Amerikanisches Grillen- American BBQ mit der Metzgerei Gränitz - T-Bone-Steak, Roastbeef mit Knochen und Filetanteil - Spare Ribs, lecker marinierte Rippchen - Geflügelspieße mit Zwiebel und frischem Paprika - Hamburger mit frisch gegrilltem Fleisch - Gemüsespieße oder Maiskolbenmit Kräuterbutter - American BBQ Soße - Folienkartoffel mit Sour Cream - Caesar Salad, Kopfsalat mit Croutons, spezieller Vinaigrette und Parmesan - Schokomuffin Unser American BBQ ist ideal für Firmenveranstaltungen, Geschäftsjubiläen und größere Familienfeiern in lockerer Atmosphäre. Wir grillen für Sie vor Ort Fleisch in bester Qualität und bereiten frische Hamburger vor Ihren Augen zu. Mit den Gemüsespießen aus frischem Gemüse oder den leckeren Maiskolben ist auch an unsere Vegetarier gedacht! Ihre Gäste werden begeistert sein! Zur Beratung und Beantwortung weiterer Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung.

Mediterrane Vorspeisenauswahl mit gefüllten Paprikaschoten, Oliven, getrockneten Tomaten uvm.

Duett aus geräuchertem Lachs und geräucherter Forelle.

Variationen aus leckerem gekochtem Schinken, rohem Schinken und verschiedenen Bratensorten.

Bunter Salat mit grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, unserem gekochtem Schinken, Käsestreifen und gekochtem Ei.

Unser Geflügelsalat aus Hähnchenbrustfilet mit feinem Obst.

Bunter Salat mit grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, geräuchertem Lachs und gekochtem Ei.

Gemischter grüner Salat mit Roccula, Kirschtomaten und Ricottakäse.

Gemischter Salat mit Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat und saftigen Streifen aus der Hähnchenbrust.

Gemischter Salat mit Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, Mais und saftigem Thunfisch.

Gemischter Salat mit grüner Gurke, fruchtigen Tomaten, Eisbergsalat, Zwiebel, Oliven und Schafskäse.

Hausgemachter Heringssalat mit fein gehackter Zwiebel, Gewüzgurke und leichter Senfnote.

Bunter Obstsalat aus frischen Früchten der Saison, separat werden gehackte Nüsse und Rosinen gereicht. Wahlweise im Cocktailglas oder in einer großen Schale erhältlich.

Herzhafter Thunfischsalat aus reinem Thunfisch in sahnig-würziger Soße.

Erfrischender Salat aus Blattsalaten, frischer Orange und Grapefruit, Frühlingszwiebel, saftigen Hähnchenstreifen und leichtem Orangendressing. Dazu werden Wallnüsse gereicht.

Duett aus fruchtigen Tomaten und Mozzarella, besonders lecker durch Olivenöl, Balsamicoessig, frisch gemahlenem Pfeffer und nätürlich frischem Basilikum. Dazu empfehlen wir unseren Hathauer Schinken, den Sie auf unserer "Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz" finden.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit Camenbertscheiben.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit verschiedener Edelsalami wie Chambelle, Romantika, Käserandsalami uvm.

Herzhaft garniertes Hackepeterbrötchen.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit unserer Haussalami.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt einer unserer Spezialitäten, unserem Hirschschinken.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit saftigem Kaßlerbraten.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit unserem leckerem gekochtem Schinken.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit rauchigem Lachsschinken.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit zartem Räucherlachs.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit rauchigem Schinkenspeck.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit saftigem Schweinebraten.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit verschidenen Sorten Schnittkäse.

Großzügig und liebevoll garnierte Brötchen, belegt mit verschiedenem Aufschnitt wie Leberkäse, Bierschinken, Pasteten uvm.

Dunkles Brot mit unserem beliebten Apfel-Zwiebel- Speckfett bestrichen und herzhaft garniert.

Herzhaft garniertes Hackepeterbrötchen.

Herzhaftes Brot, belegt mit unserem über Fichtennadeln geräuchertem Harthauer Schinken- eine echte Spezialität!

Herzhaftes Brot mit unserer beliebten Wildschweinleberwurst bestrichen, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebel.

Bratkartoffeln mit Schinken, Ei und Zwiebel im Ofen knusprig gebacken.

Bisonfleisch ist etwas für Feinschmecker- probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Chili con Carne mit Hackfleisch und roten Bohnen- Achtung scharf!

Panierte Schweinefleischtasche gefüllt mit unserem leckerem Kochschinken und Käse.

Das Fleisch aus dem Norden Europas bereiten wir nach typisch norwegischem Rezept her, damit können Sie Ihre Gäste überraschen.

Festkochende Folienkartoffel, Kräuterquark mit frischen Kräutern und geräuchertem Lachs.

Festkochende Folienkartoffel, Kräuterquark mit frischen Kräutern, dazu hausmacher Leberwurst.

Erlesene Geflügelspezialitäten, wie gefüllten Geflügelfleischtaschen, verschiedenen bunten Geflügelspießen, Geflügelschnitzel und classischen Hähnchenschenkel.

Mit Hackfleisch gefüllte und mit Käse überbackene Paprikaschote, dazu empfehlen wir unsere Petersilienkartoffeln.

Mit Schinken, Käse und Champigons gefüllte zarte Schweinslende in Champignonsoße. Dazu empfehlen wir unser Mischgemüse und unsere Kroketten.

Zarte Scheiben vom Roastbeef in einer herzhaften dunklen Soße mit frischer Gemüseeinlage, dazu empfehlen wir unsere Bratkartoffeln.

Feines Geschnetzeltes aus mageren Schweinefleischstreifen, buntem Gemüse und Champignons.

Schweinebauch in herzhaft- scharfer Gewürzkruste, dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

Saftiges Fleisch aus der Schweinskeule in herzhaft-leicht scharfer Gewürzkruste. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

Gulasch in einer feinen Soße, zu welchem wir unser hausgemachtes Sauerkraut und unsere böhmischen Knödel empfehlen.

Leckeres Gyros aus mageren Schweinefleischstreifen, fein gehackter Zwiebel und typischen Gyrosgewürzen. Dazu empfehlen wir unser Risotto.

Zarter Gulasch vom Hähnchen, besonders lecker in Kombination mit unserem Leipziger Allerlei und unserem Risotto.

Besonders mageres, aber trotzdem saftiges Schnitzel aus der Hähnchenbrust. Dazu empfehlen wir unseren Blumenkohl mit Sauce Hollandaise und unsere Petersilienkartoffeln.

Zarte Hähnchenstreifen mit verschiedenem frischem Gemüse, dazu empfehlen wir unsere Bandnudeln.

Deftiger Braten aus der Hirschkeule in herzhaft dunkler Bratensoße, dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Rotkraut und Klöße.

Knusprig gegrilltes Kalbfleisch (teils mit Knochen), dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

Zarter Kalbsbraten, zu welchem wir unser Mischgemüse und unsere Petersilienkartoffeln empfehlen.

Kleine Schaschliks aus magerem Schweinefleisch, mit frischem Paprika und Zwiebel.

Herzhaft gegrillter Krustenbraten aus der Schweinskeule, dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

Feines Lammfleisch vom Grill (teils mit Knochen) in unserer hausgemachten Marinade. Dazu empfehlen wir unsere Butterbohnen und unsere Bratkartoffeln.

Zartes Lammfleisch mit leichter Knoblauchnote, in kräftiger Soße. Dazu empfehlen wir unsere Butterbohnen und Klöße.

Leckere gegrillte Fleischstücke aus dem Schweinskamm, eingelegt in unserer hausgemachten Schwarzbiermarinade. Dazu empfehlen wir unseren rustilaken Brotkorb und unser leckeres Sauerkraut.

Pilzpfanne aus mageren Schweinefleischstreifen und ganzen Champignons in rahmiger Soße. Dazu empfehlen wir unser Risotto.

Mild gepökeltes Schweinefleisch in scharf- würziger Meerrettichsoße, dazu empfehlen wir unsere Petersilienkartoffeln.

Das von Natur aus besonders zarte Fleisch des Rehs, abgestimmt mit typischen Wildgewürzen, in feiner Rotweinsoße. Dazu empfehlen wir unser Rotkraut und Klöße.

Klassischer Rinderbraten nach überliefertem Rezept zubereitet, dazu empfehlen wir Ihnen unser Rotkraut und Klöße.

Feinstes Filetsteak vom Rind, je nach Wunsch bereiten wir es medium oder durchgebraten zu. Dazu empfehlen wir unsere Rahmchampignons und unsere Kartoffelspalten.

Feinstes Roastbeef, zart-rosa gebraten, dazu empfehlen wir unser Leipziger Allerlei und unsere Kroketten.

Leckeres Rumpsteak, je nach Wunsch medium oder durchgebraten. Dazu empfehlen wir unsere Rahmchampignons uns unsere Bratkartoffeln.

Saftiges Kassler, wahlweise vom magerem Schälbraten oder vom durchwachsenem Schweinekamm, in vom Bäckermeister frisch gebackenem Brot. Dazu empfehlen wir unser leckeres Sauerkraut.

Klassischer Schweinebraten vom Kammfleisch, dazu empfehlen wir unsere Butterbohnen und unsere Röstitaler.

Klassischer Schweinebraten vom Schälbraten, dazu empfehlen wir unser Mischgemüse und unsere Petersilienkartoffeln.

Besonders zarte Schweinemedallions in knuspriger Panade. Dazu empfehlen wir unsere Rahmchampignons und unsere Kroketten.

Saftige, in hausgemachter Marinade gegrillte Spanferkelkeulen mit knuspriger Kruste. Dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unsere Bratkartoffeln.

Saftiger, in hausgemachter Marinade gegrillter Spanferkelrücken (mit Knochen), dazu empfehlen wir unsere Rahmchampignons und unsere Kartoffelspalten.

Zusammenstellung aus exklusiven Grillspezialitäten vom Wild, Lamm, Geflügel, Rind und Schwein.

Erlesenes afrikanisches Springbockfleisch in Rotweinsoße. Dazu empfehlen wir unsere Rahmchampignons und unser Risotto.

Saftiges Kammsteak vom Schwein mit Röstzwiebel, Ei und würziger Marinade. Dazu empfehlen wir unsere Kroketten.

Saftiges Schweinesteak vom Kamm mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu empfehlen wir unsere Pommes.

Tschegetiner Gulasch mit leckerem Sauerkraut. Dazu empfehlen wir unsere Böhmischen Knödel.

Feinstes Wildschwein (mit Knochen) in hausgemachter Marinade knusprig gegrillt, dazu empfehlen wir unser Sauerkraut und unseren rustikalen Brotkorb.

Wildschweinbraten in feiner Soße, aus besonders bekömmlichem und aromatischem Fleisch zubereitet. Dazu empfehlen wir unser Rotkraut und unsere Petersilienkartoffeln.

Das perfekte Fleisch für Ernährungsbewusste und Allergiker, dazu empfehlen wir unsere Butterbohnen und unsere Petersilienkartoffeln.

Mild gepökelte Rindszunge, zu der wir unseren Spargel, unsere Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaisse empfehlen.

Mild gepökelte Schweinszunge, dazu empfehlen wir Spargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise

Herzhaft angemachter Hackepeter mit reichlich Zwiebel, liebevoll auf einem Holzbrett angerichtet

Unsere rustikalen, scharfen Knobi-Chili-Kartoffeln werden mit Schale gebraten. Sie passen als Beilage hervorragend zu unserem Spießgrillen.

Feines Risotto mit Gemüse verfeinert. Dazu empfehlen wir unsere Hähnchenpfanne.

Geschmortes Gemüse aus Zucchini, Aubergine, Tomaten, Paparika und Zwiebel mit leichter Knoblauchnote

Unser hausgemachtes Sauerkraut nach überliefertem Rezept ist besonders beliebt bei unseren Kunden.

Hausgemachte, besonders cremige Blumenkohlcremesuppe aus frischem Blumenkohl.

Hausgemachte, besonders cremige Broccolicremesuppe aus frischen Broccoli.

Sächsischer Fleckeeintopf nach überliefertem Rezept zubereitet.

Bunter Gemüseeintopf mit zartem Rindfleisch.

Scharfe Gulaschsuppe, nach ungarischer Art ( ohne Kartoffeln).

Sämige Kartoffelsuppe mit Wienerwürstchen.

Käse-Lauch-Suppe mit kleinen leckeren Hackfleischbällchen.

Käse- Lauch- Suppe mit leckeren Kochschinkenstreifen.

Feiner Kesselgulasch mit Kartoffeln, Paprika und Champignons.

Leckerer Linseneintopf mit mild gepökeltem Kassler.

Bunter Nudeleintopf mit zartem Rindfleisch.

Deftige Soljanka mit Paprika und Gewürzgurke.

Leicht scharfer Eintopf mit Kalbfleisch, roten Bohnen und Kartoffeln.

Fruchtige Tomatencremesuppe mit leichter Basilikumnote.

Serviert im Cocktailglas oder in einer großen Schale, die Schlagsahne wird frisch vor Ort gesprüht.

Frische gemischte Früchte der Saison mit sahnigem Naturjoghurt, serviert im Cocktailglas oder einer großen Schale.

Besonders beliebt bei Kindern, mit leckerem Zimtzucker. Der Milchreis wird nach Wahl im Cocktailglas oder in großen Schalen serviert.

Dunkes Mousse au Chocolat ja nach Wunsch in Cocktailgläsern oder in einer großen Schale serviert.

Helles Mousse au Vanille je nach Wunsch in Cocktailgläsern oder in einer großen Schale serviert.

Bunter Obstsalat aus Früchten der Saison je nach Wunsch in Cocktailgläsern oder in einer großen Schale serviert. Die Rosinen und die gehackten Nüsse werden separat bereit gestellt.

Rote Grütze mit Waldfrüchten und Vanillesoße, serviert in Cocktailgläsern oder in einer großen Schale.

Sahniger Schokoladenpudding je nach Wahl im Cocktailglas oder in einer großen Schale serviert.

Die Süßspeise aus Italien mit feinem Kakao, liebevoll angerichtet.

Sahniger Vanillepudding je nach Wahl im Cocktailglas oder in einer großen Schale serviert.

Verschiedene sahnige Fruchtcremes, z.B. mit Heidelbeeren, Erdbeeren oder mit Pfirsisch, je nach Wunsch im Cocktailglas oder in einer großen Schale serviert.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheibe, belegt mit Camembertscheiben.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit Edelsalami wie Chambelle, Romanitika, Käserandsalami uvm.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserem gekochtem Schinken und Schnittkäse.

Herzhaft garnierte und mit unserem Hackepeter bestrichene Baguettescheiben.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserer Haussalami.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit einer unserer Spezialitäten, unserem Hirschschinken.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit saftigem Kaßlerbraten.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit unserem leckerem gekochtem Schinken.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit rauchigem Lachsschinken.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit zartem Räucherlachs.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit rauchigem Schinkenspeck.

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit saftigem Schweinebraten.

Duett aus fruchtigen Tomaten und Mozzarella, besonders lecker durch Olivenöl, Balsamicoessig, frisch gemahlenem Pfeffer und frischem Basilikum. Dazu empfehlen wir unseren Harthauer Schinken von unserer "Spezialitätenplatte aus dem Hause Gränitz".

Großzügig und liebevoll garnierte Baguettescheiben, belegt mit verschiedenem Schnittkäse.

Festkochende Folienkartoffel mit Kräuterquark und frischen Kräutern.

Leckere Chamignons mit Spätzle in würziger Soße, ideal füe unsere Vegetarier.

Geräucherte rotfleischige Forelle, welche wir kalt servieren, dazu empfeheln wir einen unserer gemischten Salate und unseren rustikalen Brotkorb.

Feines Lachsfilet in schmackhafter Sahnesoße, dazu empfehlen wir unsere grünen Bandnudeln.

Kross gebratenes und paniertes Seelachsfilet, dazu empfehlen wir unseren hausgemachten Kartoffelsalat.