icon Chuck Steak vom Black Angus Rind | Metzgerei Gränitz

14211 zufriedene Kunden

Zur Startseite gehen
0,00 €*

Chuck Steak vom Black Angus, Wet Aged

Einzelstücke

11,85 €*

Inhalt: 0.255 Kilogramm (46,47 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Wähle dein Einzelstück aus (in kg)

Gleich mitbestellen

Produktnummer: V-262912446262.123
Tiefgefroren

Produktinformationen "Chuck Steak vom Black Angus, Wet Aged"

Chuck Steak vom Black Angus – Kräftiger Genuss mit Biss

Das Chuck Steak ist ein echtes Stück aus der rustikalen Fleischküche – ehrlich, saftig, aromatisch. Es stammt aus dem Nackenbereich des Rindes, der Beef Chuck Roll zwischen Schulter und Hals. Dort, wo das Fleisch arbeiten musste, entsteht das, was echte Fleischliebhaber besonders schätzen: intensive Aromen, kernige Struktur und ein charaktervoller Biss. Unser Chuck Steak vom Black Angus Rind ist dabei ein echtes Highlight – mit feiner Marmorierung und einer satten Portion Geschmack.

Durch die Wet Aged Reifung entwickelt das Chuck Steak eine angenehme Zartheit, ohne seinen kräftigen Charakter zu verlieren. Der feine intramuskuläre Fettanteil sorgt für eine saftige Konsistenz, die beim Braten oder Grillen voll zur Geltung kommt. Ob als deftiges Pfannensteak, auf dem heißen Grillrost oder langsam geschmort – das Chuck Steak ist ein Allrounder mit Tiefgang.

Besonders beliebt ist es bei BBQ-Fans, die den besonderen Zuschnitt für Long Jobs auf dem Smoker nutzen. Aber auch in der Pfanne zeigt es, was in ihm steckt: außen schön kross, innen zartrosa mit einem kräftigen, fleischigen Aroma. Mit einem Hauch Rosmarin, grobem Salz und etwas Knoblauch wird daraus ein Gericht, das selbst verwöhnte Gaumen begeistert.

Wer Chuck Steak kaufen möchte, trifft mit diesem Cut vom Beef Chuck Roll eine ausgezeichnete Wahl. Es ist ein Stück für alle, die kräftiges Rindfleisch mit Struktur und Seele suchen. Ideal für Steak-Liebhaber, die das Ursprüngliche zu schätzen wissen – saftig, rustikal, authentisch. Ein echtes Erlebnis auf dem Teller, das nach Wiederholung verlangt.

Cuts: Chuck Steak
Fütterung: Grain - Finished
Reifung: Wet Aged
Tier Rasse: Angus Rind
Zubereitungsempfehlung : BEEFER, Grillen, Sous Vide 56°C

Chuck Steak vom Black Angus, Wet Aged

Aus dem vorderen Rücken – fein marmoriert, saftig & intensiv im Geschmack

NährwerteMenge pro 100 g
Energieca. 1.250 kJ / 300 kcal
Fettca. 24 g
- davon gesättigte Fettsäurenca. 10 g
Kohlenhydrate0 g
- davon Zucker0 g
Eiweißca. 22 g
Salzca. 0,1 g

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Unsere aktuellen Angebote:

%
Bouletten vom Pietrain Schwein, fertige Mini Frikadellen, vorgegart, ca. 13 Stück
Bouletten vom Pietrain Schwein, fertige Mini Frikadellen, vorgegart, ca. 13 Stück
Mini Bouletten vom Pietrain-Schwein – Fertige Frikadellen für jeden Anlass Unsere fertigen Frikadellen aus bestem Pietrain-Schweinefleisch sind die ideale Lösung für alle, die es herzhaft, praktisch und vielseitig mögen. In handlicher Größe vorgegart und verzehrfertig vorbereitet, lassen sich diese Mini Frikadellen im Handumdrehen aufwärmen – ob in der Pfanne, im Ofen oder direkt kalt aus dem Kühlschrank. Ein echtes Allround-Talent, das auf keinem Buffet fehlen darf und sowohl Groß als auch Klein begeistert. Hergestellt aus hochwertigem Hackfleisch vom Pietrain-Schwein, das für seine zarte Struktur und den geringen Fettanteil geschätzt wird, überzeugen diese kleinen Bouletten durch einen saftigen Biss, feine Würzung und eine goldbraune Kruste. Die Rezeptur ist klassisch gehalten: mit Zwiebeln, Petersilie, Gewürzen und einem Hauch Senf – ganz wie bei Oma, nur eben in moderner Metzgerqualität. Ob als Snack zwischendurch, auf der Schulstulle, beim Picknick, als Fingerfood für Partys oder als schnelle Mahlzeit mit Kartoffelsalat oder Gemüse – die fertigen Bouletten sind immer einsatzbereit und schmecken wie frisch gebraten. Auch in Soßen, Wraps, als Tapas oder in der Lunchbox machen sie eine hervorragende Figur. Sie sind lange haltbar, sauber verpackt und ideal für alle, die keine Zeit zum Braten, aber hohe Ansprüche an Geschmack haben. Wer Mini Frikadellen kaufen möchte, die ehrlich, handwerklich und ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt wurden, trifft mit diesen kleinen Kraftpaketen die richtige Wahl. Einmal probiert, will man sie nicht mehr missen – weil sie zeigen, dass Convenience und Qualität sich nicht ausschließen müssen. Praktisch, herzhaft, handgemacht – so schmeckt die kleine Schwester der klassischen Bulette. Zutaten:35 % Schweinefleisch20 % SchweinefettWasserBrötchen (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Glukose, Malzextrakt (GERSTENMALZ), SüßMOLKENPULVER)GewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatSENF

Inhalt: 0.5 Kilogramm (26,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,80 €*
13,30 €* 23,60 €* (43.64% gespart)
Mehr
%
Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein
Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 2.500
Schweine Nacken: Ein Stück sächsische Tradition Der Exquisite Geschmack des Schweine Nacken Der Schweine Nacken ist ein besonders beliebtes Stück Fleisch unter Grillmeistern und Köchen. Mit seiner saftigen Beschaffenheit und dem kräftigen Geschmack ist er prädestiniert für vielfältige Zubereitungen und findet in vielen traditionellen und modernen Gerichten seinen Platz. Von der Weide auf den Teller: Qualität, die man schmeckt Unser Schweine Nacken stammt aus nachhaltiger, lokaler Produktion. In der Region Sachsen groß geworden, bringt er die Qualität und den unverwechselbaren Geschmack unserer Heimat direkt auf Ihren Teller. Unsere sorgfältige Auswahl sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und unterstreicht unsere Passion für erstklassiges Fleisch. Rezeptideen und Zubereitungstipps Der Schweine Nacken eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen und Schmoren. Entdecken Sie in unserem Blog vielfältige Rezepte und Inspirationen zur Zubereitung und erleben Sie die Vielseitigkeit dieses wunderbaren Fleischstücks. Von deftigen Eintöpfen bis hin zu sommerlichen Grillgerichten – der Schweine Nacken ist immer eine gute Wahl. Entdecken Sie die Welt der Fleischgenüsse mit unserer Metzgerei. Ihr Partner für Qualität und Geschmack seit 1900.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (9,90 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,11 €*
24,75 €* 74,09 €* (66.59% gespart)
Mehr
%
Hausgemachter Zwiebelhackbraten, klein
Hausgemachter Zwiebelhackbraten, klein
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400
Hausgemachter Zwiebelhackbraten – herzhaft, deftig, mit feiner Röstzwiebelnote Unser Zwiebel-Hackbraten ist ein echter Klassiker für alle, die es deftig und aromatisch mögen. Hergestellt aus bestem Schweinehackfleisch und verfeinert mit goldbraun gerösteten Zwiebeln, überzeugt dieser Braten mit einem kräftigen Geschmack, einer wunderbar saftigen Konsistenz und einer rustikalen Note, wie man sie aus Omas Küche kennt. Die Kombination aus frisch gewolftem Fleisch, fein abgestimmter Gewürzmischung und reichlich Röstzwiebeln macht diesen Zwiebelhackbraten zu einem echten Wohlfühlgericht. Ob heiß aus dem Ofen mit Kartoffelpüree und Rahmsoße oder kalt in Scheiben zur Brotzeit – dieser Braten ist vielseitig, sättigend und immer ein Genuss. Der Zwiebel-Hackbraten wird traditionell in unserer Metzgerei von Hand geformt und langsam gegart. So bleibt er lange frisch, ist jederzeit servierbereit und lässt sich mühelos portionieren. Ideal für alle, die hausgemachten Geschmack schätzen – ohne großen Aufwand. Wer Zwiebelhackbraten kaufen möchte, erhält mit dieser Spezialität ein ehrliches Stück Handwerkskunst – herzhaft, authentisch und mit Liebe gemacht. Perfekt für den schnellen Mittagstisch, den Abend mit Familie oder als Highlight bei der Brotzeit. Zutaten: 60 % Schweinefleisch25 % SchweinefettRöstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, WEIZENmehl, Speisesalz)TrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFSELLERIEGewürzeStabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaMaltodextrinDextrose

Inhalt: 0.4 Kilogramm (14,90 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,21 €*
5,96 €* 12,14 €* (50.91% gespart)
Mehr
Einzelstücke
%
Baby Back Ribs, Sous Vide vorgegart
Baby Back Ribs, Sous Vide vorgegart
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.500
Baby Back Ribs Sous Vide – Vorgarung für zarten Genuss ohne Aufwand Unsere Baby Back Ribs Sous Vide vorgegart sind die perfekte Lösung für alle, die beim BBQ Wert auf Zartheit, Geschmack und Gelingsicherheit legen. Durch das schonende Sous-Vide-Verfahren – also das Garen im Vakuum bei niedriger Temperatur – wird das Fleisch butterweich, saftig und aromatisch, ohne dass Sie stundenlang den Grill oder Smoker beaufsichtigen müssen. Die Baby Back Ribs stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins und sind besonders feinfasrig und saftig. Sie wurden bereits mehrere Stunden lang bei konstanter Temperatur gegart und sind somit sofort einsatzbereit: einfach kurz angrillen, mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce glasieren oder im Ofen erhitzen – und in wenigen Minuten genießen Sie perfekt gegarte Rippchen, die sich mühelos vom Knochen lösen. Ideal für Grillabende mit wenig Vorbereitungszeit, für spontane Gäste oder auch als Highlight beim Familienessen. Die vorgegarten Rippchen überzeugen durch intensive Fleischqualität, angenehme Rauchnote und ein rundes Mundgefühl. Kein Stress, kein Austrocknen, kein Risiko – nur Genuss, wie man ihn vom Profi erwartet. Jetzt vorgegarte Baby Back Ribs online kaufen – in Ihrer Metzgerei. Wir liefern die Rippchen frisch gegart, vakuumiert und küchenfertig verpackt. Einfach aufwärmen, glasieren und genießen – BBQ war noch nie so entspannt und so köstlich.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)

11,45 €* 18,51 €* (38.14% gespart)
Mehr

Unsere Grillklassiker im Sommer:

Einzelstücke
Schweinekamm Steak vom Pietrain Schwein, Dry Aged
Schweinekamm Steak vom Pietrain Schwein, Dry Aged
Kräftig im Biss, fein im Geschmack – Schweinekamm Steak vom Pietrain Schwein Das Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein – dry aged und mit viel Sorgfalt veredelt – ist eine wahre Delikatesse für alle, die ehrliches, charakterstarkes Fleisch lieben. Das Pietrain-Schwein ist bekannt für seinen besonders hohen Fleischanteil und seinen geringen Fettgehalt. Doch richtig gereift, entfaltet es ein überraschend intensives Aroma und eine herrlich kernige Struktur, die dieses Steak zum Geheimfavoriten vieler Grillmeister macht. Durch die aufwendige Dry Aged Reifung – mehrere Wochen am Knochen unter kontrollierten Bedingungen – entwickelt das Fleisch eine wunderbar nussige Tiefe und wird gleichzeitig zart im Biss. Die trockene Umgebung entzieht dem Fleisch langsam Feuchtigkeit, wodurch sich das Aroma auf natürliche Weise konzentriert. Gerade beim Schweinekamm, der von Natur aus gut durchwachsen ist, entsteht so ein einzigartiges Zusammenspiel aus Saftigkeit und Würze. In der Zubereitung zeigt sich das Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein angenehm unkompliziert. Es verträgt starke Hitze, ist perfekt für den Grill geeignet, macht sich aber ebenso gut in der Pfanne oder im Backofen. Eine einfache Würze mit Salz und Pfeffer reicht oft schon aus, um das volle Potenzial dieses Steaks zu genießen. Wer mag, ergänzt mit Senfkruste, Kräuterbutter oder einer rauchigen BBQ-Note. Wenn Sie ein außergewöhnliches Schweinekamm Steak kaufen möchten, das Handwerkskunst mit Rassequalität vereint, dann liegen Sie mit dieser Spezialität genau richtig. Das Dry Aged Steak vom Pietrain-Schwein begeistert durch seine feste Struktur, sein kraftvolles Aroma und seine Vielseitigkeit – ein Genuss für echte Fleischfreunde.

Inhalt: 0.362 Kilogramm (25,17 €* / 1 Kilogramm)

9,11 €*
Mehr
Einzelstücke
Schälbraten vom Durocschwein
Schälbraten vom Durocschwein
Schälbraten vom Durocschwein – zart gereift, voller Geschmack Der Schälbraten vom Durocschwein ist ein echter Klassiker unter den Schweinebraten – aber in dieser Variante mit besonderer Raffinesse. Durch die Wet Aging-Reifung wird das Fleisch besonders zart und saftig, während der kräftige Eigengeschmack des Durocschweins für eine intensive, nussige Note sorgt. Wer Schälbraten kaufen möchte, der Tradition und Qualität vereint, liegt mit diesem Stück goldrichtig. Der Schälbraten stammt aus der Oberschale des Schweins – einem feinfasrigen, mageren Muskel, der sich hervorragend für Braten eignet. Das Durocschwein bringt von Natur aus eine feine Fettmarmorierung mit, die das Fleisch saftig hält, ohne fettig zu wirken. Genau das macht diesen Schälbraten vom Schwein so besonders: ein harmonisches Spiel aus Zartheit, Saftigkeit und vollem Geschmack. Ob im Ganzen geschmort, sanft gegart im Bräter oder auch in Scheiben geschnitten und kurzgebraten – dieser Braten bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Mit Knoblauch und Rosmarin mariniert oder klassisch mit Senf und Zwiebeln – der Schälbraten überzeugt immer mit einem wunderbar mürben Ergebnis. Auch kalt aufgeschnitten macht er sich hervorragend auf der Vesperplatte. Jetzt Schälbraten vom Durocschwein kaufen und mit einem Stück bester Handwerkskunst ein traditionelles Gericht mit neuem Leben füllen. Ideal für Sonntagsessen, Festtage oder einfach für den puren Fleischgenuss unter der Woche.
46,46 €*
Mehr
Einzelstücke
Rinderwade vom Wagyu Rind, Wet Aged, Alte Kuh
Rinderwade vom Wagyu Rind, Wet Aged, Alte Kuh
Wade vom Wagyu Rind – Wet Aged von der Alten Kuh für tiefen Fleischgeschmack Die Rinderwade vom Wagyu Rind, veredelt durch Wet Aging und gewonnen von einer Alten Kuh, ist ein Hochgenuss für echte Liebhaber kräftiger Schmorgerichte. Dieses Teilstück vereint die elegante Marmorierung des Wagyu mit der ausgeprägten Aromatiefe, die nur langsam gewachsene, ausgewachsene Tiere liefern. Wer Rinderwade kaufen möchte, die voller Charakter und Zartheit steckt, findet hier eine wahre Delikatesse. Die Wade zählt zu den traditionsreichen Stücken für Langzeitgaren und ist ideal für Gerichte wie geschmorte Rinderwade, Ossobuco oder ein intensives Gulasch. Die feinen Sehnen und Fasern verwandeln sich beim Schmoren in zartes Fleisch mit samtiger Textur, während das intramuskuläre Fett des Wagyu eine buttrige Tiefe und ein unvergleichliches Mundgefühl erzeugt. Durch das Wet Aging wird die Struktur zusätzlich veredelt – für ein besonders harmonisches Zusammenspiel von Saftigkeit und Geschmack. Diese Wade stammt von einer Alten Kuh – einem Tier, das langsam und natürlich gewachsen ist. Das verleiht dem Fleisch einen kräftigen, leicht nussigen Grundton, der sich beim Schmoren voll entfaltet. Kein Vergleich zu herkömmlichen Fleischstücken – hier wird jeder Bissen zum Erlebnis. Jetzt Rinderwade kaufen und ein Stück echter Fleischkultur genießen. Ideal für anspruchsvolle Genießer, ambitionierte Hobbyköche und Profis, die bei Schmorgerichten keine Kompromisse machen wollen. Ein ehrliches Stück, das Zeit, Geduld – und höchsten Genuss belohnt.

Inhalt: 256 Kilogramm (0,04 €* / 1 Kilogramm)

10,15 €*
Mehr
Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon
Burger Paket mit Patty, Buns und Bacon
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.285
In diesem Paket könnt ihr wählen welches Fleisch ihr möchtet. Immer dabei sind 4 Broiche Burger Buns von der Bäckerei Seifert und unser Bacon.- 4 Burger Patties- 200 Gramm Bacon- 4 Broiche Burger BunsZutaten:Patties:Rindfleisch, Speisesalz, GewürzeBacon:Schweinebauch, Pökelsalz (Speisesalz mit Natriumnitrit)Buns:WEIZENMEHL 550, MILCH, EIER, Butter, Zucker, Hefe, Speisesalz, KurkumaKann Spuren enthalten von: EIER UND -ERZEUGNISSE, SOJA, MILCH, SESAM

Inhalt: 1.285 Kilogramm (28,96 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 35,20 €*
37,21 €*
Mehr
Markknochen vom Wagyu Rind
Markknochen vom Wagyu Rind
Rindermarkknochen vom Wagyu Rind – luxuriöser Genuss aus dem Innersten Die Markknochen vom Wagyu Rind stehen für einen besonders edlen Fleischgenuss – selbst das Mark dieser außergewöhnlichen Rinderrasse besticht durch Intensität, Cremigkeit und feine Nussnoten. Wer Rindermarkknochen kaufen möchte, um den besonderen Moment zu zelebrieren, trifft mit dieser Auswahl eine Entscheidung für echtes Premium-Niveau. Das aromatische Knochenmark dieser Tiere ist ein seltener Hochgenuss, der sich ideal zum Grillen, Braten oder für klassische Suppen eignet. Besonders beliebt ist es, die Markknochen zu grillen – längs geschnitten, leicht gesalzen und über offener Flamme geröstet, tritt das zarte, buttrige Mark hervor und lässt sich direkt mit einem Löffel auf geröstetes Brot oder frisches Baguette streichen. Ein Tropfen Zitronensaft, ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer – mehr braucht es nicht, um diesen Moment in einen echten Gourmet-Augenblick zu verwandeln. Auch in der gehobenen Küche finden Wagyu Rindermarkknochen ihren Platz – als Basis für kraftvolle Fonds, zum Aromatisieren von Jus oder als Begleitung zu gegrilltem Fleisch. Das besonders feine Fett der Wagyu-Rinder verleiht dem Mark eine unvergleichliche Textur, die auf der Zunge schmilzt. Jetzt Markknochen kaufen und das Außergewöhnliche erleben – mit Rindermarkknochen vom Wagyu Rind, die Tradition und Luxus auf geschmackvollste Weise verbinden. Ideal für Kenner, Grillmeister und Feinschmecker.

Inhalt: 980 Kilogramm (0,02 €* / 1 Kilogramm)

20,73 €*
Mehr
Markknochen vom Rotbunten Rind
Markknochen vom Rotbunten Rind
Rindermarkknochen vom Rotbunten Rind – traditioneller Genuss für echte Fleischliebhaber Das Rotbunte Rind liefert nicht nur hervorragendes Fleisch, sondern auch erstklassige Knochen mit reichhaltigem, nährstoffreichem Mark. Unsere Rindermarkknochen sind mit ihrem kräftigen Aroma eine echte Delikatesse für Genießer, die Wert auf traditionelle Küche legen. Ob für kräftige Brühen, deftige Suppen oder als Highlight vom Grill – diese Markknochen lassen sich vielseitig verwenden. Besonders beliebt: Markknochen grillen. Längs aufgeschnitten, leicht gewürzt und über offener Flamme geröstet, entwickelt sich das Mark zu einer geschmacklichen Offenbarung. Direkt auf geröstetes Brot gestrichen, mit etwas Meersalz und frischen Kräutern verfeinert, ergibt sich ein rustikaler Snack, der Gourmets begeistert. Auch in der gehobenen Küche haben Rindermarkknochen längst ihren festen Platz. Als Grundlage für intensive Fonds oder zur geschmacklichen Veredelung von Saucen entfalten sie eine unvergleichliche Tiefe. Das Mark liefert wertvolle Fette, Kollagen und einen aromatischen Charakter, den moderne Köche wieder neu entdecken. Wer Markknochen kaufen möchte, die traditionell erzeugt und mit Sorgfalt verarbeitet wurden, trifft mit diesem Produkt eine hervorragende Wahl. Rindermarkknochen vom Rotbunten Rind sind echtes Metzgerhandwerk – unverfälscht, kraftvoll und voller Geschmack.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (17,73 €* / 1 Kilogramm)

12,41 €*
Mehr
Sommer Grillpaket, Bratwurstpaket, 48 Stück (4 Stück je Sorte)
Sommer Grillpaket, Bratwurstpaket, 48 Stück (4 Stück je Sorte)
Bratwurst-Grillpaket für den Sommer – 48-mal Grillfreude pur Mit dem Bratwurstpaket bringen Sie echtes Grillvergnügen in großer Runde auf den Tisch! Ganze 48 Rostbratwürste – aufgeteilt in zwölf praktische Vierer-Pakete – erwarten Sie in diesem großzügigen Set. Jede einzelne Bratwurst stammt aus unserer hauseigenen Herstellung und überzeugt durch Qualität, Handwerkskunst und besten Geschmack. Die Grundlage bildet feinstes Fleisch von ausgewählten Rindern und Schweinen aus verantwortungsvoller Haltung, gewürzt mit einer fein abgestimmten Gewürzmischung nach traditionellem Rezept. Ob für die nächste Gartenparty, das Vereinsgrillen oder ein ausgedehntes Wochenende mit Freunden – dieses Grillpaket sorgt für entspannte Zubereitung und zufriedene Gesichter. Freuen Sie sich auf unsere traditionelle Schweinebratwurst, die durch ihre feine Würzung und ihre saftige Konsistenz begeistert – ein echter Klassiker, der nie fehlen darf. Die herzhafte Rinderbratwurst bringt eine kräftige Note auf den Rost und überzeugt durch ihren intensiven Fleischgeschmack. Unsere Käsebratwurst sorgt für Überraschungsmomente – beim Grillen zerläuft der Käse herrlich und verleiht der Wurst ein besonders saftiges Aroma. Wem der Sinn nach Frische steht, der wird die aromatische Bärlauch-Bratwurst lieben – mit feinem Bärlauch und würziger Note. Für mediterranes Flair sorgt die Pizza-Bratwurst mit Tomate, Käse und italienischen Gewürzen – ein echtes Highlight für kreative Griller. Und wer es gerne etwas schärfer mag, greift zur scharfen Bratwurst, die mit einer fein abgestimmten Chilinote das Herz von Liebhabern feuriger Würze höherschlagen lässt. Sie möchten ein Grillpaket kaufen, das richtig viel zu bieten hat? Dann treffen Sie mit diesem Bratwurstpaket die richtige Wahl. Ob klassisch im Brötchen oder raffiniert mit Chutney – die Einsatzmöglichkeiten sind so vielfältig wie der Sommer selbst. Eingefroren lässt sich dieses Paket problemlos über längere Zeit genießen, ohne an Qualität zu verlieren. Bestellen Sie jetzt unser Bratwurstpaket mit 48 Stück und genießen Sie den Sommer mit jeder Menge Geschmack, Tradition und Handwerkskunst vom Feinsten. Angus Roster Pur, gebrühtAngus Roster Pur, weich, ungebrühtRoster mit 40% WildfleischRoster, weich, ungebrühtfrische BratwurstHarthauer scharfe BratwurstLinguica WurstschneckeRoster mit BärlauchRoster mit Käse und TomateBacon-Cheddar-RosterJalapeno-Cheddar-RosterRoster ohne DarmInsgesamt mehr als 4,000 kg Roster in praktischen 4er Packungen vakuumiert und schockgefrostet. Sie erhalten insgesamt 12 Sorten. Die Auswahl kann leicht variieren! Zutaten Angus Roster Pur: Angusrindfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schafsdarm als HülleZutaten Angus Roster Pur, weich, ungebrüht: Angusrindfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schafsdarm als Hülle Zutaten Roster mit 40% Wildfleisch: 40% Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein, Reh), 40 % Schweinefleisch, Waldpilze, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schweinedarm als Hülle Zutaten Roster, weich, ungebrüht: Angusrindfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schafsdarm als Hülle Zutaten frische Bratwurst: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Schweinedarm aus Hülle Zutaten Harthauer scharfe Bratwurst: 40 % Angusrindfleisch, 45 % Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Schafsdarm als Hülle Zutaten Linguica: 40 % Rindfleisch, 30 % Käsewürfel (Gouda), 10 % Schweinefleisch, 10 % Porree, Speisesalz, Gewürze, Schafsdarm aus Hülle Zutaten Roster mit Bärlauch: 80 % Schweinefleisch, Bärlauch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schweinedarm als Hülle Zutaten Roster mit Käse und Tomate: 50 % Schweinefleisch, 20 % Schweinefett, 15 % Käsewürfel (Gouda), 8 % Tomate, Trinkwasser, Speisesalz, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER, Schweinedarm als Hülle Zutaten Bacon Cheddar Roster: 80 % Schweinefleisch, Cheddar (40% Fett i. Tr.), Bacon, Speisesalz, Gewürze, Schweinedarm als Hülle Zutaten Jalapeno-Cheddar-Bratwurst: 80 % Schweinefleisch, Cheddar (40% Fett i. Tr.), Jalapeno, Speisesalz, Gewürze, Schweinedarm als Hülle Zutaten Roster ohne Darm:Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat, MILCHZUCKER

Inhalt: 5.3 Kilogramm (20,05 €* / 1 Kilogramm)

106,26 €*
Mehr
Fruit & Beef - Himbeere
Fruit & Beef - Himbeere
Diese Außergewöhnliche Kreation unseres Kochs Christopher Malß vereint gleich mehrere Geschmacksrichtungen (scharf, süß, sauer, salzig) in einem. Ursprünglich als Brotaufstrich gedacht eignet sich unser Fruit & Beef - Himbeere auch als Dip oder zum Steak.Die Basis aus Black Angus Fett und Himbeeren wird durch edelste Gewürze verfeinert und besitzt dadurch auch eine dezente Schärfe. Zutaten:- 50% Black Angus Rinderfett - 45 % Himbeeren - Speisesalz - Gewürze - Zucker Mindestens Haltbar bei 3 Grad bis 2 Wochen nach Lieferung. 

Inhalt: 75 Kilogramm (0,05 €* / 1 Kilogramm)

3,61 €*
Mehr
Spanferkel vom Pietrainschwein zum selber Grillen
Spanferkel vom Pietrainschwein zum selber Grillen
Spanferkel vom Pietrain-Schwein – der Festtagsklassiker für echte Genießer Ein echter Höhepunkt für jede Feier: unser Spanferkel vom Pietrain-Schwein verspricht unvergesslichen Grillgenuss und ist das perfekte Highlight für besondere Anlässe. Von Hand ausgewählt, mit viel Erfahrung vorbereitet und ideal für die Zubereitung am Spieß konzipiert, bringt dieses Stück Fleisch echte Metzgerkunst und traditionellen Genuss auf den Grill. Das zarte Fleisch, durchzogen mit feinster Marmorierung, stammt von jungen Tieren aus artgerechter Haltung und überzeugt mit seinem saftig-milden Geschmack. Das Spanferkel ist bereits küchenfertig vorbereitet – Sie müssen es nur noch würzen oder marinieren, ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben. Ob klassisch mit Kümmel, Knoblauch und Majoran oder modern mit asiatischer Note – dieses Fleisch nimmt Gewürze wunderbar auf und entwickelt beim langsamen Drehen über dem Feuer eine knusprige Kruste, die Kenner und Gäste gleichermaßen begeistert. Besonders beliebt ist das Spanferkel zum selber grillen bei größeren Grillfesten, Hochzeiten, Geburtstagen oder Vereinsfeiern – überall dort, wo Genuss großgeschrieben wird. Wer Spanferkel kaufen möchte, setzt auf Qualität, Handwerk und Geschmack. Das Fleisch vom Pietrain-Schwein gilt als besonders feinfasrig und aromatisch, was es zur idealen Wahl für diese traditionelle Zubereitungsart macht. Ein gut gegrilltes Spanferkel ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein echter Hingucker – ein Fest für alle Sinne. Bestellen Sie jetzt Ihr Spanferkel zum selber grillen von der Metzgerei Gränitz und machen Sie Ihr nächstes Fest zu einem ganz besonderen Erlebnis – mit Qualität, die man schmeckt. Das Spanferkel vom Piertrainschwein hat etwa 15 kg und hat Fleisch für ca. 30 Personen.

Inhalt: 15 Kilogramm (19,31 €* / 1 Kilogramm)

289,69 €*
Mehr
Einzelstücke
Suppenhuhn, aus besonders artgerechter Tierhaltung in Sachsen
Suppenhuhn, aus besonders artgerechter Tierhaltung in Sachsen
Kräftige Brühe mit Herkunft – Suppenhuhn aus Sachsen Für alle, die echte Hausmannskost und regionale Qualität schätzen: Unser Suppenhuhn aus besonders artgerechter Tierhaltung in Sachsen steht für Geschmack, Verantwortung und Handwerkskunst. Die Tiere wachsen langsam und natürlich auf – mit Auslauf, frischer Luft und hochwertigem Futter. So entsteht ein Suppenhuhn, das in Aroma, Textur und Nährwert deutlich über dem Standard liegt. Im Gegensatz zu jungen Masthähnchen liefert ein ausgewachsenes Suppenhuhn eine kräftige Brühe mit intensiver Farbe, tiefem Geschmack und natürlicher Kraft. Das Fleisch ist fest, aromatisch und ideal für klassische Gerichte wie Hühnersuppe, Frikassee oder Ragout. Auch kalt als Salat oder in Pasteten entfaltet es seinen vollmundigen Charakter. In der Metzgerei Gränitz achten wir auf regionale Herkunft, kurze Wege und stressfreie Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein Suppenhuhn, das traditionelles Handwerk mit modernen Ansprüchen an Tierwohl und Qualität vereint. Besonders in der kalten Jahreszeit ist es die perfekte Grundlage für kräftigende Suppen und nahrhafte Eintöpfe. Wenn Sie ein Suppenhuhn kaufen möchten, das aus sächsischer Haltung stammt und mit Geschmack, Struktur und Verantwortung überzeugt, dann ist unsere Spezialität genau das Richtige. Für ehrliche Küche mit Tiefe – traditionell, regional, nährend.
26,44 €*
Mehr
Einzelstücke
Hähnchenbrustfilet ohne Haut, aus besonders artgerechter Tierhaltung in Sachsen
Hähnchenbrustfilet ohne Haut, aus besonders artgerechter Tierhaltung in Sachsen
Zart, mager, regional – Hähnchenbrustfilet ohne Haut Wenn Qualität auf Verantwortung trifft: Unser Hähnchenbrustfilet ohne Haut stammt aus besonders artgerechter Tierhaltung in Sachsen und überzeugt durch feine Textur, milden Geschmack und absolute Frische. Die Hähnchen wachsen langsam, mit viel Platz, Tageslicht und hochwertigem Futter heran – ganz ohne Wachstumsbeschleuniger oder Massenhaltung. So entsteht ein ehrliches Stück Fleisch, das man mit gutem Gewissen genießen kann. Das Hähnchenbrustfilet wird in der Metzgerei Gränitz sorgfältig ausgelöst, pariert und direkt verarbeitet – ganz ohne Haut, besonders mager und proteinreich. Ideal für die gesundheitsbewusste Küche und vielseitig einsetzbar: ob gegrillt, gebraten, gedämpft oder in Streifen geschnitten für Salate, Bowls und asiatische Gerichte – dieses Filet passt immer. Sein mildes Aroma macht es zum perfekten Begleiter für Gewürze, Kräuter und Marinaden aller Art. Besonders beliebt ist es in Kombination mit mediterranen Kräutern, Zitronenmarinade oder einer leichten Honig-Senf-Sauce. Es bleibt saftig, zart und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten – perfekt für Alltag, Fitnessküche oder feine Gerichte. Wenn Sie Hähnchenbrustfilet kaufen möchten, das nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch Herkunft, Haltung und Frische überzeugt, dann ist unsere Hähnchenbrust ohne Haut aus Sachsen die ideale Wahl. Für bewusste Genießer, die Wert auf Qualität und Tierwohl legen – regional, ehrlich, lecker.
44,28 €*
Mehr
Einzelstücke
Round Steak vom Wasserbüffel, Wet Aged
Round Steak vom Wasserbüffel, Wet Aged
Round Steak vom Wasserbüffel – Wet Aged für aromatischen, naturbelassenen Fleischgenuss Das Round Steak vom Wasserbüffel, Wet Aged gereift und aus der Keule geschnitten, ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber magerer, aber geschmacklich intensiver Fleischstücke. Dieser Cut zeichnet sich durch eine dichte Struktur, feine Fasern und ein kräftiges, leicht wildartiges Aroma aus. Wer ein Round Steak kaufen möchte, das Natürlichkeit und Handwerkskunst vereint, wird bei dieser Spezialität fündig. Wasserbüffelfleisch ist dunkel, eiweißreich und besonders fettarm – und genau deshalb so aromatisch. Die Wet Aged Reifung im Vakuum sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt und gleichzeitig an Zartheit gewinnt. Im Vergleich zu herkömmlichem Rind entwickelt das Round Steak vom Wasserbüffel ein markanteres Geschmacksprofil, das an Wild erinnert, dabei aber fein und angenehm bleibt. Ideal eignet sich dieser Cut zum Kurzbraten, Schmoren oder für die Sous-vide-Zubereitung. Wer das Steak sanft gart und quer zur Faser aufschneidet, wird mit einer besonders zarten Textur belohnt. Mit etwas grobem Salz, frischem Thymian und einem Spritzer Zitronensaft serviert, wird es zum puristischen Genussmoment. Sie möchten ein Wet Aged Round Steak kaufen, das durch seine Ursprünglichkeit und seinen authentischen Geschmack überzeugt? Dann ist dieses Stück vom Wasserbüffel die richtige Wahl – naturbelassen, intensiv und voller Charakter. Für bewusste Genießer, die das Besondere suchen.

Inhalt: 0.506 Kilogramm (61,25 €* / 1 Kilogramm)

30,99 €*
Mehr
Kammsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Kräuter Butter Marinade
Kammsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Kräuter Butter Marinade
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.430
Kammsteak vom Pietrain-Schwein in feiner Kräuter-Butter-Marinade Unser Kammsteak vom Pietrain-Schwein ist ein echter Hochkaräter auf dem Grill – zart, saftig und voll im Geschmack. Das fein durchwachsene Fleisch stammt vom kräftigen Nackenbereich des Pietrain-Schweins, einer Rasse, die für ihren hohen Fleischanteil und ihre ausgezeichnete Marmorierung bekannt ist. Damit das Fleisch beim Braten besonders aromatisch und zart wird, wird es von Hand in eine würzige Kräuter-Butter-Marinade eingelegt – ein Zusammenspiel aus frischen Kräutern, hochwertiger Butter, etwas Knoblauch und einer feinen Gewürznote. Die Marinade zieht tief ins Fleisch ein und verleiht dem Steak beim Grillen oder Braten ein saftig-buttriges Aroma mit einer angenehmen Kräuternote. Außen entsteht eine schöne goldene Kruste, innen bleibt das Kammsteak wunderbar zart – ein echtes Erlebnis für Genießer. Besonders auf dem Grill entfaltet dieses Steak seine ganze Stärke: der Duft von Kräutern, Butter und geröstetem Fleisch ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie es klassisch mit Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln oder frischem Baguette – oder kombinieren Sie es mediterran mit Grillgemüse und einem kräftigen Glas Rotwein. Auch in der Pfanne gelingt es hervorragend und eignet sich somit auch für die schnelle, aber hochwertige Küche unter der Woche. Wer Kammsteak kaufen möchte, das sowohl durch Qualität als auch durch Geschmack überzeugt, trifft mit dieser Variante die richtige Wahl. Jetzt mariniertes Kammsteak vom Pietrain-Schwein online bestellen und ein echtes Stück Grillkultur erleben – handwerklich mariniert, sorgfältig ausgewählt und einfach köstlich. Zutaten der Marinade: RapsölSalzRapsfett, ganz gehärtetDextroseGewürzextraktWürze

Inhalt: 0.43 Kilogramm (20,12 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,13 €*
8,65 €*
Mehr
Roster mit Lammfleisch und Knoblauch, 4 Stück
Roster mit Lammfleisch und Knoblauch, 4 Stück
Roster mit Lammfleisch und Knoblauch – Würzige Lammbratwurst mit Charakter Unsere Roster mit Lammfleisch und Knoblauch sind eine raffinierte Abwechslung für alle, die würzige Bratwurst mit feinem Aroma lieben. Diese Lammbratwurst vereint zartes Lammfleisch mit einer dezenten, aber charaktervollen Knoblauchnote – perfekt ausbalanciert, handwerklich hergestellt und voll im Geschmack. Für diese Spezialität verwenden wir ausgesuchtes Lammfleisch bester Qualität, das mit traditionellen Gewürzen und frischem Knoblauch verfeinert wird. Die Lamm Bratwurst überzeugt mit einem aromatischen, leicht mediterranen Charakter und eignet sich ideal für Grillabende, besondere Anlässe oder einfach für den Alltag mit einem Hauch Raffinesse. Ob auf dem Rost, in der Pfanne oder im Ofen gegart – sie bleibt wunderbar saftig und entfaltet beim Braten ihr intensives, fein-würziges Aroma. Dazu passen frische Kräuter, Fladenbrot oder ein kräftiger Rotwein. Besonders beliebt ist diese Bratwurst auch in der orientalischen und mediterranen Küche: Sie lässt sich hervorragend mit Joghurt-Dips, Hummus oder gegrilltem Gemüse kombinieren und bringt dabei eine neue Vielfalt auf den Teller. Die ausgewogene Würzung macht sie sowohl für Lamm-Fans als auch für Neugierige zum perfekten Einstieg in die Welt des Lammfleischs. Wer Lammbratwurst kaufen möchte, die durch Qualität, Geschmack und Handwerk überzeugt, sollte sich diese Roster mit Lammfleisch und Knoblauch nicht entgehen lassen. Jetzt online bestellen und eine feine, rustikale Wurstspezialität entdecken, die Tradition und Raffinesse in sich vereint – kräftig, saftig und voller Charakter. Zutaten:40% Lammfleisch40 % SchweinefleischTrinkwasserSpeisesalzGewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatMILCHZUCKERSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.45 Kilogramm (39,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,18 €*
17,85 €*
Mehr
Bacon-Cheddar-Roster, Käsebratwurst, handwerkliche Herstellung, 4 Stück
Bacon-Cheddar-Roster, Käsebratwurst, handwerkliche Herstellung, 4 Stück
Bacon-Cheddar-Roster – Würzige Käse-Bratwurst mit dem Extra an Geschmack Unsere Käse-Bratwurst ist keine gewöhnliche Bratwurst – sie ist ein kraftvoller Genussmoment für alle, die es herzhaft lieben. Die Bacon-Cheddar-Roster verbindet saftiges Fleisch mit würzigem Cheddar-Käse und herzhaftem Bacon – eine Kombination, die nicht nur beim Grillen für Begeisterung sorgt. In traditioneller Handarbeit gefertigt, vereint diese Bratwurst mit Käse und Speck besten Geschmack mit ehrlichem Metzgerhandwerk. Beim Anbraten schmilzt der Cheddar im Inneren und verbindet sich mit dem kräftigen Aroma des geräucherten Bacons – ein würziger, cremiger Kern trifft auf fein gewürzte Bratwurst. Außen goldbraun, innen saftig und aromatisch – so schmeckt die perfekte Käsebratwurst, wie man sie selten findet. Ideal für Grillabende, Pfannengerichte oder als deftige Brotzeit-Variante mit Senf und frischem Brötchen. Besonders beliebt bei Käseliebhabern und BBQ-Fans, bringt diese Spezialität Abwechslung auf den Rost. Und das Beste: Sie wird nur in kleinen Chargen gefertigt – mit Sorgfalt, Erfahrung und ausgesuchten Zutaten. Kein industrielles Massenprodukt, sondern ein echtes Stück Metzgerleidenschaft. Jetzt Käsebratwurst kaufen – exklusiv in Ihrer Metzgerei. Die Bacon-Cheddar-Roster wird frisch hergestellt, vakuumiert und gekühlt verschickt. Für alle, die wissen, wie eine gute Bratwurst schmecken muss – herzhaft, saftig und mit dem gewissen Extra. Zutaten: 80 % SchweinefleischCheddar (40% Fett i. Tr.)BaconSpeisesalzGewürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (52,26 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,21 €*
26,13 €*
Mehr
Käse-Tomate Roster, "Pizza Bratwurst", 4 Stück
Käse-Tomate Roster, "Pizza Bratwurst", 4 Stück
Pizza-Bratwurst – mediterraner Genuss vom Rost Unsere Tomaten-Käse-Bratwurst, gerne auch Pizzabratwurst genannt, ist eine handwerklich hergestellte Spezialität, die sonnige Aromen mit herzhaftem Biss vereint. In unserer Metzgerei Gränitz wird sie mit viel Liebe zum Detail gefertigt – aus bestem Schweinefleisch, sonnengereiften Tomatenstückchen und fein schmelzendem Käse. Das Ergebnis ist eine Bratwurst, die beim Grillen oder Braten zum wahren Geschmackserlebnis wird. Beim Erhitzen entfaltet sich das Aroma der getrockneten Tomaten, der Käse wird herrlich cremig, und die Gewürze sorgen für die perfekte Balance aus würzig und mild. Diese Käse-Tomate-Roster ist ein echter Geheimtipp für Grillabende, Picknicks oder die schnelle Küche mit dem gewissen Etwas. Besonders gut harmoniert sie mit frischem Baguette, mediterranen Dips oder einem knackigen Salat. Wer Bratwurst mit Käse und Tomate liebt, wird von dieser Pizza-Bratwurst Kreation begeistert sein. Sie ist nicht nur eine kreative Alternative zur klassischen Rostbratwurst, sondern bringt auch ein Stück Urlaub auf den Teller. Die mediterrane Note macht sie zum idealen Begleiter für laue Sommerabende – und zum Star auf jedem Grillrost. Jetzt Pizza-Bratwurst kaufen und echten Geschmack aus traditioneller Herstellung genießen. Unsere Wurst ist frei von künstlichen Zusätzen, wird mit Sorgfalt produziert und überzeugt durch Qualität, Frische und außergewöhnliches Aroma. Ob als Grillwurst, Pfannengericht oder Brotzeit-Highlight – diese Käsebratwurst mit Tomate bringt Abwechslung und Genuss auf den Teller.Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt, um dir ein natürliches und authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.Zutaten:50 % Schweinefleisch20 % Schweinefett15 % Käsewürfel (Gouda)8 % TomateTrinkwasserSpeisesalzStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatMilchzuckerSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (40,68 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,41 €*
20,34 €*
Mehr
google-icon
4.8
avatar
avatar
Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
15254232245
Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
imageonline-co-whitebackgroundremoved
× whatsapp background preview
Wir respektieren Ihre Privatsphäre
Wir nutzen Cookies und andere Technologien, um diese Webseite sicher zu betreiben und ständig zu verbessern. Einige Cookies sind zur Verfügungsstellung unserer Dienste unbedingt notwendig. Cookies zu Zwecken der anonymen Statistik oder des Marketings dürfen wir hingegen nur mit Ihrer Einwilligung verwenden. Bitte wählen Sie hier aus, welche Cookies wir einsetzen dürfen oder klicken Sie einfach auf den Button "Alle Cookies akzeptieren" um alle zu akzeptieren. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.