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Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunten, Dry Aged

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Produktnummer: V-262924958992.246
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Produktinformationen "Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunten, Dry Aged"

Club Steak vom Rotbunten Rind – Der Klassiker mit Knochen und Charakter

Das Club Steak, auch als Strip Loin in Bone bekannt, ist ein echter Klassiker unter den Premium-Cuts – kraftvoll im Geschmack, herrlich saftig und mit einer schönen Marmorierung, die das Herz jedes Fleischliebhabers höherschlagen lässt. Dieses Steak stammt aus dem Rücken des Rinds, genauer gesagt dem flachen Roastbeef, und wird mit Knochen geschnitten – was ihm noch mehr Aroma verleiht.

Unser Club Steak vom Rotbunten Rind wird Dry Aged – also trocken am Knochen gereift. Diese traditionelle Methode sorgt dafür, dass sich das volle Aroma entfalten kann. Das Ergebnis ist ein intensiver, nussiger Geschmack, der durch die natürliche Marmorierung des Rotbunten Rinds noch verstärkt wird. Zart in der Textur, kräftig im Biss – genau so, wie es sich für ein echtes Steak gehört.

Auf dem Grill oder in der Pfanne ist dieses Steak ein echtes Erlebnis. Durch den Knochen bleibt es besonders saftig und aromatisch. Kurz und heiß angebraten, anschließend bei indirekter Hitze bis zum gewünschten Garpunkt gezogen – so kommt das Club Steak perfekt zur Geltung. Ein wenig grobes Meersalz, vielleicht ein Hauch Rosmarin – und der Genuss ist perfekt.

Wer ein echtes Steak-Highlight sucht und Club Steak kaufen möchte, bekommt hier einen Zuschnitt, der in keiner anspruchsvollen Fleischküche fehlen darf. Ob beim BBQ mit Freunden, als Hauptdarsteller eines festlichen Menüs oder einfach als Belohnung nach einer langen Woche – dieses Strip Loin Steak am Knochen überzeugt mit Kraft, Eleganz und vollem Geschmack.

Cuts: Strip Loin in Bone
Fütterung: Grain - Finished
Reifung: Dry Aged
Steak mit Knochen: Strip Loin in Bone Steak
Tier Rasse: Rotbuntes Rind
Zubereitungsempfehlung : BEEFER, Grillen, Sous Vide 56°C

Clubsteak (Strip Loin in Bone) vom Rotbunten Rind, Dry Aged

Saftig, aromatisch und am Knochen gereift – echtes Handwerksfleisch

NährwerteMenge pro 100 g
Energieca. 1.250 kJ / 300 kcal
Fettca. 25 g
- davon gesättigte Fettsäurenca. 10 g
Kohlenhydrate0 g
- davon Zucker0 g
Eiweißca. 22 g
Salzca. 0,1 g

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Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind – Ein Edelstück für Kenner Das Cap of Rib Eye, auch als Ribeye Cap bekannt, zählt unter Fleischliebhabern zu den kostbarsten und aromatischsten Stücken, die ein Rind zu bieten hat. Es handelt sich um den äußeren Muskel des Rib Eye – fein marmoriert, außergewöhnlich zart und voller Geschmack. Ein echter Gourmet-Cut, der in der Spitzengastronomie als Geheimtipp gehandelt wird. Beim Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind trifft handwerkliche Metzgerkunst auf eine seltene Rinderrasse mit Charakter. Das Fleisch dieser Tiere ist kräftig im Geschmack, dabei wunderbar saftig und feinfasrig. Durch die traditionelle Dry Aged Reifung am Knochen reift das Fleisch über Wochen hinweg und entwickelt dabei intensive Aromen mit nussiger Note und einer zarten Textur, die auf der Zunge schmilzt. Dieses Stück eignet sich ideal zum Kurzbraten oder Grillen bei mittlerer Hitze. Wer es einmal probiert hat, schwört auf seine buttrige Saftigkeit und das markante Aroma. Einfach mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt, entfaltet das Ribeye Cap sein volles Potenzial – pur, ehrlich und intensiv. Das Cap of Rib Eye kaufen heißt, sich für ein exklusives Fleischstück mit Charakter zu entscheiden. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe, anspruchsvolle Genießer oder das sonntägliche Steak deluxe. Wer das Besondere sucht und Wert auf höchste Fleischqualität legt, wird bei diesem Cut ins Schwärmen geraten. Ein Stück für Kenner – und für alle, die es werden wollen.

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Club Steak vom Rotbunten Rind – Der Klassiker mit Knochen und Charakter Das Club Steak, auch als Strip Loin in Bone bekannt, ist ein echter Klassiker unter den Premium-Cuts – kraftvoll im Geschmack, herrlich saftig und mit einer schönen Marmorierung, die das Herz jedes Fleischliebhabers höherschlagen lässt. Dieses Steak stammt aus dem Rücken des Rinds, genauer gesagt dem flachen Roastbeef, und wird mit Knochen geschnitten – was ihm noch mehr Aroma verleiht. Unser Club Steak vom Rotbunten Rind wird Dry Aged – also trocken am Knochen gereift. Diese traditionelle Methode sorgt dafür, dass sich das volle Aroma entfalten kann. Das Ergebnis ist ein intensiver, nussiger Geschmack, der durch die natürliche Marmorierung des Rotbunten Rinds noch verstärkt wird. Zart in der Textur, kräftig im Biss – genau so, wie es sich für ein echtes Steak gehört. Auf dem Grill oder in der Pfanne ist dieses Steak ein echtes Erlebnis. Durch den Knochen bleibt es besonders saftig und aromatisch. Kurz und heiß angebraten, anschließend bei indirekter Hitze bis zum gewünschten Garpunkt gezogen – so kommt das Club Steak perfekt zur Geltung. Ein wenig grobes Meersalz, vielleicht ein Hauch Rosmarin – und der Genuss ist perfekt. Wer ein echtes Steak-Highlight sucht und Club Steak kaufen möchte, bekommt hier einen Zuschnitt, der in keiner anspruchsvollen Fleischküche fehlen darf. Ob beim BBQ mit Freunden, als Hauptdarsteller eines festlichen Menüs oder einfach als Belohnung nach einer langen Woche – dieses Strip Loin Steak am Knochen überzeugt mit Kraft, Eleganz und vollem Geschmack.

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Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak von Black Angus, Dry Aged, New York Cut
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Inhalt: 0.44 Kilogramm (105,05 €* / 1 Kilogramm)

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Filetkopf vom Wagyu, Dry Aged
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Filetkopf vom Wagyu – Dry Aged für unvergleichliche Genussmomente Wer sich für exklusives Rindfleisch interessiert, sollte den Filetkopf vom Wagyu entdecken – eine seltene Spezialität, die durch ihre feine Struktur und ihr intensives Aroma begeistert. Dieser besondere Cut, der den Übergang vom Filet zum Roastbeef bildet, vereint die Zartheit des Filets mit der kräftigen Fleischigkeit des Roastbeefs. Veredelt durch eine fachgerechte Dry Aged-Reifung, entfaltet er eine geschmackliche Tiefe, die nur mit den besten Wagyu-Stücken vergleichbar ist. Das Fleisch vom Wagyu-Rind ist weltbekannt für seine feine Marmorierung. Auch beim Filetkopf zeigt sich diese in perfekter Ausprägung: feine Fettäderchen durchziehen das Fleisch und sorgen beim Braten oder Grillen für ein unvergleichlich saftiges Ergebnis. Durch die Trockenreifung am Knochen wird der Geschmack zusätzlich intensiviert – es entstehen nussige, buttrige Noten, die zusammen mit der Wagyu-typischen Textur für pure Begeisterung sorgen. Besonders vielseitig ist der Filetkopf auch in der Zubereitung. Er eignet sich hervorragend als saftiges Steak, lässt sich im Ganzen braten oder als zarter Braten servieren. Wer es besonders edel mag, schneidet ihn in feine Medaillons und grillt diese kurz scharf an – ein Genuss, der an Raffinesse kaum zu übertreffen ist. Auch Sous-vide gegart zeigt der Cut seine Qualitäten, da er seine Zartheit und den charaktervollen Geschmack perfekt bewahrt. Die Dry Aged-Reifung macht den Filetkopf zu einem echten Highlight für Kenner. Über mehrere Wochen hinweg reift das Fleisch in einer speziellen Kammer, bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dabei verliert es Flüssigkeit, was die Aromen konzentriert und die Textur noch zarter macht. Das Ergebnis: ein intensives, rundes Geschmackserlebnis, das Gourmets auf der ganzen Welt schätzen. Wer den Filetkopf vom Wagyu Dry Aged online bestellen möchte, erhält bei uns ein Stück höchster Qualität. Sorgfältig zugeschnitten, vakuumiert und gekühlt geliefert, kommt das Fleisch frisch und bereit für die Zubereitung bei Ihnen an. Ein exklusives Stück Fleisch, das nicht nur besondere Anlässe veredelt, sondern auch für unvergessliche Genussmomente im Alltag sorgt. Gönnen Sie sich den Luxus, der im Filetkopf vom Wagyu steckt. Mit seiner Kombination aus Zartheit, Aroma und exklusiver Herkunft ist er ein echtes Highlight der Fleischkunst. Jetzt bestellen und den Geschmack erleben, der weltweit Maßstäbe setzt.

Inhalt: 0.21 Kilogramm (420,33 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 81,96 €*
88,27 €*
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Filetspitze vom Wagyu Rind, Dry Aged
Filetspitze vom Wagyu Rind, Dry Aged
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Filetspitze vom Wagyu Rind – Dry Aged Zartheit in ihrer feinsten Form Die Filetspitze vom Wagyu-Rind ist ein besonders zarter, feiner Cut, der in Sachen Geschmack und Textur ganz oben mitspielt. Als schmaler Endabschnitt des edelsten Teils vom Rind – dem Filet – bringt sie alles mit, was echte Fleischkenner begeistert: butterweiche Struktur, feine Marmorierung und ein tiefes, nussiges Aroma, das durch die Dry Aged Reifung noch intensiver zur Geltung kommt. Die Wagyu-Rasse steht weltweit für außergewöhnliche Fleischqualität, und genau das spürt man bei jedem Bissen dieser Filetspitze. Die feine Marmorierung sorgt beim Braten oder Grillen für eine unglaubliche Saftigkeit – das intramuskuläre Fett schmilzt sanft dahin und verleiht dem Fleisch eine elegante Zartkeit, ohne aufdringlich zu wirken. Durch die Trockenreifung entwickeln sich zusätzlich komplexe Aromen, die an Butter und feine Röstaromen erinnern. Besonders gut eignet sich die Filetspitze für kurzgebratene Zubereitungen: Ob als feines Ministeak, in asiatisch angehauchten Pfannengerichten oder sous-vide gegart mit anschließender Kruste – dieser Cut lässt sich vielseitig einsetzen und entfaltet dabei immer seinen edlen Charakter. Auch als Tatar oder Carpaccio ist die Filetspitze hervorragend geeignet – zart, geschmackvoll und elegant auf dem Gaumen. Wer Filetspitze vom Wagyu online kaufen möchte, holt sich mit diesem Cut ein Stück Luxus in die Küche. Ideal für besondere Anlässe, für kreative Hobbyköche oder als feines Geschenk für echte Fleischliebhaber. Ein kleines Stück Filet – aber mit ganz großem Geschmack. Die Filetspitze vom Wagyu-Rind ist ein Paradebeispiel für das Zusammenspiel aus Handwerk, Reife und Tierqualität. Zart, exklusiv und unvergesslich.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (420,35 €* / 1 Kilogramm)

35,73 €*
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Porterhouse Steak vom Black Angus, Dry Aged
Porterhouse Steak vom Black Angus, Dry Aged
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Porterhouse Steak – Dry Aged vom Black Angus Rind Ein echtes Porterhouse Steak ist kein Fleischstück für Halbherzige – es ist das Königsstück unter den Steaks. Und wenn es, wie bei uns, vom Black Angus Rind stammt und sorgfältig Dry Aged wurde, dann sprechen wir von einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. In unserer Metzgerei Gränitz reift jedes dieser beeindruckenden Steaks mindestens 28 Tage am Knochen – so entfaltet sich das volle Aroma, intensiv, nussig und herrlich buttrig im Biss. Das Besondere am Porterhouse: Es vereint zwei Welten in einem Schnitt. Auf der einen Seite finden Sie das zarte Filetstück, auf der anderen das aromatische Rumpsteak – getrennt nur vom charakteristischen T-förmigen Knochen, der dem Steak seine Form und seinen Namen gibt. Dieser Cut ist nicht nur imposant auf dem Teller, sondern auch kulinarisch ein echtes Highlight für echte Fleischkenner. Ob auf dem Grill, in der schweren Pfanne oder im Backofen bei Niedrigtemperatur – das Porterhouse Steak vom Black Angus verlangt nach Respekt und Zeit. Ein einfaches Würzen mit Salz und Pfeffer reicht, um den kräftigen Eigengeschmack des Dry Aged Beef voll zur Geltung zu bringen. Für besondere Anlässe oder das perfekte BBQ-Erlebnis mit Freunden ist dieses Steak der Star auf dem Rost. Mit seinem hohen Marmorierungsgrad, der markanten Form und dem unvergleichlichen Aroma steht dieses Dry Aged Porterhouse sinnbildlich für das, was die Metzgerei Gränitz ausmacht: Leidenschaft für Fleisch, kompromisslose Qualität und echtes Handwerk. Jetzt ein Porterhouse Steak kaufen, das Erinnerungen schafft – Biss für Biss.

Inhalt: 0.76 Kilogramm (96,95 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 59,82 €*
73,68 €*
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Porterhouse Steak vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Porterhouse Steak vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Unser Porterhouse Steak vom Rind – Dry Aged am Knochen gereift Das Porterhouse Steak vom Rotbunten Rind ist ein echtes Meisterstück der Fleischkunst – groß, geschmackvoll und mit imposanter Präsenz. Bei Metzgerei Gränitz stammt dieses edle Stück von unseren regionalen Rotbunten Rindern, die für ihre ausgewogene Fleischstruktur und natürliche Aufzucht bekannt sind. Durch die traditionelle Dry Aged Reifung am Knochen entwickelt sich ein intensives, leicht nussiges Aroma, das Kenner zu schätzen wissen. Was das Porterhouse Steak so besonders macht, ist seine einzigartige Kombination: ein zartes Filetstück auf der einen Seite und ein kräftiges, wunderbar marmoriertes Rumpsteak auf der anderen – verbunden durch den charakteristischen T-Knochen, der nicht nur für Stabilität sorgt, sondern beim Garen auch zusätzliches Aroma ins Fleisch bringt. Das Ergebnis? Ein Steak, das in Textur und Geschmack seinesgleichen sucht. Am besten gelingt dieses Dry Aged Porterhouse Steak bei mittlerer Hitze auf dem Grill oder in der Pfanne, idealerweise mit etwas Butterschmalz und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Lassen Sie es nach dem Garen kurz ruhen – dann entfaltet sich das volle Potenzial dieses beeindruckenden Cuts. Ein Steak für echte Genießer, das jeden Grillabend oder festlichen Anlass zu etwas Besonderem macht. Dieses Porterhouse Steak verkörpert die Philosophie der Metzgerei Gränitz: artgerechte Haltung, handwerkliche Reifung und kompromisslose Qualität. Wer ein besonderes Stück Fleisch mit Charakter und Tiefe sucht, wird hier fündig. Ein echter Höhepunkt für Steakliebhaber – kraftvoll, zart und unverwechselbar im Geschmack.
Varianten ab 52,81 €*
98,13 €*
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Porterhouse Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged
Porterhouse Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged
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Porterhouse Steak vom Wagyu Rind – Dry Aged für höchste Steakkunst Das Porterhouse Steak vom Wagyu Rind ist nicht einfach nur ein Steak – es ist das Sinnbild für höchsten Fleischgenuss. Wenn man als Metzger ein Stück präsentieren möchte, das in jeder Hinsicht beeindruckt, dann greift man genau zu diesem Cut. Massiv im Auftritt, unvergleichlich im Aroma und meisterlich in der Textur, vereint dieses Steak alles, was das Herz eines Fleischliebhabers höherschlagen lässt. Das Porterhouse Steak wird aus dem Rücken des Rindes in Richtung Keule geschnitten. Der markante, T-förmige Knochen trennt dabei zwei legendäre Fleischstücke voneinander: das größere, aromatische Roastbeef auf der einen Seite und das besonders zarte Filet auf der anderen. Im Vergleich zum T-Bone Steak ist der Filetanteil beim Porterhouse deutlich größer – beim Rind ab einem Durchmesser von 32mm spricht man von einem echten Porterhouse. Damit ist es die Krönung der klassischen Steakzuschnitte – wuchtig, edel und unverkennbar. Was dieses Stück jedoch besonders macht, ist seine Herkunft und Reifung: Es stammt vom hochwertigen Wagyu-Rind, bekannt für seine außergewöhnlich feine Marmorierung, den cremigen Schmelz und das unvergleichlich buttrig-nussige Aroma. Durch die Dry Aged Reifung am Knochen entwickelt das Fleisch zusätzlich Tiefe, Komplexität und Biss – eine Aromenwelt, die ihresgleichen sucht. Die Zubereitung dieses Cuts ist ein Fest für sich – klassisch, puristisch, ehrfürchtig. Nehmen Sie das Steak rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur (etwa 20°C) erreicht. Die Fettauflage auf dem Roastbeef wird zwei- bis dreimal quer eingeschnitten, um ein Wölben beim Braten zu verhindern. Dann nur mit gutem Salz einreiben – mehr braucht dieses Fleisch nicht. In einer schweren Pfanne, idealerweise mit Butterschmalz oder Wagyu-Talg, braten Sie das Steak auf hoher Temperatur scharf an – etwa zwei Minuten je Seite. Anschließend darf es bei rund 90°C in den Ofen, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Nutzen Sie dazu ein Kerntemperaturthermometer – Präzision lohnt sich bei einem Steak dieser Klasse. Natürlich lässt sich das Porterhouse auch hervorragend auf dem Grill zubereiten. Achten Sie jedoch darauf: Filet und Roastbeef erreichen ihre Temperatur unterschiedlich schnell – ein wenig Fingerspitzengefühl gehört dazu. Nach dem Garen sollte das Steak mindestens zehn Minuten ruhen. Erst dann trennen Sie Filet und Roastbeef vom Knochen und schneiden die beiden Stücke quer zur Faser in feine Scheiben – das ist Steakgenuss auf höchstem Niveau. Ob als Solist mit etwas Fleur de Sel oder mit kräftigem Steakpfeffer veredelt – dieses Porterhouse ist ein Erlebnis für alle Sinne. Wer ein Porterhouse Steak vom Wagyu Rind kaufen möchte, entscheidet sich für einen Cut, der Geschichte, Handwerk und höchste Fleischqualität in sich vereint. Für besondere Momente, große Genüsse und das gute Gefühl, etwas ganz Außergewöhnliches auf dem Teller zu haben.

Inhalt: 0.862 Kilogramm (298,41 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 185,06 €*
257,23 €*
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Prime Auslese! Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunten, Dry Aged
Prime Auslese! Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunten, Dry Aged
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Club Steak vom Rotbunten Rind – Qualität mit Genuß-Garantie Das Club Steak, auch bekannt als Strip Loin in Bone, ist ein echtes Highlight für alle, die kraftvollen Fleischgeschmack lieben. In unserer Prime-Auslese stammt es vom Rotbunten Rind, einer robusten Rasse mit feiner Fleischstruktur und ausgewogener Marmorierung. Durch die traditionelle Dry Aged Reifung am Knochen entwickelt dieses Steak sein unverwechselbares Aroma – intensiv, leicht nussig und herrlich vollmundig. Der markante Knochen, der am Rand des Cuts sitzt, sorgt beim Garen für zusätzliche Geschmacksfülle. Gleichzeitig verleiht er dem Steak seine charakteristische Form und macht es besonders saftig. Das Club Steak vereint die besten Eigenschaften eines klassischen Rumpsteaks mit dem rustikalen Charakter eines Bone-In-Steaks – ein Genuss für echte Kenner und Liebhaber ehrlicher Fleischkultur. Auf dem Grill oder in der heißen Pfanne entfaltet dieses Dry Aged Steak sein volles Potenzial. Kurz scharf angrillen, dann bei indirekter Hitze sanft fertig garen – und schon wartet ein zartes, aromatisches Geschmackserlebnis, das mit jedem Bissen begeistert. Auch puristisch gewürzt mit etwas Salz, Pfeffer und einem Hauch Rosmarin überzeugt es durch seine natürliche Kraft. Das Club Steak vom Rotbunten Rind steht bei der Metzgerei Gränitz für Qualität ohne Kompromisse: kontrollierte Herkunft, handwerkliche Reifung und absolute Frische. Es eignet sich ideal für ein festliches Essen, ein ausgedehntes BBQ oder einfach für den Moment, in dem man sich ein außergewöhnliches Stück Fleisch gönnen möchte. Ein Cut mit Charakter – kraftvoll, ehrlich und unverfälscht im Geschmack.

Inhalt: 0.685 Kilogramm (68,89 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 31,28 €*
47,19 €*
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Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus, Dry Aged
Prime Auslese! Entrecote Steak vom Black Angus, Dry Aged
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Prime-Auslese Entrecote Steak vom Black Angus – Dry Aged für höchsten Fleischgenuss Das Entrecote Steak vom Black Angus ist ein echtes Glanzstück für alle, die kräftiges, saftiges Fleisch mit feiner Marmorierung lieben. In der Prime-Auslese der Metzgerei Gränitz steht dieses edle Stück für kompromisslose Qualität und handwerkliche Reifung auf höchstem Niveau. Durch die mehrwöchige Dry Aged Reifung am Knochen entfaltet das Fleisch ein unvergleichlich nussiges, buttriges Aroma mit zart mürber Struktur – ein Erlebnis für echte Fleischkenner. Das Angus Entrecote stammt aus dem vorderen Rückenbereich und überzeugt durch seine typische Fettmarmorierung, die beim Braten oder Grillen schmilzt und für ein saftiges Mundgefühl sorgt. Dieses Entrecote Steak ist intensiver im Geschmack als ein Filet, zugleich aber zart und aromatisch – die perfekte Balance aus Kraft und Eleganz. Ideal gelingt dieses Entrecote Steak auf dem Grill oder in der gusseisernen Pfanne. Kurz bei hoher Hitze angebraten, dann bei indirekter Hitze ziehen lassen – so bleibt es innen wunderbar rosa und saftig. Ein Hauch Meersalz, frischer Pfeffer und vielleicht etwas Rosmarin oder Thymian reichen aus, um den vollen Charakter dieses besonderen Cuts zu unterstreichen. Das Dry Aged Entrecote vom Black Angus ist nicht einfach nur ein Steak – es ist Ausdruck von Fleischleidenschaft, Reife und Handwerk. Ob für den besonderen Grillabend, als Geschenk für Fleischliebhaber oder zur eigenen Belohnung – dieses Entrecote aus der Prime-Auslese setzt neue Maßstäbe. Zart. Aromatisch. Unvergesslich.

Inhalt: 0.385 Kilogramm (140,70 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 23,26 €*
54,17 €*
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Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged
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Prime-Auslese Entrecote vom Rotbunten Rind – Dry Aged Steak mit Charakter Das Entrecote vom Rotbunten Rind aus unserer Prime-Auslese ist ein echtes Stück Fleischkultur – intensiv im Geschmack, zart im Biss und handwerklich meisterhaft gereift. Der Cut stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds und ist bekannt für seine ausgeprägte Marmorierung, die beim Garen für außergewöhnliche Saftigkeit und ein buttrig-nussiges Aroma sorgt. Durch die mehrwöchige Dry Aged Reifung am Knochen entfaltet dieses Steak seinen unverwechselbaren, tiefen Geschmack mit feiner Reifearomatik. Das Entrecote Steak vom Rotbunten Rind ist ein Highlight für alle, die ehrliches Fleisch mit Struktur und Charakter schätzen. Unsere Tiere wachsen in bäuerlicher Aufzucht auf und liefern ein Fleisch, das durch feine Fasern, kräftige Farbe und natürlichen Geschmack besticht. Kein Vergleich zur industriellen Massenware – hier schmeckt man Herkunft und Handwerk. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – dieses Dry Aged Entrecote braucht keine große Inszenierung. Eine kräftige Kruste, rosa Kern und etwas grobes Salz reichen aus, um das Beste aus diesem Stück herauszuholen. Wer mag, ergänzt mit Rosmarin, Thymian oder etwas Knoblauch – aber bitte dezent, denn das Fleisch spricht für sich. Mit diesem Entrecote Steak aus der Prime-Auslese holen Sie sich ein echtes Stück Metzgerkunst auf den Teller. Ideal für besondere Anlässe, Grillabende mit Anspruch oder einfach, wenn Sie sich selbst etwas Gutes gönnen wollen. Authentisch, kräftig und voll im Geschmack – ein Steak, das Eindruck hinterlässt.

Inhalt: 0.34 Kilogramm (108,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 31,58 €*
37,03 €*
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Prime Auslese! Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Prime Auslese! Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Dry Aged
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Exklusives Filetmedaillon vom Rotbunten Rind – Dry Aged auf höchstem Niveau Dieses Filet Medaillon vom Rotbunten Rind aus unserer Prime Auslese steht für Fleischgenuss in seiner edelsten Form. Sorgfältig aus dem zartesten Muskel des Rinds geschnitten und aufwendig Dry Aged gereift, bietet dieses Rinderfilet Medaillon ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Außen mit einer feinen, trockenen Struktur, innen butterweich – so lässt sich dieses Meisterstück aus unserer Reifekammer beschreiben. Die Dry Aged-Reifung am Knochen bringt nicht nur ein konzentriertes, nussiges Aroma hervor, sondern sorgt auch für eine unverwechselbare Textur. Das Fleisch entwickelt Tiefe, verliert überflüssige Feuchtigkeit und gewinnt an Charakter – genau das, was Kenner am Filet lieben. Kurzgebraten, sanft gegart oder auf dem Grill zubereitet, entfaltet das Medaillon sein volles Potential bereits mit minimalem Würzen: etwas Salz, etwas Pfeffer – mehr braucht es nicht. Unsere Prime Auslese garantiert ausgewählte Stücke mit außergewöhnlicher Qualität. Das Rotbunte Rind, aus dem dieses Medaillon stammt, liefert dank seiner natürlichen Aufzucht ein ausgewogen marmoriertes, feinfasriges Fleisch mit bestem Geschmack. Besonders bei festlichen Menüs oder exklusiven Grillabenden ist dieses Filetmedaillon der perfekte Hauptdarsteller. Wer ein Rinderfilet Medaillon kaufen möchte, das höchsten Ansprüchen gerecht wird, trifft mit dieser Prime-Auswahl eine exzellente Entscheidung. Jetzt online bestellen und ein Medaillon genießen, das mit Reifung, Herkunft und handwerklicher Perfektion überzeugt – edel, intensiv und rundum erstklassig.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (260,73 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 22,18 €*
39,11 €*
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Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
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Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
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