Back Flank Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged

Metzgerei Gränitz

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Produktinformationen "Back Flank Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged"

Das Backflank liegt hinter dem Flank Steak und ist um ein vielfaches marmorierter als das Flanksteak. Es ist extrem zart und sehr geschmacksintensiv.

Cuts:	Flank Steak
Fütterung:	Grain - Finished
Reifung:	Wet Aged
Tier Rasse:	Wagyu Rind
Zubereitungsempfehlung :	BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C

Back Flank Steak vom Wagyu-Rind, Wet Aged

Besonders zart, fein marmoriert & saftig – ein Geheimtipp aus der Flanke

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.550 kJ / 370 kcal
Fett	ca. 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 14 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 19 g
Salz	ca. 0,1 g

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