Reifung abhängen. Deshalb bieten wir eine breite Palette von Reifegrade und Reifearten an, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Entdecken Sie unsere Auswahl: Mehr Erfahren »mehr erfahren » |
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WaldboxDie Waldbox® - Ein Meisterwerk der Natur. Umweltschonend, hervorragende Isolierung und mühelos recycelbar! Die ideale Lösung für umweltbewussten Versand von kühlbedürftigen Produkten in einer Kühlbox. Eine zweifellos einfache und kosteneffiziente Versandoption für den Transport von Tiefkühl-, Kühl- und Trockenwaren. Mit unserer innovativen Waldbox können gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Feinkost, Eis, Kochboxen, Fertiggerichte und Tiernahrung problemlos verpackt und gekühlt versandt werden. Unsere Waldboxen gehören zu den fortschrittlichsten Isolierboxen für den Paketversand und stellen eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Styroporboxen dar. Quelle: waldpack.demehr erfahren » |
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Wurstpaketemehr erfahren » |
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