Chorizo mit Black Angus Rindfleisch
21,90 €*
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0.3 Kilogramm
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Fleischfibel
Unser Artikel "Fleischfibel - 6 Fakten für das perfekte Steak" ist eine umfassende Anleitung für alle
Fleischliebhaber, die ein perfektes Steak genießen möchten. Wir haben die 6 wichtigsten Faktoren zusammengefasst,
auf die Sie achten sollten, um das beste Fleisch zu wählen: den richtigen Zuschnitt, die richtige Rasse, die
optimale Reifung, die artgerechte Fütterung, das passende Geschlecht und das Alter des Tieres.
Beginnend mit dem Zuschnitt des Fleisches, erklären wir, welches Stück für welches Gericht am besten geeignet ist.
Die richtige Rasse ist ebenso wichtig, da jede Rasse ihre eigenen charakteristischen Eigenschaften aufweist, die
sich auf Geschmack und Textur auswirken können.
Wir gehen auch auf die Bedeutung der Reifung ein, da sie den Geschmack und die Zartheit des Fleisches beeinflussen
kann. Die artgerechte Fütterung ist ein weiterer wichtiger Faktor, der das Aroma und den Nährwert des Fleisches
beeinflussen kann. Wir erläutern, welche Arten von Fütterung für das beste Fleisch empfehlenswert sind.
Das Geschlecht des Tieres ist ebenfalls von Bedeutung, da es Unterschiede in der Fleischqualität geben kann. Und
schließlich spielt das Alter des Tieres eine Rolle, da ältere Tiere tendenziell mehr Geschmack und Textur aufweisen
können.
Neben diesen Faktoren gehen wir auch auf die Bedeutung einer korrekten Zubereitung ein, die die Qualität des
Fleisches zusätzlich beeinflussen kann. Wir geben Tipps zur Zubereitung von Steak, damit Sie jedes Mal ein perfektes
Ergebnis erzielen können.
Abschließend erklären wir auch die Bedeutung einer richtigen Schlachtung, um sicherzustellen, dass das Fleisch von
höchster Qualität und Sicherheit ist.
Insgesamt ist unser Artikel "Fleischfibel - 6 Fakten für das perfekte Steak" eine umfassende Anleitung, die alle
wichtigen Informationen rund um Fleisch und Steak liefert. Wir sind sicher, dass Sie nach dem Lesen dieses Artikels
in der Lage sein werden, das perfekte Steak zu wählen und zuzubereiten, um es mit Familie und Freunden zu genießen.
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Geräucherte Lende, Räucherling Filet
19,73 €*
Geräucherte Lende – zartes Filetstück mit feiner Rauchnote
Unsere geräucherte Lende, auch liebevoll "Räucherling" genannt, ist ein echtes Feinkoststück aus der Metzgerei. Hergestellt aus dem zartesten Teil des Schweins – dem Lendenfilet – wird dieses edle Stück sorgfältig gepökelt und über Buchenholz mild geräuchert. Das Ergebnis ist ein unglaublich zarter Genuss mit feiner Rauchnote und eleganter Würze, ideal für die kalte Platte oder als edler Brotbelag.
Die geräucherte Lende zeichnet sich durch ihre feinfaserige Struktur, einen geringen Fettanteil und ihr mildes, fein abgestimmtes Aroma aus. Sie eignet sich hervorragend für Genießer, die auf Fett verzichten möchten, aber nicht auf Geschmack. In feine Scheiben geschnitten passt sie perfekt zu frischem Baguette, Bauernbrot oder als feine Komponente in Antipasti-Platten und Salaten.
Besonders beliebt ist der Räucherling auch als delikate Vorspeise, feiner Snack zwischendurch oder hochwertiger Bestandteil eines Wurstpakets. Durch die milde Räucherung bleibt das Filet saftig und entfaltet ein natürliches Aroma, das sich mit Käse, Senf oder Fruchtaufstrichen wunderbar kombinieren lässt.
Wer geräucherte Lende online kaufen möchte, erhält mit diesem Produkt ein echtes Stück Metzgerhandwerk – traditionell hergestellt, mit besten Zutaten und viel Liebe zum Detail. Ideal für Feinschmecker, Frühstücksliebhaber und alle, die besondere Wurstspezialitäten schätzen. Ein Genuss, der auf der Zunge zergeht.
Wir empfehlen unseren Schinken hauchdünn zu genießen, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.
Zutaten:SchweinelendeNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeRauchIn Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (49,33 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 5,05 €*
Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung, 8 Stück
23,62 €*
Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung – Klassischer Genuss mit Tradition
Unsere Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung sind ein Hochgenuss für alle, die ehrliche Qualität und traditionellen Geschmack zu schätzen wissen. Hergestellt nach überlieferten Rezepturen und mit dem geübten Auge des Metzgermeisters gefertigt, überzeugen diese Wiener durch ihre feine Struktur, den typischen Knack beim Reinbeißen und ein harmonisches Aroma, das seinesgleichen sucht.
Verwendet wird ausschließlich bestes Schweine- und Rindfleisch, sorgfältig ausgewählt und perfekt abgestimmt mit natürlichen Gewürzen. Das Ergebnis: ein feinwürziger Geschmack, der sowohl pur als auch mit Senf oder Meerrettich ein unvergleichliches Erlebnis bietet. Ob warm serviert im Wasserbad, auf der klassischen Brotzeitplatte oder in einer deftigen Suppe – unsere Wiener Würstchen sind vielseitig einsetzbar und immer eine hervorragende Wahl.
Dank der behutsamen Heißräucherung über Buchenholz entfaltet sich ein dezentes Raucharoma, das die feinen Noten der Wurst ideal unterstreicht, ohne sie zu überlagern. Das macht diese Wiener zur idealen Begleitung für jede Gelegenheit – vom gemütlichen Abendbrot bis hin zum festlichen Buffet.
Wer Wiener Würstchen kaufen möchte, die ehrlich, hausgemacht und mit Leidenschaft gefertigt sind, liegt mit diesem Produkt goldrichtig. In jeder einzelnen Wurst steckt echtes Handwerk – vom ersten Schnitt bis zur finalen Abfüllung.
Entdecken Sie bei uns den Geschmack echter Metzgerqualität – traditionell, ehrlich, köstlich.
Eine Verkaufseinheit beinhaltet ein Gesamtgewicht von mindestens 650 Gramm (ca. 8 Stück).
Zutaten:40 % Schweinefleisch25 % Schweinefett20 % RindfleischTrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)Stabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaMaltodextrinDextroseSchafsdarm als HülleRauch
Inhalt: 0.65 Kilogramm (36,34 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 3,10 €*
Memphis Dust (Gränitz Dust) BBQ Rub Grill-Gewürzmischung
16,43 €*
Memphis Dust BBQ-Rub – der Klassiker unter den Grill Rub Gewürzen
Der Memphis Dust, auch bekannt als Magic Dust, ist wahrscheinlich das bekannteste und beliebteste BBQ Rub Gewürz der Welt. Erfunden wurde diese legendäre Mischung von Mike Mills – in der Grillszene schlicht „The Legend“ genannt. Diese Rub-Gewürzmischung eignet sich für nahezu jede Fleischsorte und ist ein unverzichtbarer Begleiter für jeden echten BBQ-Fan.
Ob Rippchen, Pulled Pork, Schweinenacken, Beef Brisket oder Geflügel – dieser Grill Rub verleiht Ihrem Fleisch eine unvergleichlich würzige Note mit einem harmonischen Zusammenspiel aus süß, salzig und pikant. Der Memphis Dust wird trocken auf das Fleisch gegeben und sanft einmassiert. Durch die Eigenfeuchtigkeit des Fleisches haftet die Mischung optimal und bildet beim Garen eine köstliche Kruste mit intensivem Aroma.
Unser BBQ-Rub besteht aus Rohrzucker, Salz, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Ingwer und Rosmarin. Diese Komposition sorgt für Tiefe, Würze und eine angenehme Rauchnote – ideal für das typische Barbecue. Wer mag, kann aus dem Grill Rub auch eine Marinade anrühren, indem er die Mischung mit Öl oder Apfelessig vermengt – perfekt zum Marinieren vor dem Grillen oder Smoken.
Jetzt BBQ Rub kaufen und mit dem Gränitz Memphis Dust Ihre Grillgerichte auf das nächste Level heben. Dieser Grill Rub ist ein Muss für alle, die echtes BBQ lieben und ein Gewürz suchen, das nicht enttäuscht.
Zutaten:
RohrzuckerSalzPaprikapulverKnoblauchPfefferZwiebelIngwerRosmarinKann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Frei von Geschmacksverstärkern, Hefeextrakt, Farbstoffen und Aromen.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (46,94 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 16,32 €*
Linguica, Wurstschnecke, 4 Stück
26,39 €*
Wähle dein Einzelstück aus (in kg):
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Linguica-Wurstschnecke – mild gewürzt mit Porree und feinem Käse
Unsere Linguica ist eine köstliche Spezialität, die mediterrane Leichtigkeit mit deftiger Hausmannskost vereint. Inspiriert von der portugiesischen Küche, überzeugt diese Wurstschnecke durch ihren harmonischen Geschmack: fein geschnittener Porree trifft auf schmelzenden Käse – eine Kombination, die für ein echtes Geschmackserlebnis sorgt.
Unsere Linguica präsentiert sich mild und aromatisch. Der Porree bringt eine feine Frische ein, während der Käse für eine angenehme Tiefe sorgt. Eingedreht zur Wurstschnecke, ist sie nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern macht auch optisch was her – perfekt für Pfanne, Grill oder Ofen.
Besonders beliebt ist die Linguica-Wurstschnecke als unkomplizierter Genuss für das schnelle Abendessen, den Grillabend mit Freunden oder als überraschende Alternative zur klassischen Bratwurst. Mit etwas Olivenöl gebraten, zu Salat, Reis oder auf knusprigem Baguette serviert, entfaltet sie ihr volles Aroma und wird schnell zum Lieblingsgericht.
Jetzt Linguica Wurstschnecke kaufen und eine mild-würzige Wurstkreation entdecken, die durch ausgewählte Zutaten, feine Abstimmung und echtes Metzgerhandwerk überzeugt. Für alle, die Wurst neu erleben wollen – mild, aromatisch und mit dem gewissen Etwas.
Zutaten:
40% Rindfleisch30% Käsewürfel (Gouda)10% Schweinefleisch10% PorreeSpeisesalzGewürzeSchafsdarm aus Hülle
Inhalt: 0.6 Kilogramm (43,98 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 9,09 €*
Hirschschinken von freilebenden Hirschen aus sächsischen Wäldern
Hirschschinken – edle Wildspezialität aus sächsischen Wäldern
Unser Hirschschinken wird aus dem zarten Rückenfleisch freilebender Hirsche aus den sächsischen Wäldern gefertigt – eine echte Delikatesse für Wildliebhaber und Kenner feiner Schinkenspezialitäten. Sorgfältig von Hand zugeschnitten, mild gepökelt und über Buchenholz geräuchert, entwickelt dieser Schinken vom Hirsch sein charakteristisch würziges, dabei angenehm mildes Aroma und eine feste, mürbe Textur.
Der Hirschschinken besticht durch seine dunkle Farbe, den eleganten Wildgeschmack und seine feine Würze. Er ist besonders fettarm, eiweißreich und eignet sich hervorragend als Vorspeise, auf einer deftigen Vesperplatte oder hauchdünn geschnitten mit einem Glas Rotwein als edler Genussmoment. Auch in Kombination mit Feigensenf, Preiselbeeren oder frischem Rucola entfaltet er seinen vollen Geschmack.
Durch die natürliche Herkunft der Tiere aus freier Wildbahn und die traditionelle Verarbeitung ist dieser Hirschschinken ein authentisches Naturprodukt – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, dafür mit viel Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt. Ein Stück ursprünglicher Genuss, das sich durch seine Qualität deutlich vom Industrieprodukt abhebt.
Wenn Sie Hirschschinken kaufen möchten, der mit Herkunft, Handwerkskunst und Geschmack überzeugt, dann ist diese Spezialität aus der Metzgerei Gränitz eine hervorragende Wahl. Ideal auch als Geschenk für Wildfreunde oder als besondere Zutat für Feinschmeckerplatten – Wildgenuss in seiner reinsten Form.
Wenn nicht anders gewünscht wird Ihr Schinken im Stück versendet.
Zutaten:
HirschkeuleNitrit-Pökelsalz (Meersalz jodiert, Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSENFkörnerZuckerstoffeAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C)Rauch
Das Hirschschinken-Stück von 300g wurde Laktose- und glutenfrei zubereitet, und ist somit auch besonders geeignet für Laktose- oder glutenintollerante Menschen.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (79,50 €* / 1 Kilogramm)
23,85 €*
Spare Ribs vom Pietrainschwein
25,17 €*
Spare Ribs vom Pietrain-Schwein – Grillklassiker mit echtem Biss
Für alle, die es beim Grillen gern saftig und herzhaft mögen, sind unsere Spare Ribs vom Pietrain-Schwein ein Muss. Dieses besondere Fleisch stammt von robusten Pietrain-Schweinen, die für ihre ausgeprägte Muskelfleischqualität bekannt sind. Was das bedeutet? Weniger Fett, dafür mehr Struktur – perfekt für Spare Ribs mit zartem Biss und intensivem Eigengeschmack. Ideal für Kenner, die Wert auf mageres, aber dennoch saftiges Fleisch legen.
Spare Ribs kaufen von der Metzgerei Gränitz heißt, sich auf beste Handwerkskunst und kompromisslose Fleischqualität zu verlassen. Die Rippen werden sorgfältig aus dem Bauchlappen geschnitten, gleichmäßig pariert und bieten damit eine hervorragende Basis für die unterschiedlichsten Grill- und BBQ-Rezepte. Ob Sie sie klassisch mit „Low & Slow“-Methode im Smoker zubereiten, mit einer würzigen Marinade im Ofen backen oder direkt auf dem Grill knusprig karamellisieren – das Ergebnis begeistert garantiert.
Besonders gut kommen die Pietrain-Spare Ribs mit einer Honig-Senf-Glasur oder einem rauchigen Rub zur Geltung. Ihr feinfaseriges Fleisch nimmt Aromen hervorragend auf und bleibt auch bei längerem Garen schön saftig. Die typische Rippenstruktur sorgt für den echten BBQ-Charakter und macht jede Portion zum echten Hingucker auf dem Grillteller.
Verwandeln Sie Ihre nächste Grillparty in ein Fest für Fleischliebhaber – mit unseren Spare Ribs vom Pietrain-Schwein setzen Sie auf Qualität, Geschmack und ehrliches Handwerk aus Ihrer Metzgerei Gränitz.
Varianten ab 7,71 €*
Kümmelknacker (Sächsische Ur-Knacker), 4 Stück
15,66 €*
Kümmelknacker – Sächsische Knacker mit Tradition und Charakter
Wer einmal eine echte sächsische Knacker probiert hat, weiß: Hier steckt mehr drin als nur Wurst. Unsere Kümmelknacker – nach traditioneller Rezeptur gefertigt – sind ein wahres Stück Handwerkskultur. Grob gekörnt, kräftig gewürzt und mit einem feinen Hauch Kümmel veredelt, bieten sie ein authentisches Geschmackserlebnis, wie es früher auf keinem Bauernhof fehlen durfte. Vier Stück in bester Qualität, hergestellt mit viel Hingabe und nach bewährter sächsischer Art – das ist Heimat in ihrer würzigsten Form.
Der typische Biss, der kräftige Duft und die leicht rauchige Note machen diese Ur-Knacker zu einem echten Genuss für Liebhaber herzhafter Wurstwaren. Der Kümmel sorgt nicht nur für ein unverwechselbares Aroma, sondern auch für eine angenehme Bekömmlichkeit – ganz im Sinne der alten Rezepturen. Ob zur Brotzeit mit Senf und Gewürzgurke, als deftiger Snack für unterwegs oder zur rustikalen Vesperplatte: Diese Kümmelknacker sind vielseitig einsetzbar und immer ein Highlight.
Wer Kümmelknacker kaufen möchte, die mit echtem Metzgerhandwerk, regionaler Identität und traditioneller Würzung überzeugen, ist hier genau richtig. Diese sächsischen Knacker stehen für Qualität, Bodenständigkeit und unverfälschten Geschmack – ein Produkt, das sich treu geblieben ist und gerade deshalb so besonders schmeckt. Ideal für Wurstfreunde, die das Echte suchen und Wert auf Herkunft, Geschmack und Handwerkskunst legen. So schmeckt Sachsen – herzhaft, würzig und ehrlich.
Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar.
Zutaten:
70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch
Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 0,00 €*
Baby Back Ribs
13,92 €*
Baby Back Ribs – Zarte Rippchen für den perfekten BBQ-Genuss
Unsere Baby Back Ribs vom Pietrain Schwein sind ein Traum für Grillfans. Zart im Biss und mit typischer Fleisch-Fett-Struktur liefern diese Schweinerippchen genau das, was man sich von einem echten BBQ-Highlight erwartet. Sie stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins, direkt an der Wirbelsäule entlang – dort, wo das Fleisch besonders saftig und feinfasrig ist. Kein Wunder also, dass diese Rippchen in den USA zum Grillstandard gehören und auch hierzulande immer beliebter werden.
Bei uns erhalten Sie Baby Back Ribs in Metzgerqualität, perfekt vorbereitet, mit idealer Dicke und vollem Geschmack. Ob im Ofen, auf dem Grill oder im Smoker – mit der richtigen Würzmischung und etwas Geduld verwandeln sich diese Rippchen in butterzarte Köstlichkeiten, die sich ganz leicht vom Knochen lösen. Das Geheimnis liegt in der langsamen Zubereitung bei niedriger Temperatur – klassisch im "Low and Slow"-Verfahren, am besten über mehrere Stunden.
Sie eignen sich hervorragend für Grill Rub, Marinaden oder Glasuren mit Honig, BBQ-Sauce oder Chili – je nach Geschmack und Stil. Dazu ein knackiger Coleslaw, Maiskolben und ein kühles Bier – und schon fühlt man sich wie beim Grillfest im Süden der USA.
Jetzt Baby Back Ribs kaufen – direkt in unserem Online Shop. Ob für das nächste BBQ, den Smoker-Wettbewerb oder einfach nur, weil Sie Lust auf richtig gute Rippchen haben: Diese Spezialität bringt Geschmack, Qualität und Vorfreude direkt zu Ihnen nach Hause.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,84 €* / 1 Kilogramm)
Varianten ab 7,22 €*
Einzelstücke
Duroc Burger-Patty nach Heston Blumenthal 2 Stück
Burger Patties vom Duroc – Nach Heston Blumenthal, für den perfekten Biss
Diese Burger Patties sind alles andere als gewöhnlich – sie sind ein Meisterwerk aus Fleisch, Handwerk und Technik. Hergestellt nach dem Verfahren des britischen Star-Kochs Heston Blumenthal, überzeugen diese Hamburger Patties mit einer lockeren, saftigen Textur und einem unvergleichlich intensiven Fleischgeschmack. Wer Burger Patties kaufen möchte, die höchsten Ansprüchen gerecht werden, wird hier fündig.
Verwendet wird ausschließlich bestes Fleisch von Duroc-Schweinen aus vertrauensvoller Zucht. Der Clou liegt in der Verarbeitung: Das grob gewolfte Fleisch mit 5 mm Körnung wird nicht wie üblich gepresst oder geknetet, sondern zu einem "Bonbon" geformt, bei dem die Hackfleischfasern parallel zueinander liegen. Dadurch bleibt die natürliche Struktur erhalten – für einen außergewöhnlich saftigen Biss mit perfekter Lockerheit.
Nach dem Schockfrosten werden aus diesem Fleischstrang die Burger Patties geschnitten – präzise, stabil in der Form und ideal vorbereitet für Pfanne, Grill oder Plancha. Beim Braten entfalten sie ein herrlich intensives Aroma, entwickeln eine feine Kruste und bleiben innen wunderbar saftig. Wichtig: Die Burger Patties sollten nicht gedrückt oder geknetet werden – das bewahrt ihre einzigartige offene Textur.
Ob als klassischer Cheeseburger, BBQ-Burger mit rauchiger Sauce oder kreativ belegt mit Ziegenkäse und Rucola – diese Burger Patties passen in jede Genussstrategie. Und sie setzen neue Maßstäbe für alle, die mehr als nur ein Bratling im Brötchen wollen.
Mit diesen Hamburger Patties treffen Sie eine Entscheidung für Qualität, Handwerkskunst und außergewöhnlichen Genuss. Locker, saftig, authentisch – so schmeckt ein Burger, wie er sein soll.
Eine Verpackungseinheit beinhaltet 2 Burger Patties zu je 200 g.
Zutaten:
98% Duroc-Schweinefleisch aus GornsdorfSpeisesalzGewürze
Inhalt: 0.4 Kilogramm (41,90 €* / 1 Kilogramm)
16,76 €*
Produktinformationen "Chorizo mit Black Angus Rindfleisch"
Chorizo mit Black Angus Rindfleisch – spanische Wurst in echter Metzgerqualität
Unsere Chorizo mit Black Angus Rindfleisch bringt spanisches Temperament in deutsche Wursttradition. Mit rund 49% feinstem Rindfleisch und bestem Schweinefleisch hergestellt, ist sie ein echtes Kraftpaket für Liebhaber intensiver Aromen. Fein abgestimmt mit Gewürzen und mit Sorgfalt verarbeitet entsteht ein Hochgenuss, der nicht nur Kenner begeistert.
Wer Chorizo kaufen möchte, die sich klar von Massenware abhebt, trifft mit dieser Spezialität die perfekte Wahl. Durch ihre natürliche Reifung und den hohen Rindfleischanteil entwickelt sie ein markantes Aroma und eine feste Textur. Erhältlich ist sie in zwei Varianten – frisch oder luftgetrocknet – ganz nach Geschmack. Besonders die dry aged Variante reift rund vier Wochen in der Reifekammer und entfaltet dabei ihre ganze Würzkraft.
Ob in Scheiben geschnitten als deftiger Brotzeit-Star, fein gewürfelt in herzhaften Eintöpfen oder angebraten auf dem Grill – diese Chorizo mit Rindfleisch ist vielseitig einsetzbar und macht in jeder Küche eine gute Figur. Sie verleiht Tapas-Platten eine kräftige Note und bringt mediterranes Flair auf den Teller.
Das ist ehrliche Handwerkskunst, mit Liebe produziert. Ideal auch als kulinarisches Geschenk oder als besonderer Genussmoment zwischendurch. Wer Chorizo möchte, die mit Charakter, Qualität und Würze überzeugt, sollte sich diese Spezialität nicht entgehen lassen.
Zutaten:
- 49% Black Angus Rindfleisch
- 49% Schweinefleisch
- Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Schweinedarm als Hülle
| Reifung: | Dry Aged |
|---|---|
| Tier Rasse: | Angus Rind |
| Wurst aus eigener Herstellung: | Rohwurst |
Chorizo mit Black Angus Rindfleisch
Kräftig gewürzt, luftgetrocknet & leicht geräuchert – spanische Würze trifft auf regionales Rind
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.750 kJ / 420 kcal |
| Fett | ca. 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 14 g |
| Kohlenhydrate | ca. 1 g |
| - davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | ca. 23 g |
| Salz | ca. 4,5 g |
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Black Angus RindBlack Angus Rind: Ein Premium Fleisch mit Tradition und Qualität Das Black Angus Rind, auch Deutsch Angus genannt, vereint schottische Tradition mit deutscher Fleischzuchtkunst. Hierbei handelt es sich um mittelrahmige Tiere mit einem langgestreckten Körper, breiten Schultern und einem feinen Knochenbau. Die Rinderrasse wurde in den 1950er Jahren ins Leben gerufen, indem deutsche Zweinutzungsrassen wie die Deutsche Holstein oder Fleckvieh mit dem schottischen Aberdeen Angus gekreuzt wurden. Das Ergebnis? Eine Rinderrasse, die Robustheit, Leichtkalbigkeit und Hornlosigkeit aus Schottland mit den Vorteilen deutscher Rassen kombiniert. mehr erfahren »mehr erfahren » |
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BratwurstEntdecken Sie unsere Bratwurst von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Grillfans. Dieses Produkt, bekannt für seine hervorragende Qualität und den intensiven Geschmack, bietet ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.Was ist unsere Bratwurst?Bratwurst ist eine beliebte deutsche Wurstspezialität. Sie gehört zu den Brühwürsten und wird aus fein zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt, das mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Majoran, Muskatnuss und Zwiebeln vermischt wird. Die Mischung wird anschließend in Schweinedärme gefüllt und in der Regel gegrillt, gebraten oder gekocht. Unsere Bratwurst zeichnet sich durch eine perfekte Mischung aus zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen aus. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen zubereitet – unsere Bratwurst ist ein Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt.Bratwurst ist bekannt für ihre würzigen Aromen und ihre charakteristische, leicht grobe Textur. Sie ist in vielen Regionen Deutschlands weit verbreitet und es gibt verschiedene regionale Variationen, die sich in der Gewürzmischung und Zubereitung unterscheiden können. Zum Beispiel ist die Nürnberger Bratwurst besonders klein und dünn, während die Thüringer Rostbratwurst länger und dicker ist. Bratwurst wird oft als Streetfood oder auf Volksfesten serviert und kann auf vielfältige Weise genossen werden. Traditionell wird sie mit Senf, Sauerkraut und Brot oder Brötchen serviert, aber sie kann auch in Eintöpfen, mit Kartoffeln oder als Beilage zu anderen Gerichten verwendet werden. Bratwurst ist eine beliebte Spezialität in der deutschen Küche und wird auch international gerne gegessen.Warum bei uns kaufen?Unsere Bratwurst stammt aus nachhaltiger und artgerechter Haltung, was nicht nur eine herausragende Qualität garantiert, sondern auch unsere Verpflichtung zu Ethik und Handwerk unterstreicht. Jede Wurst wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..Bratwurst kaufen: Bratwürste sind der Klassiker beim Grillen und in unserem Sortiment mit vielen verschiedenen Bratwurstsorten ist für jeden Wurstliebhaber das Passende dabei. Sie finden leckere Schweinefleisch-Roster vom Duroc-Schwein, Rostbratwurst vom Angus-Rind und sogar Rindsbratwurst vom beliebten Wagyu-Rind. Bei den Sorten unterscheiden wir grundlegend zwischen:Bratwurst: grob, nicht gekuttertRoster oder auch Rostbratwurst: fein, gekuttertEinige unserer Bratwurstsorten gibt es zudem gebrüht oder ungebrüht. Alle sind ideal zum Grillen geeignet und werden Ihren Grillabend zu einem geschmacklichen Erlebnis machen. Probieren Sie auch unsere Variationen mit Bärlauch, Käse und Tomate, oder Bacon und Cheddar!mehr erfahren » |
General Overnightmehr erfahren » |
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KnackerEntdecken Sie unsere Knacker von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber traditioneller Wurstwaren. Dieses Produkt, bekannt für seine hervorragende Qualität und den intensiven Geschmack, bietet ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.Was sind unsere Knacker?Die Knacker von der Metzgerei Gränitz sind eine köstliche Wurstspezialität, die Sie unbedingt probieren sollten. Hergestellt nach traditionellen Rezepten und mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Wurstherstellung, bieten die Knacker von der Metzgerei Gränitz einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität. Knacker sind eine herzhafte Rohwurstsorte, die sich durch ihre charakteristische Form und ihren knackigen Biss auszeichnet. Hergestellt aus erstklassigem Fleisch und ausgewählten Gewürzen, vereinen die Knacker von der Metzgerei Gränitz Geschmack und Qualität in perfekter Harmonie.Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf die Auswahl hochwertiger Zutaten und die sorgfältige Verarbeitung. Dadurch entstehen Knacker, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch eine lange Tradition und Expertise repräsentieren. Andere Begriffe für Knacker sind Knackwurst oder Mettenden.Warum bei uns kaufen?Unser Fleisch für die Knacker stammt aus nachhaltiger und artgerechter Haltung, was nicht nur eine herausragende Qualität garantiert, sondern auch unsere Verpflichtung zu Ethik und Handwerk unterstreicht. Jede Wurst wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..Knacker kaufen: Sie können die Knacker von der Metzgerei Gränitz entweder direkt im Metzgereiladen vor Ort erwerben oder bequem online bestellen. Die Produkte werden frisch zubereitet und sorgfältig verpackt, um Ihnen die bestmögliche Qualität zu bieten. Tauchen Sie ein in den Geschmack der Knacker von der Metzgerei Gränitz und genießen Sie eine Wurstspezialität, die mit Liebe zum Detail hergestellt wird.mehr erfahren » |
Produkte vom Schweinmehr erfahren » |
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ReifeartenExklusive Fleisch-Reifegrade und Reifearten bei Metzgerei Gränitz Willkommen bei Metzgerei Gränitz, Ihrem Ziel für Premium-Fleischprodukte in Chemnitz. Als Fleischkenner wissen wir, dass der Geschmack, die Textur und das Aroma von Fleisch von der Reifung abhängen. Deshalb bieten wir eine breite Palette von Reifegrade und Reifearten an, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Entdecken Sie unsere Auswahl: Mehr Erfahren »mehr erfahren » |
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Rinds WurstEntdecken Sie unsere Rinds Wurst von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Wurstspezialitäten. Dieses Produkt, bekannt für seine hervorragende Qualität und den intensiven Geschmack, bietet ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.Was ist unsere Rinds Wurst?Die Rinds Wurst von der Metzgerei Gränitz ist eine regionale Spezialität, die Fleischliebhaber begeistert. Hergestellt aus hochwertigem Rindfleisch von regionalen Lieferanten, bietet die Metzgerei Gränitz eine vielfältige Auswahl an köstlichen Rinds Wurstsorten, die den regionalen Geschmack und die Qualität verkörpern. Unsere Rinds Wurst umfasst verschiedene Produkte wie Rindswürstchen, Rindssalami oder Rindsbratwurst. Das Fleisch stammt von Rindern aus der Region, die unter artgerechten Bedingungen gehalten werden. Diese regionalen Bezugsquellen sorgen für eine nachhaltige und transparente Fleischproduktion.Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf die Verarbeitung hochwertiger Zutaten und die Einhaltung traditioneller Rezepturen. Dadurch entstehen Rinds Wurstspezialitäten, die durch ihren authentischen Geschmack und ihre Qualität überzeugen.Warum bei uns kaufen?Unser Rindfleisch für die Rinds Wurst stammt von Rindern aus der Region, die unter artgerechten Bedingungen gehalten werden. Dadurch garantieren wir nicht nur eine herausragende Qualität, sondern unterstützen auch die lokale Wirtschaft und eine nachhaltige Fleischproduktion. Jede Wurst wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..Rinds Wurst kaufen: Um die Rinds Wurst von der Metzgerei Gränitz zu kaufen, können Sie den Metzgereiladen vor Ort besuchen oder bequem online bestellen. Die Produkte werden sorgfältig verpackt und frisch geliefert, um Ihnen eine hervorragende Qualität zu garantieren. Entdecken Sie den regionalen Geschmack der Rinds Wurst von der Metzgerei Gränitz und verwöhnen Sie sich mit erstklassigen Fleischprodukten aus der Region.mehr erfahren » |
Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍