Beef Rib vom Black Angus, Wet Aged

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Inhalt: 0.12 Kilogramm (29,92 €* / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen "Beef Rib vom Black Angus, Wet Aged"

Der Beef Rib-Cut bezeichnet ein Rippenstück des Rindes. Es wird aus dem Bauch des Rindes geschnitten und wird gekennzeichnet durch eine dünne Fettschicht welche zwischen den Fleisch und den Knochen liegt. Der Cutist ähnlich wie der St. Louis Cut beim Schwein.

Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt.

Cuts:	Beef Ribs
Fütterung:	Grain - Finished
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Angus Rind
Zubereitungsempfehlung :	Dutch oven, Grillen, Schmoren, Smoken, Sous Vide 80°C

Beef Rib vom Black Angus, Wet Aged

Saftig, voll im Geschmack & ideal für Smoker, Ofen oder BBQ – aus der Querrippe geschnitten

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.300 kJ / 310 kcal
Fett	ca. 26 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 10 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 21 g
Salz	ca. 0,1 g