Beef Tallow, Dry Aged, Rindertalg

Metzgerei Gränitz

27,39 €*

Inhalt: 0.55 Kilogramm (49,80 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: SW20180876

Produktinformationen "Beef Tallow, Dry Aged, Rindertalg"

Entdecken Sie das Geheimnis von Beef Tallow Dry Aged – Perfekt für unvergleichlich aromatische Steaks

Unser Beef Tallow Dry Aged ist der ideale Begleiter für alle Fleischliebhaber, die ihren Steaks einen intensiven und unverwechselbaren Dry Aged-Geschmack verleihen möchten. Dieses hochwertige Rinderfett wird durch einen aufwändigen Reifeprozess veredelt und ist perfekt zum Anbraten geeignet. Erfahren Sie hier, warum unser Beef Tallow Dry Aged die perfekte Ergänzung für Ihre Küche ist.

Herkunft und Qualität: Unser Beef Tallow stammt von erstklassigen Rindern und wird in einem aufwändigen Dry Aged-Verfahren mindestens 30 Tage lang gereift. Dieser Prozess konzentriert die Aromen und verleiht dem Talg eine unvergleichliche Geschmacksintensität.

Geschmack und Verwendung: Beef Tallow Dry Aged verleiht jedem Steak, auch wenn es nicht im Dry Aged-Verfahren gereift ist, den intensiven und charakteristischen Geschmack von Dry Aged-Fleisch. Einfach das Talg in der Pfanne erhitzen und das Steak darin anbraten. Der vollmundige Geschmack und die saftige Textur werden Ihre Geschmacksknospen begeistern.

Gesundheitliche Vorteile: Beef Tallow ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch eine wertvolle Quelle für gesunde Fette und essentielle Nährstoffe. Es enthält Omega-3-Fettsäuren und konjugierte Linolsäure (CLA), die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Perfekte Ergänzung für Ihre Küche: Unser Beef Tallow Dry Aged ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Anbraten von Steaks, Gemüse und anderen Speisen. Es verleiht Ihren Gerichten einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack, der sonst nur durch langwierige Reifeprozesse erreicht wird.

Bestellen Sie jetzt Ihr Beef Tallow Dry Aged: Verleihen Sie Ihren Steaks den unvergleichlichen Geschmack von Dry Aged-Fleisch. Bestellen Sie jetzt unser hochwertiges Beef Tallow Dry Aged und erleben Sie den Unterschied. Ideal für alle, die den Geschmack von Dry Aged-Fleisch lieben, ohne auf den langen Reifeprozess warten zu müssen.

Inhalt: Rinderfett

Fette, Schmalz und Talg:	Talg
Tier Rasse:	Wagyu Rind
Zubereitungsempfehlung :	Dutch oven, Grillen, Pfanne, Schmoren

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	Fette /Schmalz und Talg handgefertigt in unserer Metzgerei Graenitz mit traditionellen Methoden, die auf langjähriger Erfahrung basieren. Ideal für kulinarische Anwendungen in der Küche und traditionelle Zubereitungen, liefern unsere Produkte nicht nur Geschmack, sondern auch Qualität, die Sie schmecken können.Was umfasst unser Angebot? Unser Sortiment enthält:Schmalz: Hervorragend geeignet zum Kochen und Braten, verleiht es jedem Gericht eine tiefgründige, reichhaltige Geschmacksnote.Talg: Ideal für die Herstellung von Seifen und Kerzen sowie als geschmacksintensivierende Zutat in kulinarischen Rezepten.Weitere Speisefette: Einzigartige Fette wie Bauchfett und Rückenfett, die sich durch besondere Reinheit und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche auszeichnen.Warum bei uns kaufen? Unsere Fette, Schmalz und Talg werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten gewonnen und stammen von Tieren, die nachhaltig und artgerecht gehalten werden. Dies sichert nicht nur eine herausragende Qualität, sondern unterstützt auch nachhaltige Landwirtschaftspraktiken. Jedes Produkt durchläuft strenge Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass es den höchsten Standards entspricht.mehr erfahren... mehr erfahren »
	Fette vom Rind Fette vom Rind: Talg und Bratfett bei Metzgerei Gränitz Bei Metzgerei Gränitz sind wir stolz darauf, eine erstklassige Auswahl an Rindfetten, einschließlich Talg und Bratfett, anzubieten. Unsere Produkte werden mit echtem Metzgerhandwerk in der 5. Generation hergestellt und spiegeln die Qualität und Tradition wider, die wir in jedem Aspekt unseres Geschäfts wertschätzen. Rindertalg: Unser Rindertalg wird sorgfältig aus ausgewählten Teilen des Rinds gewonnen. Es ist perfekt für die Zubereitung von Gebäck oder als natürliche Fettquelle in der Küche. Rinderbratfett: Dieses vielseitige Bratfett ist reich an Geschmack und eignet sich hervorragend zum Braten und Kochen. Es verleiht Ihren Gerichten eine zusätzliche Dimension des Geschmacks. Unsere Rindfette stammen von Bauern nebenan, die das Futter selbst erzeugen und mit fast ohne Lebendtransport arbeiten. Diese nachhaltigen Praktiken stellen sicher, dass Sie ein Produkt erhalten, das sowohl ethisch als auch von höchster Qualität ist. Lokale Herkunft: Wir arbeiten mit lokalen Bauern in Chemnitz, Sachsen und dem Erzgebirge zusammen, um Ihnen die besten Produkte zu bieten. Nachhaltige Praktiken: Wir engagieren uns für nachhaltige Landwirtschaft und ethische Praktiken in jeder Phase der Produktion. Vielseitige Anwendungen: Unsere Fette vom Rind, sowohl Talg als auch Bratfett, sind vielseitig einsetzbar und können Ihre Küche bereichern. Für Bestellungen oder spezifische Anfragen zu unseren Rindfetten, kontaktieren Sie uns bitte per Whatsapp unter 01525 4232245. Entdecken Sie die Welt der Rindfette bei Metzgerei Gränitz und erleben Sie den Geschmack, den nur sorgfältige Handwerkskunst bieten kann. #brutalregional #metzgereigränitz #metzgerhandwerk #chemnitz #Chemnitzer #chemnitzcity #chemnitz2025 #sachsen #erzgebirge #erzgebirge_erleben #erzgebirge_entdecken mehr erfahren »
	Waldbox Die Waldbox® - Ein Meisterwerk der Natur. Umweltschonend, hervorragende Isolierung und mühelos recycelbar! Die ideale Lösung für umweltbewussten Versand von kühlbedürftigen Produkten in einer Kühlbox. Eine zweifellos einfache und kosteneffiziente Versandoption für den Transport von Tiefkühl-, Kühl- und Trockenwaren. Mit unserer innovativen Waldbox können gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Feinkost, Eis, Kochboxen, Fertiggerichte und Tiernahrung problemlos verpackt und gekühlt versandt werden. Unsere Waldboxen gehören zu den fortschrittlichsten Isolierboxen für den Paketversand und stellen eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Styroporboxen dar. Quelle: waldpack.de mehr erfahren »

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Steak meats Gin

Termine: 20.09.2024

"Steak Meets Gin" - ein Abend der Sinne mit Gin Affairs von Taste of Miriquidi Herzlich Willkommen zu einem unvergesslichen Event, das Ihre Sinne auf eine kulinarische Reise mitnehmen wird! "Steak Meets Gin" ist die Veranstaltung, auf die Sie gewartet haben. Erleben Sie die perfekte Kombination von hochwertigen Steak Cuts und erlesenen Gin-Sorten. Tauchen Sie ein in eine Welt des Genusses, bei der Fleischliebhaber und Gin-Enthusiasten gleichermaßen auf ihre Kosten kommen.Unsere erfahrenen Grillmeister werden vor Ort eine Auswahl exquisiter Steak Cuts zubereiten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Von zartem Rücken vom Hirsch über Skirt Steak, Pork Chops Kotelett vom Schwein, intensivem Tafelspitz bis zu Rib Eye Steaks. Jede Fleischsorte wird mit Sorgfalt und Hingabe gegrillt, um die besten Aromen zu entfalten.Begleitend zu den Steak-Spezialitäten präsentieren wir Ihnen eine aufregende Gin-Verkostung. Roy Walter Stein von Taste of Miriquidi, Produzent des ORE GIN aus dem Erzgebirge führt Sie durch die faszinierende Welt des Gins – von klassischem London Dry Gin bis hin zu innovativem New Western Gin. Erfahren Sie, was die Herstellungsform jedes Gins einzigartig macht und welchen Stil sie repräsentieren.Während des Events haben Sie die Gelegenheit, verschiedene Gin-Sorten zu probieren und deren einzigartige Aromen zu entdecken. Roy Walter Stein wird Ihnen erklären, welche Speisen am besten mit jedem Gin harmonieren und welche Kombinationen Sie unbedingt probieren sollten."Steak Meets Gin" ist nicht nur eine kulinarische Veranstaltung, sondern auch eine Gelegenheit, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und das gesellige Ambiente zu genießen. Ob Sie ein Steak-Liebhaber, Gin-Kenner oder beides sind, dieser Abend verspricht ein Fest der Sinne und des Geschmacks.Wir laden Sie herzlich ein, sich uns um 18:00 Uhr im Schlachthaus (Albert-Schenk- Str.2 in 09125 Chemnitz) anzuschließen, um dieses einzigartige kulinarische Erlebnis zu genießen.Die Plätze sind begrenzt, daher empfehlen wir Ihnen, rechtzeitig zu reservieren, um sicherzustellen, dass Sie an diesem unvergesslichen Event teilnehmen können. Buchen Sie noch heute Ihren Platz für "Steak Meets Gin" und lassen Sie sich von den Geschmacksnuancen und der Vielfalt der Welt des Gins verzaubern.Kommen Sie hungrig und durstig, denn "Steak Meets Gin" wird Ihre Geschmacksnerven auf eine aufregende Reise mitnehmen! Wir freuen uns darauf, Sie bei diesem besonderen Event willkommen zu heißen. Die Auswahl kann variieren Beilagen werden sein: Grillgemüse Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln Veranstaltungsort: Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk-Str.2 in 09125 Chemnitz Beginn: 18:00 Uhr Dauer: ca. 3 Stunden Teilnehmerzahl: 15 bis 35 Personen Kursgebühr: 139,00 € je Teilnehmer Für die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an. Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und Videos Wir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website, in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"

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Steak-Tasting Special Wagyu und Angus

Termine: 13.09.2024

Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken.Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original Wagyu-Steaks aus Chemnitz erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann!Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen:Begrüßungsbier aus der Brauerei VielauGetränke (Wasser, Softdrinks, Bier...)Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je TeilnehmerInformationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitungDie Auswahl kann variierenVerkostet wird:Original Gränitz GrillgemüseUnsere Knoblauch Chili KartoffelnHüftsteak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged)Hüftsteak vom Angus-Rind aus Mittelbach (wet aged)Skirt-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Wagyu-Rind Herz Steak vom Wagyu-Rind Herz Steak vom Black Angus - RindOriginal Dry Aged BeefVeranstaltungsort: Im Schlachthaus der Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk- Str. 2, 09125 Chemnitz-HarthauBeginn: 18:00 UhrDauer: ca. 3 StundenTeilnehmerzahl: 15 bis 30 PersonenFür die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und VideosWir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"

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Einzelstücke

Rücken vom Reh ohne Knochen, Wet Aged

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Der Rücken vom Reh ist besonders gut für Steaks geeignet. Das Fleisch ist kurzfaßriger als bei anderen Rassen.Wenn Sie gesägte Knochen dazu wünschen können Sie das gerne im Kommentar vermerken.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (85,74 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,72 €*

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Einzelstücke

Tafelspitz vom Black Angus, Wet Aged, Top Butt Cap, Picanha

Stück in Kilogramm auswählen: 2.075

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 1.945 Kilogramm (49,61 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 96,49 €*

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Einzelstücke

Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch

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Inhalt: 0.115 Kilogramm (46,96 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,40 €*

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Einzelstücke

Leber vom Black Angus

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Inhalt: 0.54 Kilogramm (30,26 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 16,34 €*

16,34 €*

Einzelstücke

Lende vom Hirsch von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern

Stück in Kilogramm auswählen: 0.450

Inhalt: 0.38 Kilogramm (99,32 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 37,74 €*

37,74 €*

Einzelstücke

Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.890

DerRinderfiletkopfist eines der edelsten Stücke vom Rind.Es ist extrem mager und kurzfasrig.Der Trend für die neue Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten.Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 0.565 Kilogramm (88,21 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 49,84 €*

49,84 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Tomahawk Steak vom Black Angus, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.915

Der "Tomahawk-Cut" bezeichnet ein Steak, das aus dem Rücken geschnitten wird und somit relativ mager ist. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich auf Grund des langen Rippenknochens besonders gut zum Marinieren und anschließendem Grillen.

Inhalt: 0.695 Kilogramm (92,95 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 64,60 €*

64,60 €*

Einzelstücke

Hoden vom Angus Rind, Bulleneier

Stück in Kilogramm auswählen: 0.773

Hoden, auch bekannt als Mountain Oysters, sind eine regionale Delikatesse, die von Feinschmeckern geschätzt wird. Die Metzgerei Gränitz bietet Ihnen die Möglichkeit, regionale Hoden von höchster Qualität zu erwerben. Die Hoden von der Metzgerei Gränitz stammen von regionalen Lieferanten, die eine verantwortungsvolle Tierhaltung betreiben. Durch eine sorgfältige Auswahl und Verarbeitung wird sichergestellt, dass Sie frische und qualitativ hochwertige Hoden erhalten. Die Zubereitung von Hoden kann vielfältig sein. Sie können gebraten, gekocht, gegrillt oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Die Metzgerei Gränitz legt großen Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden, um den authentischen Geschmack und die Textur der Hoden zu bewahren. Um regionale Hoden von der Metzgerei Gränitz zu kaufen, können Sie entweder den Metzgereiladen persönlich besuchen oder bequem online bestellen. Die Produkte werden sorgfältig verpackt und gekühlt geliefert, um die Qualität und Frische der Hoden zu gewährleisten. Bitte beachten Sie, dass Hoden (Mountain Oysters) ein spezielles Produkt sind und nicht jedermanns Geschmack entsprechen. Es ist wichtig, dass Sie sich vor dem Kauf über die Zubereitungsmethoden und den Geschmack informieren, um sicherzustellen, dass es Ihren Vorlieben entspricht. Entdecken Sie die regionale Delikatesse der Hoden (Mountain Oysters) von der Metzgerei Gränitz und probieren Sie diese einzigartige Spezialität. Kaufen Sie noch heute ein und genießen Sie den besonderen Geschmack und die Qualität der Hoden von einer renommierten Metzgerei, die auf regionale Produkte und traditionelle Handwerkskunst setzt. Die im Cowboy Slang genannten "mountain oysters". Also Bullenhoden.Der Preis versteht sich je Stück.

Inhalt: 0.278 Kilogramm (39,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,01 €*

11,01 €*

Beef Tallow, Dry Aged, Rindertalg

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