Beef Hammer vom Wagyu Rind, Wet Aged
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Produktinformationen "Beef Hammer vom Wagyu Rind, Wet Aged"
Beef Hammer vom Wagyu – Kraft trifft Eleganz
Ein Stück wie aus dem Bilderbuch für echte Fleischliebhaber: Der Beef Hammer vom Wagyu-Rind vereint optische Wucht mit feinster Fleischqualität. Geschnitten aus der Rinderhaxe und mitsamt dem markanten Röhrenknochen angeboten, macht dieser Cut seinem Namen alle Ehre. Was ihn jedoch wirklich besonders macht, ist die Herkunft – denn hier kommt nur fein marmoriertes Wagyu-Rindfleisch zum Einsatz, das für seine unvergleichliche Zartheit und sein nussiges Aroma bekannt ist.
Dank der Wet Aged-Reifung entwickelt das Fleisch eine beeindruckende Saftigkeit, die beim Schmoren voll zur Geltung kommt. Der Knochen gibt zusätzlich Geschmack ab und sorgt für eine samtige, kräftige Sauce – perfekt für rustikale Schmorgerichte oder eindrucksvolle BBQ-Events. Wer Beef Hammer kaufen möchte, bekommt hier ein außergewöhnliches Stück, das Zubereitung und Präsentation gleichermaßen zum Erlebnis macht.
Empfehlenswert ist die klassische "Low and Slow"-Zubereitung im Smoker, im Dutch Oven oder im Backofen. Nach 6–8 Stunden bei niedriger Temperatur fällt das Fleisch praktisch vom Knochen. Ein Genuss für sich – ob mit Gemüse, in dunkler Biersauce oder pur mit Kräuterkruste. Auch als Centerpiece auf dem Grill ist der Wagyu Beef Hammer ein echter Hingucker.
Jetzt Beef Hammer vom Wagyu online kaufen – bei Ihrer Metzgerei Gränitz. Exklusiv, handwerklich gereift und mit Sorgfalt zugeschnitten. Für Kenner, die das Besondere suchen, und Genießer, die wissen: Ein gutes Stück Fleisch braucht nicht viel – nur Qualität und Zeit.
| Cuts: | Beef Hammer |
|---|---|
| Fütterung: | Grain - Finished |
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Wagyu Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | Smoken |
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.600 kJ / 380 kcal |
| Fett | ca. 34 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 15 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 19 g |
| Salz | ca. 0,1 g |
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Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍