Cuts

.script-only-element { display: none; } Hersteller Metzgerei Gränitz

.script-only-element { display: none; } Besonderheiten Alte Kuh

.script-only-element { display: none; } Cuts Baby Back Ribs Bauch Beef Hammer Beef Ribs Beinscheibe Boston Butt Brisket Bürgermeisterstück Cap of Ribeye Club Steak Entrecote Steak Filet Filet Steak Flank Steak Flat Iron Steak Frenched Racks Großes Bavette Haxen Herz Hüfte Innereien Kamm Kamm Steak Keule Leber Loin Rib Money Muscle Nacken Nierenzapfen Oberschale Ochsenbäckchen Ochsenschwanz Porterhouse Steak Prime Rib Steak Rancher Steak Rib Eye Steak Rouladen Rumpsteak Schweinebäckchen Schälbraten Schäufele Secreto Semerrolle Short Ribs Skirt Steak Spezial Cut Spider Steak St. Louis Cut Strip Loin in Bone T - Bone Steak Tafelspitz Teres Major Tomahawk Steak Vegas Cut Zunge

.script-only-element { display: none; } Fertige Speisen Fertige Speisen im Glas

.script-only-element { display: none; } Paket Paket

.script-only-element { display: none; } Prime Auslese! Prime Auslese!

.script-only-element { display: none; } Reifung 100 Tage Dry Aged Butter Aged Double Aged Dry Aged Frisch Koji Aged Schockgefrostet ausgeliefert Wet Aged

.script-only-element { display: none; } Steak mit Knochen Club Steak Porterhouse Steak Prime Rib Strip Loin in Bone Steak T-Bone Steak Tomahawk

.script-only-element { display: none; } Stück in Kilogramm auswählen 0.078 0.080 0.080 0.090 0.096 0.100 0.100 0.104 0.104 0.105 0.106 0.110 0.112 0.114 0.115 0.120 0.124 0.125 0.125 0.125 0.130 0.131 0.132 0.134 0.135 0.138 0.139 0.140 0.140 0.141 0.142 0.144 0.145 0.147 0.148 0.150 0.150 0.150 0.152 0.155 0.156 0.160 0.160 0.162 0.165 0.165 0.167 0.170 0.175 0.178 0.179 0.180 0.182 0.183 0.185 0.186 0.190 0.190 0.192 0.196 0.198 0.198 0.200 0.200 0.200 kg Filetspitze 0.204 0.205 0.207 0.209 0.210 0.214 0.215 0.218 0.220 0.221 0.224 0.225 0.226 0.228 0.230 0.232 0.235 0.238 0.240 0.240 0.240 0.242 0.244 0.245 0.246 0.247 0.250 0.250 0.254 0.258 0.258 0.260 0.264 0.265 0.265 0.268 0.270 0.272 0.274 0.275 0.276 0.280 0.280 0.284 0.288 0.290 0.290 0.295 0.300 0.300 kg Mittelstück 0.304 0.305 0.306 0.310 0.315 0.315 0.318 0.318 0.319 0.320 0.320 0.322 0.324 0.325 0.326 0.328 0.328 0.330 0.330 0.330 0.332 0.332 0.334 0.334 0.335 0.335 0.336 0.336 0.338 0.340 0.345 0.345 0.347 0.350 0.350 0.352 0.355 0.360 0.360 0.362 0.363 0.364 0.365 0.365 0.365 0.365 0.366 0.368 0.368 0.370 0.370 0.370 0.374 0.375 0.375 0.378 0.380 0.380 0.385 0.390 0.390 0.392 0.395 0.395 0.400 0.400 kg Filetkopf 0.405 0.405 0.410 0.415 0.416 0.417 0.420 0.424 0.425 0.435 0.440 0.440 0.440 0.445 0.450 0.452 0.454 0.455 0.458 0.460 0.464 0.465 0.470 0.470 0.475 0.480 0.485 0.486 0.486 0.490 0.492 0.495 0.500 0.505 0.507 0.510 0.510 0.514 0.515 0.516 0.520 0.520 0.522 0.524 0.525 0.530 0.535 0.536 0.540 0.545 0.550 0.555 0.560 0.565 0.570 0.574 0.575 0.579 0.580 0.580 0.585 0.585 0.586 0.590 0.595 0.596 0.598 0.600 0.602 0.605 0.610 0.614 0.615 0.616 0.618 0.620 0.630 0.632 0.635 0.640 0.642 0.645 0.650 0.655 0.660 0.666 0.670 0.670 0.675 0.680 0.682 0.684 0.685 0.690 0.692 0.700 0.700 0.702 0.704 0.705 0.708 0.710 0.715 0.716 0.720 0.725 0.725 0.726 0.726 0.728 0.730 0.734 0.734 0.740 0.740 0.740 0.744 0.745 0.750 0.755 0.755 0.760 0.765 0.768 0.770 0.774 0.775 0.780 0.782 0.790 0.795 0.798 0.800 0.805 0.810 0.814 0.815 0.818 0.820 0.825 0.826 0.830 0.835 0.838 0.840 0.840 0.845 0.850 0.850 0.851 0.853 0.855 0.860 0.870 0.874 0.875 0.880 0.885 0.890 0.895 0.896 0.900 0.905 0.907 0.910 0.915 0.916 0.920 0.925 0.932 0.934 0.935 0.940 0.945 0.950 0.952 0.954 0.955 0.960 0.970 0.975 0.980 0.981 0.985 0.990 0.995 0.996 1.000 1.005 1.006 1.010 1.015 1.015 1.015 1.020 1.025 1.030 1.035 1.040 1.045 1.048 1.050 1.060 1.065 1.074 1.078 1.080 1.082 1.090 1.100 1.101 1.105 1.112 1.115 1.116 1.120 1.125 1.130 1.133 1.135 1.151 1.155 1.160 1.170 1.172 1.180 1.190 1.195 1.205 1.215 1.220 1.225 1.240 1.256 1.275 1.285 1.300 1.315 1.325 1.335 1.360 1.390 1.400 1.430 1.435 1.460 1.465 1.485 1.490 1.500 1.505 1.550 1.552 1.565 1.575 1.640 1.645 1.655 1.695 1.735 1.742 1.745 1.755 1.756 1.758 1.765 1.790 1.845 1.865 1.870 1.900 1.930 1.965 1.985 2.080 2.105 2.135 2.140 2.285 2.330 2.335 2.365 2.390 2.400 2.415 2.490 2.495 2.510 2.539 2.540 2.710 2.815 2.850 3.065 3.170 3.190 3.270 3.410 3.585 3.640 3.690 3.830 3.920 3.985 6.050 Hirschpaket Rehpaket Wildschweinpaket

.script-only-element { display: none; } Tier Rasse Angus Rind Duroc Schwein Galloway Hirsch Kalb Kalbfleisch Pietrain Schwein Reh Simmentaler Rind Wagyu Rind Wasserbüffel Wildschwein

.script-only-element { display: none; } Zubereitungsempfehlung BEEFER Boeuf Stroganoff Dutch oven Erhitzen Grillen Kochen Pfanne Schmoren Smoken Sous Vide 56°C Sous Vide 80°C

Prime Auslese! Hüftsteak vom Black Angus-Rind, Wet Aged

Varianten ab 6,10 €*

58,61 €*

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Baby Back Ribs ,Sous Vide Vorgegart

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,26 €* / 1 Kilogramm)

14,63 €*

Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Nacken

Unser Schweinekamm vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Inhalt: 0.7 Kilogramm (21,00 €* / 1 Kilogramm)

14,70 €*

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Filetspitze vom Black Angus Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.206 Kilogramm (38,98 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 14,84 €*

8,03 €*

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Nierenzapfen vom Galloway Rind, Onglet, Hanging Tender

Das "Onglet" oder der "Nierenzapfen", wie es hierzulande bezeichnet wird, ist eines der zartesten Stücke, die das Rind zu bieten hat. Der Nierenzapfen ist einer der wenigen Stücke die es nur einmal im Tier gibt. Bei uns wird die Mittelsehne entfernt.

Inhalt: 0.474 Kilogramm (42,51 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 15,53 €*

20,15 €*

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Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade

Baby Back Ribs sind zarte Kotelettrippchen aus dem Rücken der Schweine. Sie sind mager und zart, da das Fleisch aus dem Schweinerücken stammt. In den USA werden die Baby Back Ribs Loin Spare Ribs genannt. Der Klassiker für die Grillsaison! Bestens für Grill oder Smoker geeignet. Das Fleisch wurde in der Metzgerei Gränitz in Chemnitz zerlegt und zugeschnitten. Unsere Ribs sind in einer hauseigenen Red Pepper Marinade eingelegt.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,20 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Schäufele vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte

Das Schäufele wird aus der Schulter geschnitten. Hierbei bleibt das Schulterblatt im Fleisch und danach wird das Stück in der Mitte geteilt. Auf der Unterseite ist eine dünne Fettschicht mit Schwarte. Diese wird wunderbar knusprig. Falls ohne Schwarte gewünscht bitte einfach im Kommentarfeld schreiben.

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