Beef Brisket vom Wagyu-Rind, Wet Aged

Metzgerei Gränitz

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Produktinformationen "Beef Brisket vom Wagyu-Rind, Wet Aged"

Cuts:	Brisket
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Wagyu Rind
Zubereitungsempfehlung :	Smoken, Sous Vide 56°C

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.650 kJ / 395 kcal
Fett	ca. 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 14 g
Kohlenhydrate	ca. 0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 28 g
Salz	ca. 1,0 g

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