Beef Brisket vom Wagyu-Rind, Wet Aged, Alte Kuh
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Produktinformationen "Beef Brisket vom Wagyu-Rind, Wet Aged, Alte Kuh"
Beef Brisket vom Wagyu – Alte Kuh, voller Geschmack, außergewöhnliche Reife
Das Beef Brisket vom Wagyu-Rind ist ein echtes Ausnahmeprodukt: Hier vereint sich die kraftvolle Aromatik einer alten Kuh mit der legendären Marmorierung des Wagyu-Rinds zu einem Brisket, das in Sachen Geschmack und Tiefe neue Maßstäbe setzt. Die Tiere wachsen langsam, leben länger und entwickeln dadurch eine komplexe Fleischstruktur mit intensivem, nussigem Charakter. In Kombination mit der Wet Aged-Reifung entsteht ein Wagyu Brisket, das butterzart ist und dennoch kraftvoll im Aroma bleibt.
Dieses Beef Brisket eignet sich hervorragend für die klassische Low-and-Slow-Zubereitung im Smoker oder Backofen. Es bleibt auch bei langen Garzeiten herrlich saftig und lässt sich nach dem Garen ganz leicht in Scheiben oder Fasern zerlegen. Ideal für Pulled Beef, Pastrami, BBQ-Highlights oder als geschmortes Herzstück eines Festessens.
Das besondere Zusammenspiel aus Wagyu-Marmorierung und der Fleischreife der alten Kuh sorgt für ein tiefes, fast cremiges Mundgefühl – ein Erlebnis, das weit über das hinausgeht, was man von gewöhnlicher Rinderbrust kennt. Für Kenner und ambitionierte Hobbygriller ist dieses Brisket ein echtes Statement: selten, wertvoll und geschmacklich unvergleichlich.
Jetzt Beef Brisket Wagyu von der Alten Kuh online kaufen – exklusiv in Ihrer Metzgerei. Für besondere Anlässe, lange Grillnächte und den puren Fleischgenuss auf höchstem Niveau. Mehr Wagyu geht nicht.
| Besonderheiten: | Alte Kuh |
|---|---|
| Cuts: | Brisket |
| Fütterung: | Grain - Finished |
| Reifung: | Wet Aged |
| Tier Rasse: | Wagyu Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | Smoken, Sous Vide 80°C |
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 1.250 kJ / 300 kcal |
| Fett | ca. 25 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 10 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 21 g |
| Salz | ca. 1,0 g |
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Ossi85
05-04-2025, 06:35:10 PM
Mobil-01 TSG
04-23-2025, 06:03:51 AM
Guter Fleischer mit Liebe zum Beruf. Die Verkäufer sind sehr freundlich und haben wirklich Ahnung. Der Aufschnitt trifft leider nicht meinen Geschmack. Aber das Fleisch hat eine gute Qualität und ist superlecker. Auch die Bratwürste sind gut, besonders die Bärlauchwurst oder Pizzabratwurst.
Rainer Möckel
04-07-2025, 08:20:21 PM
Sehr gutes Angebot an Fleisch- und Wurstwaren. Man wird gut und freundlich bedient. Außerdem sind die angebotenen Waren sehr schmackhaft und von sehr guter Qualität. Was natürlich auch seinen Preis hat.
Psychopath 14
04-06-2025, 03:55:54 PM
Super Ware ,tolle Qualität und angemessene Preise. Hatte letzte Woche ein Flat Iron vom Wagyu 😄ein Traum 😄
Rolf Kindermann
03-29-2025, 12:55:21 PM
Perfekte produkte
Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍